M-kocurek ID 53659

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 162 návštěvníků)

Dort s ledními medvídky

Name: Dort s ledními medvídky
Ingredients: Těsto: na 1 korpus - 4 vajíčka, 120 g cukru moučky, 140 g pol. mouky, 25 ml vody. Potřebujeme 2 korpusy a ty pak překrojíme na půl. Vzniknou nám 4 pláty. Krém: 1,5 litru mléka, 4 vanil. pudinky, 2 lžíce hl. mouky, 200g ml. cukru, 2 másla. Marcipán: 200 g suš. mléka, 200 g cukru moučky, 2 lžíce vody, pár kapek mandl. aroma. Další suroviny: kokos, dort želé a modré potrav. barvivo.

16. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: na 1 korpus - 4 vajíčka, 120 g cukru moučky, 140 g pol. mouky, 25 ml vody. Potřebujeme 2 korpusy a ty pak překrojíme na půl. Vzniknou nám 4 pláty. Krém: 1,5 litru mléka, 4 vanil. pudinky, 2 lžíce hl. mouky, 200g ml. cukru, 2 másla. Marcipán: 200 g suš. mléka, 200 g cukru moučky, 2 lžíce vody, pár kapek mandl. aroma. Další suroviny: kokos, dort želé a modré potrav. barvivo.

Postup přípravy

Těsto: Žloutka ušlehat s polovinou cukru a vodou do velmi husté hmoty. Z bílků ušlehat polotuhý sníh, přidat druhou polovinu cukru a došlehat do tuhého sněhu. Mouku prosít min. 1x přes sítko. Do žloutků zlehka vařečkou či lžící přimíchávat na střídačku sníh a mouku, v žádném případě už nepoužívat mixér. Ihned těsto nalít do vymazané a vysypané formy. Zásadně péct v předem vyhřáté troubě na 180 - 200st. asi 15 - 20 minut. Korpus nechat cca 5 minut v klidu, pak překlopit na kus pečícího papíru.
Krém: V mléce uvaříme pudinky s cukrem a moukou na velmi hustou kaši. Necháme vychladit. Pak rozšleháme změklé máslo a po lžících do něho přidáváme vychladlý pudink.
Marcipán: Z mléka, cukru, aroma a vody vyválíme těsto. Vytvarujeme si medvídky a kry. Necháme do druhého dne trochu zaschnout a pak medvídky dozdobíme čokoládovou polevou - domalujeme očka, drápky...
Postup přípravy na medvídky najdete u mě v receptech.

Upečené a rozkrojené korpusy. Z jednoho se později vyřízne otvor, který bude sloužit jako prohlubeň pro vodu.

Krém. Já používám obyčejný vanilkový puding, vařený v mléce s cukrem a moukou. Aby byl hodně hustý. Po zchladnutí vmíchám do másla. Ale určitě se dá použít i jiný...

Tady už jsou všechny 4 korpusy slepené k sobě. Ten vrchní už je vyříznutý do požadovaného tvaru. Celý dortík je obmazaný krémem dokola, stejně tak i prohlubeň.

A obsypaný kokosem. Kromě prohlubně.

Dort želé si připravíme dle návodu s trošičkou modré potravinářské barvy, aby voda víc vynikla. Než začne tuhnout, nalejeme jí opatrně do prohlubně.

Zde jsou marcipánoví medvídci a kry, kterými dort dozdobíme. Obrázkový postup na ně, je u mě v receptech.

A je hotovo. :-)

Stejným způsobem je udělám i tento dortík... babička s děděčkem na rybách :-)

Jen místo ledních medvídků jsou vytvořené barevné marcipánové postavičky a vhodně dotvořené prostředí kolem... tráva, stromy, hříbečky,..

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Petja24 29. 1. 2008, 20:01

ty jsi fakt šikovná-to nemá chybu (L)

M-kocurek 29. 1. 2008, 20:29

@Petja24 Děkuji (X)

Auča 18. 1. 2008, 12:29

Milá Martino, děkuji moc za nápad, (Y)

, včera jsem dortík udělala manželovi k narozkám, tak doufám, že pobaví a potěší. Jestli se nebudete zlobit, dala jsem své foto na Slovenský MMB, i když je to Váš nápad *-)

. Dělala jsem to ale podle jiného receptíku :-$

Fotku dortu mám v rodinných, a řeknu Vám, byla to fuška toho medvěda uplácat 8-|

Já jen žasnu nad Vašimi rybáři, to je prostě nááádhera, jste neuvěřitelně šikovná! Moc Vás zdravím, a těším se na další Vaše nápady!!! |:o)

M-kocurek 19. 1. 2008, 18:58

@Auča ne nevadí :-)

jihla 3. 1. 2008, 7:36

Zdravím Vás Martino, udělali jsme s manželem dort s ledními medvídky synovi k narozeninám. Myslím, že se nám povedl. Ale super byl ten Váš návod krok za krokem. To hodně pomohlo. Chuťově byl taky výborný a marcipán taky super. Akorát nám zbylo nějak toho krému. Díky za inspiraci a vřele tento dortík doporučuji. Jitka (^)

M-kocurek 5. 1. 2008, 11:22

@jihla To mě těší, že se dortík povedl a kde je foto? (H)

Ze zbylého krému si udělejte třeba Střechu z Bebe sušenek. Tu já dělám vždy, jak zbyde krém. Máme jí všichni rádi. (F)

deena 17. 12. 2007, 19:46

Martino, marcipán podle Vašeho receptu je úžasný (Y)

. Výborně se s ním pracuje a skvěle chutná. Inspirovala jsem se u Vás a pro naše chlapečky spáchala jezírkové dorty :-)

. Byla jsem za hvězdu (Y)

fotky jsem vložila na http://www.mimibazar.cz/rodinne_fotografie.php?album=49530 Dana

melony 31. 10. 2007, 9:10

To je tak perfektní (Y)

,nádhera

kde se chodí pro takové nápady?Já vím...tady ;-)

MAMEMIMOMU 30. 10. 2007, 20:32

Martino, je nádhernýýýýý |:o)

Nechám se inspirovat pro synův dortík. Díky za nápad. (Y)

Míša

Jitkita 25. 10. 2007, 18:43

Martinko, jen díky vám a vašemu podrobnému popisu, jak na to, se mi povedl tento (^)

Mám z něj obrovskou radost ikdyž s tím vaším se nedá ani v nejmenším srovnávat :-)

Mám radost z toho, že je mu alespon vzdáleně podobný :-D

Ještě jednou díky, jdu sklízet ovace :-D

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=653289 (L)

Jitka

Bombastik 4. 10. 2007, 17:27

Dobrý den, Martinko, dort máte úúúžasný |:o)

chtěla bych se Vás zeptat čím barvíte marcipán? a jak to děláte že ten bílý máte tak bílý? je to sušeným mlékem? ;-)

Andrea

M-kocurek 4. 10. 2007, 22:58

@Bombastik Dobrý večer, možná je to mlékem, ale i tak, není to ono, je to zažloutlé, jen to asi na ton obrázku není vidět. Marcipán zadělávám z polotučného mléka. Obrázek najdete v receptu Marcipánové růžičky a lístečky. (F)