koloušek ID 23709

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 235 návštěvníků)

BABIČČINY POHÁDKOVÉ BUCHTY

Name: BABIČČINY POHÁDKOVÉ BUCHTY
Ingredients: 600g polohrubé mouky, 250ml mléka, 200ml oleje, 2 celá vejce, 3lžíce cukru, 1sáček sušeného droždí (10g) nebo 1 balíček droždí (42g), 1 prášek do pečiva (díky němu vydrží buchty krásně měkké i druhý den), citrónová kůra, muškátový oříšek (nastrouháme), špetka soli, na pomaštění sádlo a moučkový cukr na posypáníNáplň: tvaroh, mák, povidla atd.

28. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

600g polohrubé mouky, 250ml mléka, 200ml oleje, 2 celá vejce, 3lžíce cukru, 1sáček sušeného droždí (10g) nebo 1 balíček droždí (42g), 1 prášek do pečiva (díky němu vydrží buchty krásně měkké i druhý den), citrónová kůra, muškátový oříšek (nastrouháme), špetka soli, na pomaštění sádlo a moučkový cukr na posypáníNáplň: tvaroh, mák, povidla atd.

Postup přípravy

Běžným způsobem zaděláme těsto, já zadělávám v domácí pekárně, což mi ušetří čas. Po vykynutí těsta rozdělíme na stejné dílky a plníme náplní (makovou, tvarohovou, povidlovou-kdo co má rád:-)). Hotové buchty namáčíme v rozehřátém sádle(!) a dáváme do pekáče. Necháme ještě asi 20minut vykynout. Já dělám veliké a hodně náplně, tak z jedné dávky vystačí asi na 12-16buchet (pokud děláte malé vystačí asi na 24ks). Pečeme v troubě asi na 150stupňů tak 50minut do zlatova. Ihned po vyndání z trouby ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly. Nakonec hodně pocukrujeme moučkovým cukrem. Buchty díky sádlu nejsou suché a moc dobré. Toto kynuté těsto používám i na koláče.

po vykynutí těsta bežným způsobem plníme náplní

při vkládání do pekáče namáčíme buchty v rozehřátém sádle

necháme ještě asi 20minut vykynout a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 150stupňů na cca 50min do zlatova

po upečení ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly

vyklopíme a bohatě pocukrujeme moučkovým cukrem

buchty vydrží krásně měkké i do druhého dne, tedy pokud zbydou:-)

- koláčky ze stejného těsta

-malé koláčky

....

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 28. 2. 2017, 18:33

Maruška Maruška 28. 2. 2017, 13:09

Dělala jsem buchty už 3x a nejsou měkké a vláčné. Jaou sice křehké, ale spíše tvrdé. Namáčím v sádle, potírám mlékem, ale......kde je chyba? Peču dokonce jen 40 min

Bochi1 18. 1. 2017, 12:24

Dnes jsem zkusila koláčky z tohoto těsta a jsou tvrdé? Dělala jsem je kolikrát z jiného receptu a vždy měkkoučké...Ty koláčky také potíráte mlékem? a pečou se stejnou dobu??

Vojtula 16. 1. 2017, 23:48

lidare 16. 1. 2017, 22:01

lákavé,mňam (C)

viterka 10. 6. 2012, 9:55

Vynikající!!!Včera jsem je dělala a hned byly pryč a dneska na přání zas peču!!!!Děkuju za receptík,jsou vláčné měkounké prostě užasné!!!! (L)

Vovisek 11. 9. 2011, 13:36

Dobrý den Lucinko,moc děkuji za supr recept (Y)

buchty jsou vyborné a hlavně rychlé ,když máte pekárnu (radost)

.S pozdravem Romča a Honzík (Z)

Dandulee 22. 7. 2010, 15:28

Dobrý den Lucie,chci vám moc poděkovat za zento recept,protože buchty jsou opravdu úžasnééééééééééééé (Y)

.Jsem nadšená a jiné už dělat ani nebudu |:o)

hoya 9. 10. 2009, 6:50

Dneska vyzkoušim :-)

koloušek 9. 10. 2009, 6:59

@hoya Tak ať chutnají :-$

verkou 8. 10. 2009, 13:56

Jsou moc dobré, ale pořád nejsou tak křehoučký jak dělávala babička

koloušek 9. 10. 2009, 6:58

@verkou

PavlinaCmielova 8. 10. 2009, 10:58

Tak je jdu dneska zkusit :-$

, poprvé v životě ;-)

... Chci se jen zeptat, jestli místo 200ml oleje mužu dát stéjné množství rozuštěného másla? :-)

koloušek 9. 10. 2009, 6:58

@PavlinaCmielova Pavli, myslím si, že by neměl být problém :^)

blanche 2. 10. 2009, 13:21

Luci, já právě dopekla tvarohové... ^o)

Voní po celém bytě, tak se bojím, že ani nestačí pořádně vychladnout... (C)

Těsto je super, já kynuté moc nedělám, ale s tímhle se pracovalo opravdu skvěle!!! (clamp)

Blanka

koloušek 3. 10. 2009, 22:51

@blanche Blani, tak to mám radost (hello)

Paja_o 18. 8. 2009, 19:00

Dneska jsem pekla buchty z tohohle těsta. Celá várka byla do hodiny pryč!!! ;-)

S těstem se naprosto skvěle pracuje a buchty jsou jako peříčko. Jen jsem je teda nenamáčela v sádle, to u nás vůbec nevedeme, namáčela jsem je v trochu rozehřátém rostliném oleji. :-$

Luci, děkuju moc za tenhle recept. Už jsem zkusila hodně kynutých těst, ale tohle je naprostá 1 (Y)

, už snad ani jiné dělat nebudu!!!

koloušek 21. 8. 2009, 20:22

@Paja_o Pavlínko, tak to mě moc těší :-$

koloušek 15. 1. 2009, 14:58

Pavli, to jsem moc ráda :-)

Taky z tohoto těsta dělám často a nejen buchty (zajic)

Pajcinka 14. 1. 2009, 19:18

Já musím znovu pochválit tenhle úžasný recept!Právě jsem dopekla makové a tvarohové,nemůžeme se dočkat,až vychladnou. ;-)

Těsto je naprosto úžasný,krásně se s ním pracuje.Nikdy se mi žádné kynuté těsto tak nevedlo,jako tohle! (clamp)

blondzi 13. 11. 2008, 11:20

zrovna jsem dala do trouby (Y)

jednoduché a vypadají fantasticky (Y)

určitě tak budou i chutnat ^o)

díky za supr receptík (L)

koloušek 16. 11. 2008, 15:55

@blondzi Jani, doufám, že chutnaly :-)

MekMek 26. 8. 2008, 13:28

Dobrý den Lucko nebo jiná maminko, můžete mi prosím poradit, jak se zadělá kynuté těsto, když nemám domácí pekárnu? Nikdy jsem z kynutého těsta nic nedělala. Troufnu si pouze na ty jednodušší recepty - bábovky, ovocné koláče nebo piškotové dorty. Děkuju moc za radu. Vaše buchty mě nadchly a proto bych je ráda vyzkoušela... (Y)

koloušek 26. 8. 2008, 17:39

@MekMek Péťo, já dříve dělala kynuté tak, že v trošce mléka (cca dvě lžíce), s jednou lžíci mouky a lžíci cukru jsem droždí rozmíchala na kvásek, na teplém místě jsem ho nechala vzejít. Do mouky pak tento vzešlý kvásek přidat společně s cukrem, tukem (ten rozpustit a nechat vychladnout) a ost.přísadami zpracovat v těsto. Důkladně prohnětnout a dát na teplejší místo vykynout. Snad Vám to takhle pomůže :-)