M-kocurek ID 53659

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 162 návštěvníků)

Dort s ledními medvídky

Name: Dort s ledními medvídky
Ingredients: Těsto: na 1 korpus - 4 vajíčka, 120 g cukru moučky, 140 g pol. mouky, 25 ml vody. Potřebujeme 2 korpusy a ty pak překrojíme na půl. Vzniknou nám 4 pláty. Krém: 1,5 litru mléka, 4 vanil. pudinky, 2 lžíce hl. mouky, 200g ml. cukru, 2 másla. Marcipán: 200 g suš. mléka, 200 g cukru moučky, 2 lžíce vody, pár kapek mandl. aroma. Další suroviny: kokos, dort želé a modré potrav. barvivo.

16. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: na 1 korpus - 4 vajíčka, 120 g cukru moučky, 140 g pol. mouky, 25 ml vody. Potřebujeme 2 korpusy a ty pak překrojíme na půl. Vzniknou nám 4 pláty. Krém: 1,5 litru mléka, 4 vanil. pudinky, 2 lžíce hl. mouky, 200g ml. cukru, 2 másla. Marcipán: 200 g suš. mléka, 200 g cukru moučky, 2 lžíce vody, pár kapek mandl. aroma. Další suroviny: kokos, dort želé a modré potrav. barvivo.

Postup přípravy

Těsto: Žloutka ušlehat s polovinou cukru a vodou do velmi husté hmoty. Z bílků ušlehat polotuhý sníh, přidat druhou polovinu cukru a došlehat do tuhého sněhu. Mouku prosít min. 1x přes sítko. Do žloutků zlehka vařečkou či lžící přimíchávat na střídačku sníh a mouku, v žádném případě už nepoužívat mixér. Ihned těsto nalít do vymazané a vysypané formy. Zásadně péct v předem vyhřáté troubě na 180 - 200st. asi 15 - 20 minut. Korpus nechat cca 5 minut v klidu, pak překlopit na kus pečícího papíru.
Krém: V mléce uvaříme pudinky s cukrem a moukou na velmi hustou kaši. Necháme vychladit. Pak rozšleháme změklé máslo a po lžících do něho přidáváme vychladlý pudink.
Marcipán: Z mléka, cukru, aroma a vody vyválíme těsto. Vytvarujeme si medvídky a kry. Necháme do druhého dne trochu zaschnout a pak medvídky dozdobíme čokoládovou polevou - domalujeme očka, drápky...
Postup přípravy na medvídky najdete u mě v receptech.

Upečené a rozkrojené korpusy. Z jednoho se později vyřízne otvor, který bude sloužit jako prohlubeň pro vodu.

Krém. Já používám obyčejný vanilkový puding, vařený v mléce s cukrem a moukou. Aby byl hodně hustý. Po zchladnutí vmíchám do másla. Ale určitě se dá použít i jiný...

Tady už jsou všechny 4 korpusy slepené k sobě. Ten vrchní už je vyříznutý do požadovaného tvaru. Celý dortík je obmazaný krémem dokola, stejně tak i prohlubeň.

A obsypaný kokosem. Kromě prohlubně.

Dort želé si připravíme dle návodu s trošičkou modré potravinářské barvy, aby voda víc vynikla. Než začne tuhnout, nalejeme jí opatrně do prohlubně.

Zde jsou marcipánoví medvídci a kry, kterými dort dozdobíme. Obrázkový postup na ně, je u mě v receptech.

A je hotovo. :-)

Stejným způsobem je udělám i tento dortík... babička s děděčkem na rybách :-)

Jen místo ledních medvídků jsou vytvořené barevné marcipánové postavičky a vhodně dotvořené prostředí kolem... tráva, stromy, hříbečky,..

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Repkova 18. 7. 2007, 14:39

moc pěkný.Já bych na to neměla nervy.

LenkaaWilliam 17. 7. 2007, 18:05

To je nááááááádhera. (clamp)

Ani bych nevěřila že si postavičky děláte sama. Myslela jsem že jsou kupovaný. ;-)

Jste moc šikovná (Y)

jacuk 17. 7. 2007, 14:31

Jste fakt šikovná (clamp)

,skvělá inspirace (Y)

keltka 17. 7. 2007, 14:02

jste strašně moc šikovná (clamp)

je to krása!! (Y)

určitě děláte dorty na zakázku :-)

M-kocurek 18. 7. 2007, 8:54

@keltka Ne nedělám (^)

keltka 18. 7. 2007, 9:01

@M-kocurek tak to by jste měla!! (Y)

takových šikovných rukou je škoda,aby jste dělala jen doma (clamp)

máte můj upřímný obdiv (Y)

já na tyhlo zdobení a vytváření moc šikovná nejsem,ikdyž peču až 4-5x týdně.

M-kocurek 18. 7. 2007, 22:50

@keltka Už jsem to tady někde psala, že za cukrářku mě nevzali, pro nedostatek talentu... :-(

tak si s tím hraju jen sama doma. A je to tak nejlepší :-)

Kelisek 17. 7. 2007, 13:08

Prosím mohu se zeptat, zda postavičky a medvídky také vyrábíte nebo je někdo kupujete. Mohu kdyžtak poprosit o návod? Děkuji moc dorty jsou naprosto úžasné.

M-kocurek 17. 7. 2007, 13:34

@Kelisek Dobrý den, postavičky, i medvídky si dělám sama. (H)

A návod, ten nemám *-)

Postavičky si tak nějak poskládám, připevním jednotlivé díly k sobě párátky. To tak nějak jde samo, hlava, tělo, nohy a je to. (Y)

A medvídky ty jsem taky jen zkoušela, nevěděla jsem, jak to nakonec dopadne. ;-)

Dělala jsem ho z válečku, který byl na jednom konci mírně do špičky (hlava) a ohnula jsem ho. K tomu válečku pak byly přilepeny nožky, taky ohnuté, aby to vypadalo jako medvědí tlapky, dotvarované... a nakonec ušička, ty byly z malých kuliček. Pak už jen dozdobit čokoládovou polevou... Nevím, jak líp to popsat, nefotila jsem, když jsem je tvarovala.

silvies 17. 7. 2007, 11:18

Kdo umí, umí (Y)

. Kdo neumí, tak jen bledne závistí a skřípe zubama +o(

Šaci 17. 7. 2007, 11:06

Dort je nádherný, ale inspiraci si asi nevezmu, v mém podání by to byl dort s bílými koulemi ;-)

Marci75 17. 7. 2007, 14:38

@Šaci No,třeba by se Vám z těch koulí povedly sněhuláci ;-)

Taky by to nemuselo vypadat špatně (Y)

abraka 17. 7. 2007, 7:50

Šikula

backa 17. 7. 2007, 7:42

Nááááádhernej,není co dodat (clamp)

yaya6 17. 7. 2007, 7:23

Vlastina.K 16. 7. 2007, 20:16

Perfektní a nádhera pro oči.Jste opravdu vynikající cukrářka. (Y)

M-kocurek 16. 7. 2007, 22:41

@Vlastina.K Děkuji. Cukrářka nejsem, nevzali mě pro nedostatek talentu... :-D

novackova 16. 7. 2007, 17:14

VAŠE ALBUM DORTŮ JE PROSTĚ NÁDHERA.JSTE MOC ŠIKOVNÁ.TEN MARCIPÁN JE TAKY BEZVA (F)

Jajinka1 16. 7. 2007, 15:39

Vypadá to krásně, jste moc šikovná (clamp)

Miabella 16. 7. 2007, 15:22

je nádhernej :-$

usmev 16. 7. 2007, 14:56

Dadula118 16. 7. 2007, 14:51

zrovna v sobotu jsem dělala synovy dort k narozeninám,rybu,protože jsou s manželem "tichý blázni",a manžel má narozenin za měsíc,tak mně ti vaši rybáři moc zaujaly.moc krásné (Y)