ondraha ID 53361

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 119 návštěvníků)

Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory (z pořadu Prostřeno)

Name: Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory (z pořadu Prostřeno)
Ingredients: 1,5 kg hovězího zadního, 2 lžíce hladké mouky (cca) ,pepř, sůl , špetka koření na roštěnky , 300 ml červeného vína ,300–350 ml vývaru , 3–4 lžíce konzervovaných brusinek , 1,5–2 kg brambor , 50 g másla ,mléko nebo smetana na vaření dle chuti ,lahůdková či jarní cibulka

22. 11. 2010

4.0

1×

Hovězí plátky na víně s brusinkami a šťouchanými brambory (z pořadu Prostřeno)

Potřebné ingredience

1,5 kg hovězího zadního, 2 lžíce hladké mouky (cca) ,pepř, sůl , špetka koření na roštěnky , 300 ml červeného vína ,300–350 ml vývaru , 3–4 lžíce konzervovaných brusinek , 1,5–2 kg brambor , 50 g másla ,mléko nebo smetana na vaření dle chuti ,lahůdková či jarní cibulka

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Opepříme, osolíme a přidáme trochu koření na roštěnky. Poté maso obalíme v hladké mouce a na rozpáleném oleji opečeme z obou stran. Mělo by lehce zhnědnout. Přendáme na talíř a asi 5 minut opékáme nakrájenou cibuli. Vrátíme maso, přilijeme víno a vývar a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a pod pokličkou maso dusíme, dokud nezměkne. Mělo by to trvat asi hodinu a kousek. Poté zkusíme, zda je maso měkké. Pokud ano, vyjmeme ho z omáčky opět na talíř a omáčku rozmixujeme. Opět maso vrátíme, přidáme brusinky, případně dochutíme a provaříme ještě asi 5 minut. Připravíme si brambory. Oloupeme, nakrájíme a vložíme do vroucí osolené vody na 20 minut. Poté vodu slijeme, brambory rozšťoucháme, přidáme pepř, případně sůl, přilijeme vlažnou smetanu či mléko, máslo, pokrájenou cibulku a vše zamícháme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 28. 10. 2019, 16:34

nelinka.micinka 28. 10. 2019, 12:17

Děkuju za receptik (Y)

Vařila jsem už po několikáté a nemá chybu :-)

Všichni se jen oblizovali ,-)

novackova 13. 11. 2016, 21:52

Paluna 18. 5. 2015, 20:57

Aluch 18. 5. 2015, 20:08

Děkuji za recept |:o)

ve středu si jedu pro hovězí z bio farmy takže určitě vyzkouším (D)

Vlr.Buckova 12. 2. 2015, 7:52

itinka007 18. 1. 2015, 13:47

dneska jsem dělala v pomalém hrnci a byla to bašta (clamp)

JanaHovor 6. 11. 2012, 9:24

Tenhle recept je původně z Apetitu, mám ho tu taky v receptech a je to fakt žrádlo (Y)

hrusticka84 10. 8. 2012, 13:59

retriever 18. 2. 2012, 10:44

želva17 2. 1. 2012, 0:19

tohle mám moc ráda.Pěkná estetika.Hned bych si s chutí dala. (Y)

seymoore 17. 11. 2011, 3:00

Lunetka 1. 4. 2011, 18:57

Tak a máme taky dovařeno (radost)

jen jsme udělali víc omáčky a jako přílohu jsme volili rýži, ale omáčka je (Y)

. Tak děkuji za receptík, ostatním dobrou chuť a my jdeme taky (jidlo)

Hanka31 13. 1. 2011, 17:18

bezva recept, výborné (Y)

Fantagiro 7. 1. 2011, 14:47

výborné

,jen příště budu dělat s br.kaší |:o)

marhal 31. 12. 2010, 13:35

uvařeno, ochutnáno, pochváleno (Y)

nataska19 29. 12. 2010, 22:40

Vařila jsem dneska k obědu a je to báječné, moc nám chutnalo a snadné. Recept jsem téměř dodržela až na přílohu - udělala jsem rýži. Recept jsem hned poslala sestře, jak nás ta chuť nadchla. (Y)