spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 55 návštěvníků)

Švestkové překvapení v drobence

Name: Švestkové překvapení v drobence
Ingredients: Těsto: 380 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, ½ lžičky skořice, 1 vejce, 175 g rozpuštěného másla. Náplň: 3 vejce, 500 g měkkého tvarohu v alobalu, 400 g zakysané smetany, 75 g cukru, 75 g rozpuštěného másla, 120 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek. Dále: 330 g švestkových povidel, švestky.

24. 8. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 380 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, ½ lžičky skořice, 1 vejce, 175 g rozpuštěného másla. Náplň: 3 vejce, 500 g měkkého tvarohu v alobalu, 400 g zakysané smetany, 75 g cukru, 75 g rozpuštěného másla, 120 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek. Dále: 330 g švestkových povidel, švestky.

Postup přípravy

Recept na tento vynikající koláček je z knížky Pečeme s láskou. Já jsem si ho ale trochu upravila (např. množství tvarohu).

Ze surovin na těsto vypracujeme v míse drobenku, z ní asi dvě třetiny nasypeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a drobenku přitlačíme k papíru. Na těsto opatrně rozetřeme měkká povidla, na ně naskládáme kousky švestek řeznou stranou dolů. Suroviny na náplň vymícháme nebo krátce prošleháme, nalijeme na švestky a posypeme zbytkem drobenky. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 40 minut. Krájíme až úplně vychladlé.

V receptu je psaný švestkový kompot. Já jsem pekla koláč poprvé s mraženými švestkami, podruhé bez švestek a potřetí s čerstvými švestkami, pokaždé nám koláč moc chutnal. Je nepřeslazený, křupavý, výborný. Tenoučké těstíčko a hodně náplně, kombinace povidel a švestek je mimořádně dobrá. Čerstvých švestek jsem dala 700 g čisté váhy, což bylo trochu moc, doporučuji tak poloviční dávku a krájet na čtvrtky.

poprvé s mraženými švestkami

švestkové překvapení bez švestek (nebyla švestková sezóna)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Evula.U 19. 10. 2016, 15:29

Ivanko, ja zde povidla nesezenu, stacila by normalni marmelada ze svestek? (Y)

spero 20. 10. 2016, 16:47

@Evula.U Evičko, to víte, že by stačila. (hello)

Lucikanass 14. 10. 2016, 19:36

spero 19. 10. 2016, 15:14

@Lucikanass Díky (F)

itinka007 (upraveno) 29. 4. 2016, 17:35

Prosím mám v mrazaku hodně švestek a tak bych udělala z mražených. Mám je nechat rozmrznout nebo je dát zmrzlé?? ať to není moc vodnaté.moc dekuju za radu. zitra chci upect

spero 2. 5. 2016, 22:16

@itinka007 Lucinko, odpovídám na Váš dotaz pozdě, nejspíš jste si už poradila sama. Já švestky nechávám rozmrznout.

kvítečko 27. 4. 2016, 12:19

mám švestky (Y)

Enka9 25. 4. 2016, 9:52

Výborný koláč (Y)

, pekla jsem zatím bez švestek jen s povidly a přidala do těsta 1 PRDOPEČ. Krásně to vyšlo na celý větší plech 30x40 cm. Je nadýchaný a jemný, prostě zase jeden hooodně vydařený recept pro milovníky tvarohu :-)

. Dííík

spero 26. 4. 2016, 18:38

@Enka9 Kamilko, děkuji Vám za pěkný komentář. (F)

ajkammm 20. 9. 2015, 11:14

vypadá skvěle (Y)

Yvia1 12. 9. 2015, 11:20

Včera upečeno,koláč je moc dobrý. Použila jsem vaničkový tvaroh, jinak vše podle receptu, ale pekla jsem na menším plechu ( 25x38 ). (clamp)

spero 15. 9. 2015, 18:40

@Yvia1 Yvonko, moc Vám děkuji za zprávu. (F)

No a zároveň jste tím odpověděla i paní, která se ptala, jestli může použít vaničkový tvaroh. Tak to je super. Dííííky. (F)

mirkaberkys 7. 9. 2015, 22:27

Dobrý den, mohu použít tvaroh vaničkový? Děkuji

L. K. 7. 9. 2015, 17:45

Včera jsem recept vyzkoušela a buchtička nám moc chutnala. Jen mi přišlo, že je toho na velký plech málo. Hlavně té žmolenky. Na posypání navrch už skoro nic nezbylo *-)

Připadá mi, že ji máte o dost vyšší..ta naše je taková placka

Ale fakt dobrá (Y)

spero 7. 9. 2015, 17:54

@L. K. Leničko, pokaždé jsem to pekla na plechu 30 x 40 cm a takový rozměr je i v kuchařce, z které jsem to dělala. *-)

Hlavně že vám koláč chutnal. Příště si ho upečete podle sebe třeba na menším plechu, to už je na Vás. (F)

Tak díky za zprávu.

Marci75 29. 8. 2015, 9:05

To vypadá skvěle (F)

Pečeme s láskou mám doma, ale přijde mi to tak složitá knížka, že jsem podle ní nikdy snad nic nepekla. Mrknu do ní, děkuji. Určitě vyzkouším (F)

spero (upraveno) 7. 9. 2015, 17:42

@Marci75 Marcelko, když už ji máte doma, tak je škoda nic nevyzkoušet. To švestkové překvapení v drobence vyzkoušejte, to je na 1.

JanaPas 26. 8. 2015, 21:51

vyzkouším, vaše recepty jsou úžasné

spero 28. 8. 2015, 17:46

@JanaPas Děkuji. (F)

Věřím, že ani tento Vás nezklame.

Paluna 26. 8. 2015, 21:26

Tak dnes upečeno a skoro snězený celý plech, opět výborný koláč, jen ho nemám tak krásný jako vy, ale to na chuti nevadí..Dělala jsem ze zamražených švestek... (Y)