BOŽSKÝ DEZERT PANNA COTTA - RECEPT 162518

NÁZEV
VŠECHNY RECEPTY
DĚTSKÉ SPECIALITY
POLÉVKY
KUŘECÍ MASO A DRŮBEŽ
HOVĚZÍ MASO
VEPŘOVÉ MASO
MLETÉ MASO
RYBY A DARY MOŘE
ZVĚŘINA
BEZMASÁ JÍDLA
SALÁTY, ZÁLIVKY
RÝŽE A TĚSTOVINY
PIZZY, CHLEBY
SLADKÁ JÍDLA
MOUČNÍKY, POHÁRY
CUKROVÍ
OVOCE
ZAVAŘENINY
CHUŤOVKY
POMAZÁNKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČÍ MASO
BEZLEPKOVÁ DIETA
LUŠTĚNINY
HOUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÁ JÍDLA
DOMÁCÍ MEDICÍNA
DIETY
VÁNOČNÍ CUKROVÍ
DOMÁCÍ PEKÁRNY
GRILOVÁNÍ
DORTY
CO DŮM DAL
DIA RECEPTY
PARNÍ HRNEC
POMALÝ HRNEC

MOUČNÍKY, POHÁRY

ID 570069 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 16 návštěvníků)


BOŽSKÝ DEZERT PANNA COTTA


[ recept č. 162518 ze dne  ]

BOŽSKÝ DEZERT PANNA COTTA

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Suroviny: 500 ml čerstvé smetany ke šlehání, 100 g jemného krystalového cukru, 8-10 g želatinových plátků, 1 deci mléka.

POSTUP PŘÍPRAVY

Postup:

Nejdříve namočíme želatinové plátky do studené vody. Ohřejeme smetanu-nevaříme a přidáme cukr. Rozmočené plátky želatiny necháme rozpustit v teplém mléce a vmícháme do horké oslazené smetany.

Misky nebo pohárky vypláchneme studenou vodou, naplníme je ještě teplou smetanovo-želatinovou směsí, vše necháme vychladnout a uložíme do ledničky. Chladíme minimálně 4-6 hodin, aby se dezert dostatečně zpevnil.

Pokud budeme chtít dezertík vyklopit na talířek, musíme naplněné pohárky zespodu vložit na moment do horké vody, tím se směs uvolní. Přikryjeme obráceným talířkem a převrátíme. Vyklopený smetanový dezert můžeme na talířcích polít vychlazenou ovocnou omáčkou. Nejchutnější je ovšem malinová nebo karamelová-to je opravdový zážitek. Dozdobíme dle vlastní fantazie a servírujeme. Přeji dobrou chuť.

Můj dodatečný tip:
Pokud budeme chtít připravit tento jemný dezert s vanilkovou příchutí, avšak na přímou konzumaci pravé vanilky je někdo citlivější, přidávám tip, jak si připravit doma cukr s čistě přírodním vanilkovým aroma:

Na 250 g moučkového, nebo krupicového cukru použijeme 1 kus průměrně velkého vanilkového lusku (kolem 15 cm). Lusk podélně rozřízneme, vložíme do dostatečně velké a uzavíratelné skleněné dózy. Dosypeme odváženým cukrem, uzavřeme a necháme předem pár dní provonět.

Stejným způsobem můžeme použít i lusk s již odebranou dření, protože stále obsahuje značné množství vanilkového aroma. Pro cukr s menší intenzitou vanilkové vůně postačí celý nerozříznutý, ale především čerstvý lusk.
<< "Zdravá" štola | BOŽSKÝ DEZERT PANNA COTTA | SVÁTEČNÍ NEPEČENÝ ANANASOVÝ DORT >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Alena P. (krišon) ID 231624 (2.1.2017, 8:34)
Vy nedáváte do dezertu vanilkový lusk? To je ovšem veliká škoda, bez vanilky to nikdy není ono ....
ODPOVĚDĚT
Jarmila L. (yarkal) ID 570069, mimibazar.cz/yarkal (13.1.2017, 8:23)
(clamp)
ODPOVĚDĚT
Pavlína K. (P.A.V.L.A) ID 263721 (25.12.2016, 9:58)
(Y)
ODPOVĚDĚT
Jarmila L. (yarkal) ID 570069, mimibazar.cz/yarkal (28.12.2016, 19:12)
(Y) (Y)
ODPOVĚDĚT
Eva U. (Evula.U) ID 586849 (24.12.2016, 17:06)
Jarmilko, Vase Panna cotta je jiz v lednicce, uz se na ni vsichni tesime. Vase je kouzelna. Preji hezky Stedry vecer (darecek) (stromecek) (kolednici)
ODPOVĚDĚT
Jarmila L. (yarkal) ID 570069, mimibazar.cz/yarkal (26.12.2016, 18:06)
Děkuji Evičko-dejte vědět, jak se vám dezert povedl. (stromecek) (andel)
ODPOVĚDĚT
Eva U. (Evula.U) ID 586849 (30.12.2016, 10:08)
Delala jsem ji z dvojite davky a velice chutnala. Nazdobila jsem ji pouze jahodama,
jinaci lesni ovoce jsem nesehnala. Velice elegantni talirek, akorat prisel vhod na svatky. Jarmilko, dekuji za tip. (L)
ODPOVĚDĚT
Jarmila L. (yarkal) ID 570069, mimibazar.cz/yarkal (31.12.2016, 18:01)
Jsem moc ráda Evičko, že smetanový dezert přišel vhod. Vždyť pro tento účel jsem ho vlastně sem vkládala. Jsou svátky a trochu inspirace určitě neuškodí. Přeji šťastný rok 2017 Vám i celé rodině. (F) (F)
ODPOVĚDĚT
Eva U. (Evula.U) ID 586849 (2.1.2017, 16:42)
Ja, jako Vy, nedavam vanilku, udelala bych si nepritelkyni svagrovou, ale hlavne tchyni. Ony jsou na ni alergicke. Pak, kazdy si ji doma pripravi podle sve chuti, tchyne si dokonce prida kapku kavy a vytvori tim Cappuccino cotto misto Panna cotta. ,-) ,-) ,-)
ODPOVĚDĚT
Jarmila L. (yarkal) ID 570069, mimibazar.cz/yarkal (upraveno 4.1.2017, 18:56)
Dobrý den paní Evičko. Děkuji za Váš milý komentář, ale především za poznámku o citlivosti některých lidí na pravou vanilku. Přidala jsem tedy dodatečně k receptu stručný návod, jak připravit doma voňavý cukr s čistě přírodním vanilkovým aroma. "Vaše tchýně mě navíc inspirovala vyzkoušet i Cappuccino Cotto". Přeji krásný den. (F) (F)
ODPOVĚDĚT
© 2004-2017 Affectio s.r.o. | Reklama | Podmínky serveru | Ceník členství | Návod pro inzerci | Desatero | Ochrana kupujících | Dobrý prodejce | Černá listina | Kontakt | Facebook