Pohádkově skvělé buchty

Name: Pohádkově skvělé buchty
Ingredients: 20g droždí,250 ml vlaž.mléka,2 žloutky,6 dkg písk.cukru,25 dkg polohr.mouky,25 dkg hlad.mouky,6 dkg rozpušťěného tuku,šťáva a kůra z 1/2 citronu,1 lžíce rumu,špet.soli,máslo nebo Hera na vymazání pekáče NáplŇ:tvarohová,švestková povidla

18. 7. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

20g droždí,250 ml vlaž.mléka,2 žloutky,6 dkg písk.cukru,25 dkg polohr.mouky,25 dkg hlad.mouky,6 dkg rozpušťěného tuku,šťáva a kůra z 1/2 citronu,1 lžíce rumu,špet.soli,máslo nebo Hera na vymazání pekáče NáplŇ:tvarohová,švestková povidla

Postup přípravy

Droždí si rozmícháme ve vlaž.mléce se lžící cukru a mouky - necháme vzejít kvásek.
Do mísy dáme obě mouky,přidáme kvásek,žloutky,cukr,rozpušť.tuk.Přidáme citron.šťávu a kůru,sůl a rum a vymícháme vláčné né příliš tuhé těsto.
Necháme asi 1 hod.kynout.
Z vykynutého vykrajujeme lžící kousky-vytvarujeme do placičky-na ni dáme lžičku náplně(já dělám tvarohové a povidlové)-zabalíme a vložíme do vymaz.pekáčku a potřeme ještě napovrchu aby se nám buchtičky neslepily.Pečeme asi na 180°C -20 minut-pak troubu zmírníme a dopečeme dozlatova.Hotové pocukrujeme .
PZ z tohoto množství je asi 20 buchet.
Už Hloupý Honza věděl-co je dobré!

Upečené buchtičky-pocukrujeme

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

LucieH77 29. 7. 2011, 18:19

Dobrý den, včera jsem pekla podle vašeho receptíku. Těsto jsem zadělala v pekárně, krásně vykynulo a skvěle se s ním pracovalo. Jen v horním rcp není psáno kolik žloutků, tak jsem dala 2. Buchty všem chutnali. Já bych jen pro sebe nedávala tu šťávu, ale jen kůru z citrónu, ale to už jhe jen podle chuti. Děkuji za rcp a přeji hezký den (hello)