ladulka.035 ID 70364

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1948 návštěvníků)

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Name: ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla
Ingredients: Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

11. 11. 2009

5.0

1×

ÚÚÚŽASNÉ KARAMELOVÉ ROHLÍČKY-nejlepší cukroví jaké jsem kdy jedla

Potřebné ingredience

Na těsto:210g hladké mouky, 140g mletých ořechů ,70g cukru moučky ,140g másla (hery) ,1 lžíce kakaa ,2 žloutky a citrónová kůra. Na krém:1 konzervu slazeného kondenzovaného mléka 397ml !!!!!!!!(vařit cca 3 hodiny) a 250g másla Na ozdobení:čokoládová poleva

Postup přípravy

Z mouky ,tuku ,cukru ,ořechů ,kakaa , žloutků a cit.kůry vypracujeme hladké těsto .Zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v ledničce. Těsto vyválíme a pomocí formičky vykrajujeme rohlíčky.Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dorůžova na 180°C.

Uzavřenou plechovku kondenz. mléka ponoříme do vody a vaříme cca 3 hodiny ,po 3 hodinách má mléko krásnou čokoládovou barvu. Mléko necháme vychladnout a vyšleháme s máslem na hladký krém.S pomocí cukrářského pytlíku nastříkáme krém na rohlíčky a nakonec jeden po druhém namáčíme do čok.polevy ,může být i bílá ,fantazii se meze nekladou . ( Je lepší ,když si před namáčením do čokolády rohlíčky namrazíte,práce jde lépe od ruky).Rohlíčky můžete taky zamrazit a schovat na později.

Cukroví je naprosto božské ,přímo se rozplývá na jazyku,jeden kousek nestačí !!!!!!!!!!!!!!!!!

P.S. Tip od p.Gábiky, těm co se s těstem špatně pracuje !!!!!!!!!! Těsto můžete naplnit do malých formiček rohlíčků ,nebudete potom mít nervy s vykrajováním a válením !!!

Asi jsem odhalila ,tajemství řídkého krému ,je dobré dávat si POZOR na salko ,jestliže je po uvaření řídké (hodně tekuté),bude i řídký krém,stalo se mi to ,když jsem dělala salkový krém na buchtu .

můj letošní výtvor 2010

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Andik15 19. 12. 2012, 16:20

Tak jdu dneska na ně... Jen prosím, kolik se tam zhruba dává té citrónové kůry, abych to nepřepískla... ,-)

Tak lžička?

Cink,cink 19. 12. 2012, 9:16

Tak jdu do finále, loni se mi krém nepovedl, letos jsem koupila slazené mléko z lidlu za 26,- Kč a vyšlo to. Jsou výborné ... |:o)

lUCIAŠEK1 18. 12. 2012, 13:41

Včera jsem dělala a jsou moooooc dobré (Y)

děkuji

Ronako 17. 12. 2012, 19:25

Jde toto těsto i do formiček do rohlíčků? Vypadnou dobře?Zkoušeli jste někdo? děkuji (L)

Bopik 17. 12. 2012, 19:41

@Ronako Dělala jsem před 3mi dny do formiček od rohlíčků, ořechů a tyčinek, ze všeho šlo krásně vyklopit, stačilo jednou klepnout o desku. Dnes jsem plnila krémem ze salka (Caramelo) a vynikající.

Ronako 17. 12. 2012, 19:53

@Bopik Prosím a kde je mají ty Caramelo, netušíte zda má i Kaufland a jak velké a jaký poměr s máslem,jestli mohu poprosit,děkuji (L)

jitule30 18. 12. 2012, 16:50

@Ronako Romi mají ho i v Kauflandu nemusíte vařit a je krásně tuhé, je na něm napsaný caramel....... a je v tomto množství 397 ml...

Bopik 17. 12. 2012, 20:59

@Ronako .

Bopik 17. 12. 2012, 20:53

@Ronako Dala jsem jedno Caramelo a jedno 250g máslo. http://eagri.cz/public/web/regionalni-potraviny/regionalni-potraviny/kralovehradecky-kraj/caramelo-conde.html Každopádně myslím, že i Kaufland by to mohl mít. já jsem ho našla v Tesku, asi i v Albertovi bude. Já jsem normální salko nesehnala, ale s tímto jsem opravdu spokojená, drží krásně a je to moc dobré

Maggie969 16. 12. 2012, 17:35

MOhu se zeptat prosím jak jste udělala tu polevu bílou i tmavou? z čeho? díky. jinak rohlíčky už jsou hotové a jsou luxusní s tím krémem ze salka.. díky za recept..

evas 16. 12. 2012, 7:58

Prosím, nemáte někdo zkušenost nahradit kokos místo ořechů a jestli ano, tak v jakém poměru. Děkuji za radu.

martulacek 17. 12. 2012, 20:05

@evas Dobrý den, kokos nevím, ale pokud máte alergii na ořechy a můžete arašídy tak je tam pomelte místo nich. Já jsem tak udělala pracky a nikdo nepoznal že tam nejsou ořechy. Jinak já bych tam dala stejný poměr kokosu jako ořechů.

eši 15. 12. 2012, 18:50

Mám stejnou zkušenost jako Gabriela. PRávě jsem vyšlehala krém a je strašně řídký, z rohlíčků to stéká (N)

Co s tím? Přidat máslo?

jitule30 18. 12. 2012, 16:52

@eši Evi to je právě ten, problém když někdo špatně uvaří to salko, lepší je koupit ten karamel, je to bez práce a krásně tuhé, také dávám chvilku do mrazáku krém je krásně tuhý a nic se nerostéká....

lomačka 16. 12. 2012, 20:55

@eši hustej vařenej pudink

evka 14. 12. 2012, 23:43

Taky jsem letos vyzkoušela a jsou výborné (Y)

Jen jsem dala půl plechovky zkaramelizovaného Salka na jednu kostku másla,přijde mi takhle krém chutnější a není až tak moc sladký |:o)

ibag20 14. 12. 2012, 21:35

Také chválím, rohlíčky úžasné, jen nevím kde se stala chyba, že mám řídký krém :-(

A to jsem šlehala již hotový karamel s máslem. Poradíte maminky? Díky

lenulamajdova 14. 12. 2012, 22:34

@ibag20 Nevím proč ale někdy to dělá...obvykle dávám na 1 plechovku karamelu 2 kostky másla.

ibag20 15. 12. 2012, 9:11

@lenulamajdova Děkuji za radu, vyzkouším

kateřinka 15. 12. 2012, 20:52

@ibag20 mě to dělá ten kupovenej karamel-salko, to co si sama uvařím doma, mi to nikdy neudělalo

Bopik 17. 12. 2012, 20:56

@kateřinka já jsem nesehnala salko karamel, ale jinou značku Caramalo, když jsem to otevřela bylo to hustý jak kdybych dala 3pudinky do 1/2l vody, prostě paráda. Vyšlehala jsem s jedním máslem a drží krásně, pár kousků jsem nechala při pokojové teplotě a drží i tak

barbinka3 16. 12. 2012, 8:10

@kateřinka Taky jsem měla kupovany letos a měla jsem ho řídky a stékal mi z rohlíčku (child12)

Ani lednička to nezachránila.Musela jsem opatrně krém z rohlíčku setřít 8-|

a došlehala jsem tam ještě asi necelou kostku másla a už to bylo super (Y)

Jen mažel pak řkal že v tom krému necítí karamel ale samé máslo :-|

Raději si uvařit salko doma (Y)

Taky když jsem ho vařila doma stačilo jen 20 dkg másla a bylo to (Y)

Monis 17. 12. 2012, 17:12

@barbinka3 Tak to jsme mě holky celkem rozhodily, já se na ten krém chystám a právě jsem si na to koupila už zkaramelizované salko, zítra budu dělat, tak pak písnu, jak jsem dopadla, doufám,že to vyjde *-)

Koblížci 18. 12. 2012, 14:06

@Monis Nevařím si salko sama..lenost [A]

..vždycky kupuju už zkaramelizované a nikdy mi neteklo. Je fakt, že dávám jen půl plechovky na 1 máslo a bohatě to stačí jak je to sladké..

eisnerka 13. 12. 2012, 14:42

chválím recept (Y)

cukroví jsem vyzkoušela,moc dobré,akorát se mi nechtěly dělat rohlíčky,tak máme slepené hvězdičky s čoko polevou :-)

opravdu výborné (Y)

seniorka chachavika 11. 12. 2012, 19:20

ZKUSIL JSTE NĚKDO PŘIDAT DO TOHO KRÉMU RUM? :^)

BOJÍM SE,ABY TO NEBYLO MOC ŘÍDKÝ A SLADKÝ? :-$

lomačka 16. 12. 2012, 20:56

@seniorka chachavika tak tam dej tres´t

ivetabubak 12. 12. 2012, 21:17

@seniorka chachavika Renato ano,já jsem loni dala trošku (Y)

a neměla jsem to řídké...ale fakt trošku (F)

GabcaK 11. 12. 2012, 16:20

Prosím,dá se použít to salko,co se prodává už zkaramelizované?Moc děkuji. (F)

ladulka.035 11. 12. 2012, 17:39

@GabcaK Ano dá ,taky ho teď používám ... :-)

r.luna 11. 12. 2012, 16:30

@GabcaK určitě ano,dělala jsem včera a použila už zkaramelizované salko (Y)

a jsou mňááááááááááááám (clamp)

GabcaK 11. 12. 2012, 17:35

@r.luna Tak já pošlu manžela pro to hotové ^o)

Ušetřím čas i energii ,-)

Děkuji

ketyredl 9. 12. 2012, 20:18

Dobrý večer, chtěla bych se Vás zeptat. Ty rohlíčky se slepují? Nebo se krém stříká na jeden rohlíček? Moc děkuji za radu a inspiraci. (clamp)

Bopik 11. 12. 2012, 12:36

@ketyredl Vypadá to, že se neslepují, vždy krém na jeden rohlíček. Aspon mě se to tak dle fotky zdá

ketyredl 16. 12. 2012, 20:49

@Bopik Děkuji (Y)

Didyna 8. 12. 2012, 19:58

Vystačí mě ten krém na dvojtou dávku těsta? *-)

ladulka.035 8. 12. 2012, 20:40

@Didyna Možná by krém vyšel na 1 a 1/2 dávky ,ale na dvě asi ne :-$

nigina 7. 12. 2012, 22:51

P.A.V.L.A 7. 12. 2012, 22:16

Letos také udělám. Díky za tip.

andol 7. 12. 2012, 21:31

hned vyzkouším taky |:o)

Monis 6. 12. 2012, 21:44

Tolik komentářů, musím je taky zkusit, jen asi udělám do formiček - rohlíčků, to půjde že a bojím se toho krému, abych ho neměla řídký, ale snad ne, protože ty rohlíčky vypadají opravdu báječně, pak písnu, jak se povedli (Y)

černoska 10. 12. 2012, 18:51

@Monis krému se nemusíte bát,když si koupíte už hotové karamelizované mléko CARAMELO ušetří Vám to spousty času i nervů zda se to podaří

Bopik 17. 12. 2012, 21:04

@černoska Nesehnala jsem salko, protože bylo úplně vyprodané, na Vaši radu jsem koupila Caramelo a parááda. Drží krásně, chutná výborně. Už po salku ani nevzdechnu