Itula ID 54816

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 42 návštěvníků)

ČOKOLÁDOVÉ PUKLINKY - CRINKLES

Name: ČOKOLÁDOVÉ PUKLINKY - CRINKLES
Ingredients: Vejce 2 ks, Máslo 60 g, Moučkový cukr 100 g, Hořká čokoláda nejlépe 75% kakaa 200 g, Hladká mouka 200 g, Prášek do pečiva 1 lžička, Sůl 1 špetka, Vanilkový extrakt 1 lžička. Na obalení: Cukr krystal, Moučkový cukr

12. 12. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Vejce 2 ks, Máslo 60 g, Moučkový cukr 100 g, Hořká čokoláda nejlépe 75% kakaa 200 g, Hladká mouka 200 g, Prášek do pečiva 1 lžička, Sůl 1 špetka, Vanilkový extrakt 1 lžička. Na obalení: Cukr krystal, Moučkový cukr

Postup přípravy

Nasekanou čokoládu roztopíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Necháme lehce zchladit. Smícháme mouku s práškem do pečiva a solí. Máslo pokojové teploty ušleháme s cukrem a vanilkou, přidáme čokoládu a prošleháme dokud se směs nespojí. Přidáme jedno vejce , lehce prošleháme metlou a přidáme druhé a opět lehce prošleháme. Přidáme mouku a dobře zpracujeme v těsto. Přikryjeme a necháme těsto nejlépe přes noc uležet. Z vychlazeného těsta po kouscích děláme v suchých dlaních malé kouličky o průměru cca 1,5 cm. Kouličky obalujeme nejdřív v misce s krystalovým cukrem a poté v misce s moučkovým cukrem, cukr neoklepáváme. Kouličky poklademe na plech s pečícím papírem a dáme do rozehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 8 - 10 minut. Nepřepečte, vysušily by se, musí zůstat uvnitř vlahé. Přendejte do mísy a můžete je mlsat. Nejlepší jsou teplé a čerstvé, pak ztrácí na měkkosti. Jsou opravdu výborné a žravé, zmiznou rychlostí blesku.

cca 50 kusů

Obalení v krystalu a moučce má své opodstatnění, krystal při pečení zvhne a díky puklinám pak vznikne krásný bílo hnědý efekt. Čokoláda je vhodná o obsahu 55% - 75% kakaa.

Vanilkový exktrakt můžete koupit tady http://www.gresik.cz/eshop/ostatni-vyrobky/vanilkovy-extrakt.html

Teplé jsou nej

A jsou jednoduché :-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

šubka 27. 4. 2013, 16:15

Jéé to bude dobrota (Y)

liba1963 6. 12. 2012, 18:08

Zituš,jsem z nich úplně unešená a ráda bych je udělala na vánoce,jenže píšeš,že dobré jsou čerstvé.Takže dopředu nemám dělat? *-)

Děkuji.

Itula 10. 12. 2012, 1:35

@liba1963 Libuško, to já bohužel nevím ,-)

protože se vždy "sežraly" hned a uskladnit nebylo co (L)

liba1963 13. 12. 2012, 12:07

@Itula

Nevadí,udělám je a pak dám vědět jak dlouho vydržely u nás ,-)

A ještě se zeptám-je nějaký rozdíl mezi vanilkovým extraktem a vanilkovým aromem? *-)

Děkuji

Itula 13. 12. 2012, 20:08

@liba1963 Libuško, svět se kvůli tomu určitě nezboří (L)

. Extrakt je silnější ,-)

liba1963 15. 12. 2012, 22:53

@Itula Tak,Zituš, hotovo :-)

Dělala jsem je trochu menší,asi 1 cm a dvě dávky a vyšlo mi 179 kousků ,-)

musím ale říct,že jsou opravdu vynikající(ono bylo i syrové těsto žravé a i to jsem ujídala ,-)

)a teď jsem jich spořádala asi patnáct 8-|

a to je hodin jak na kostele 8o|

To bude po vánocích trápení| (cinky)

abych ty kalórie ze sebe dostala (zip)

Takže,já moc děkuji za prima recept, v pečení těchto dobrůtek budu jistě pokračovat (Y)

Přeji krásné a pohodové svátečky (kolednici)

a hodně

pod stromečkem. (L)

Itula 17. 12. 2012, 10:26

@liba1963 Moc děkuji, jsem ráda, že chutnaly a také přeji krásné vánoční svátky plné pohody a lásky (L)

juvajuva 11. 11. 2012, 18:26

marcy76 8. 3. 2012, 21:11

Zituš tak jsem neodolala a vyzkoušela je a musím říct, že jsou výborný (clamp)

a jelikož dcerka má zítra narozeniny (^)

, tak je pečeme ráno do školky, protože tohle bude mít obrovský úspěch |:o)

Díky moc!!! (D)

Itula 10. 3. 2012, 11:33

@marcy76 Marcelko děkuji za vyzkoušení a mám radost, že měly úspěch. (Y)

Ledura 4. 3. 2012, 20:22

poupe 13. 12. 2011, 21:23

Zito prosím, dají se jíst i za delší dobu?Nejsou pak moc tvrdé?

Itula (upraveno) 16. 12. 2011, 11:08

@poupe Hani, u nás se snědí vždy hned, ale myslím, že ještě druhý den budou dobré. Jsou výborné čerstvé, protože vevnitř jsou takové vlahé čokoládové , jsou malé, takže nikdy nezbyly. Zkus je a uvidíš, že ti nezbydou (F)

Pitris. 13. 12. 2011, 19:37

Ježiš, to je hezké!!! (child12)

Pekyska 16. 12. 2011, 16:57

@Pitris. Tak proč řveš? ,-)

Itula 14. 12. 2021, 22:31

@Pekyska

bubík4 13. 12. 2011, 19:30

hallo 13. 12. 2011, 18:14

Vypadají úžasně, asi zkusím (zajic)

Hnědovláska 13. 12. 2011, 17:57

Zituško,prosím Vás,co je vanilkový extrakt? :-$

Chtěla bych je vyzkoušet ,-)

Děkuji

Itula 13. 12. 2011, 21:11

@Hnědovláska Jani, je to prakticky čistá vanilka, hodím ti sem odkaz, kde se dá koupit. Dá se i vyrobit doma, ale je to na delší dobu. http://www.gresik.cz/eshop/ostatni-vyrobky/vanilkovy-extrakt.html , tady si ho můžeš koupit. Jinak když nemáš, můžeš použít vanilkový cukr od Oetkera. Ten exktrakt je ale výborná věc, doporučuji . (L)