AliceM ID 47727

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 16 návštěvníků)

Sádlové koláčky

Name: Sádlové koláčky
Ingredients: 15dkg vepřového sádla,15dkg mletého cukru,10-15dkg kakaa (podle toho, kdo jak má rád hořké),15dkg hladké mouky, marmeláda na ozdobení do dolíku.

30. 11. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

15dkg vepřového sádla,15dkg mletého cukru,10-15dkg kakaa (podle toho, kdo jak má rád hořké),15dkg hladké mouky, marmeláda na ozdobení do dolíku.

Postup přípravy

Všechno spojíme a rychle vypracujeme hladké těsto-ono je to taková paplanice, jak se zahřeje rukou, dáme je vychladit do ledničky-cca 4hodinky, pak nabírám vrchovatou kávovou lžičku rychle vykoulím kuličku a dávám vedle sebe (ne natěsno!) na plech na pečící papír. Otočenou vařečkou pak vymáčknu do každé kuličky uprostřed dolík a dám do trouby na 130-140´C upéct-usušit asi tak 15minut. Kuličky se trošku rozplácnou a vznikne takový kopeček uprostřed s dolíkem. Někde se stane, že boky trošku popraskají, vůbec to nevadí, zatím jsem se nedopátrala proč, ale myslím si, že je to dané sádlem a moukou a to asi nijak neovlivníme. Koláčky necháme vychladnout a do každého dolíku kápnu rozehřátou rybízovou nebo malinovou marmeládu-jde o to, aby byla pikantní, nechám do druhého dne, marmeláda zaschne a je hotovo. Nejlepší jsou,když se uloží opravdu v chladu. Sádlo v nich není chuťově poznat a úplně se rozplývají na jazyku. Babička někdy dávala místo marmelády do dolíku bílý ušlehaný bílkový sníh s cukrem. Je to sice okatejší, ale máme raději variantu s marmeládou. Práce s těstem je taková piplačka,protože sádlo ryhle v ruce měkne. Ale je to fakt dobrůtka.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jikre1 8. 12. 2012, 18:33

AliceM 8. 12. 2012, 22:53

@jikre1

jbanca 11. 12. 2010, 6:41

s tím kakaem je to asi přehnané.............................

AliceM 11. 12. 2010, 10:07

@jbanca My je takové odjakživa děláme, však jsou jiné recepty, kde jsou poměry jiné [A]

Bejina 9. 12. 2008, 23:41

Alice

Právě jsem dopekla vaše koláčky a musím říct ,že jsou |:o)

bezvadné

měla jsem strach ,jak paní psala,že jí to zhořklo, ale mamka říkala,že to mohlo být tím,že to bylo déle v troubě (F)

mě se povedly a jsem spokojená, hodím potom (P)

tedˇuž se mi nechce 8-|

KRÁSNÉ VÁNOCE (stromecek)

AliceM 10. 12. 2008, 0:00

@Bejina Marci díky |:o)

, bylo mně to vloni líto, že jí nechutnaly :^)

, protože já je mám moc ráda. Tak to mám moc radost, že Vám chutnají, taky je určitě upeču (pernicek)

. Patří k těm vánočním trvalkám v rodině, co se pečou každý rok (banky)

. Už se těším na (P)

. Dobrou noc !!! (hello)

Ivinkam 14. 12. 2007, 11:19

Ali,dělala jsem vaše koláčky a myslím,že tam máte špatný poměr kakaa :'(

Těch 15 dkg je strašně moc.Mám je strašně hořké :'(

Je docela možné,že to mělo být 5 dkg :-p

Omlouvám se za upřimnost.Iveta (L)

AliceM (upraveno) 10. 12. 2008, 0:03

@Ivinkam Iveti, nic se neděje, to není k omlouvání, hned jsem se běžela mrknout, ale mám to tam opravdu v tomhle poměru *-)

, je pravda, že ony jsou takové ostře kakaové a tu chuť dodělává kopeček dobré marmelády :^)

. Budu je dělat v týdnu a vyfotím a napíšu. Moc mě to mrzí (L)

,koukala jsem do statních poměrů v tomto receptu i na netu a je pravda, že někdo tam má taky takhle moc kakaa a někdo jen třeba 2lžíce na obarvení. Ty mé bývájí úplně tmavé, ale jsou výborné. :-$

Tak snad se ostatní podaří krásné vánoce (banky)

Ivinkam 14. 12. 2007, 22:41

@AliceM Ali,neomlouvejte se (L)

Jsem ráda,že se na mě nezlobíte,že jsem to sem napsala (F)

Přeji vám krásné vánoce (banky)

AliceM 14. 12. 2007, 23:19

@Ivinkam Páni, každý máme úplně jiné chutě a neuvědomila jsem si to tam třeba napsat, že je to opravdu jako hořká čokoláda :-$

, tak si to může každý přečíst :-)

. Za to, že někdo napíše svou zkušenost se přece nebudu zlobit ;-)

, mějte se vánočně!!!!! (pohoda)

aero-orion 1. 12. 2007, 20:43

Dělám je také.Jen přidávám oříšky a dávám stejný poměr sádlo, mouka ,cukr.Pak nepraskají drží tvar.Mám je v receptech, jako důlkové koláčky.Ale jsou mňamkové (Y)

http://www.mimibazar.cz/recepty.php?strana=5&user=79855 Koukněte se na ně Alice tyhle nepraskají.

AliceM 2. 12. 2007, 10:26

@aero-orion Zdeni, tak to je super, budu péct až příští týden a oříšky tam 100% přidám. Mám od Vás nachystané Brazilské tyčinky, že je letos vyzkouším, jako nové cukrovíčko-vypadají úžasně (clamp)

. Moc děkuju, jste hodná, pak napíšu, jak se podařilo :-)

aero-orion 2. 12. 2007, 10:36

@AliceM Alice těsto na ně si udělejte večer a nechte v lednici do rána,pak se vám to nebude paplat .Já si ukrojím kus nadělám kuličky a zbytek je stále v lednici,jde to pak super dělat. (Y)

Přidám ještě jeden podobný recept, jako jsou brazilské jsou to medové kreméšky, bude tento týden a jsou hrozně dobré.S návodem a fotem.Ahojky Zdenka

AliceM 2. 12. 2007, 14:11

@aero-orion Zdeni, díky, jsi zlatá,psala jsem to paplání ;-)

hlavně kvůli tomu, že když jsem je dělala poprvé, tak jsem si myslela, že dělám něco špatně (smich)

, ono to musí být pořád chladné :-)

. Mrknu k tobě díky a krásné pečení, už jedeme perníčky (L)

Ala1 1. 12. 2007, 6:52

Tyhle koláčky dělávala kdysi moje babička a jako děti jsme je měli moc rádi. Zrovna nedávno jsem si na ně vzpoměla, že bych mohla zapátrat po receptu a vyzkoušet. :-)