Šťavnatá zapečená kotleta
Potřebné ingredience
4 plátky vepřové kotlety bez kosti, sůl, pepř, olivový olej, 1 cibule, 4 lžíce majonézy (já dávám 2 lžíce majonézy a 2 lžíce smetanového jogurtu), 2-3 stroužky česneku, sýr eidam (lépe ten tučnější).
Postup přípravy
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme, vložíme do olivovým olejem vytřené zapékací mísy, poklademe kolečky cibule a potřeme směsí z majonézy /jogurtu/ a prolisovaného…
Tofu na čínský způsob
Potřebné ingredience
1 balení tofu (já kupuji zeleninové), přírodní sojová omáčka, česnek, olivový olej, cibule, pórek, žampiony, paprika, cuketa, mrkev, kukuřičný škrob, rýže basmati
Postup přípravy
Tofu nakrájíme na kostky nebo proužky, smícháme s 1PL olivového oleje, 3PL sojovky a česnekem (utřeným nebo nakrájeným na kolečka) a necháme v ledničce odležet. Na oleji osmažíme…
Pomazánka z tofu
Potřebné ingredience
1 balení tofu (já dávám zeleninové), utřený česnek, přírodní sojová omáčka, kukuřičný škrob (cca 1PL), cibule, olivový olej.
Postup přípravy
Tofu nakrájíme na kostky, smícháme s česnekem a sojovou omáčkou a necháme v ledničce odležet klidně do druhého dne. Na olivovém oleji orestujeme cibulku, přidáme tofu, podlejeme…
AMASAKÉ - přirozeně sladký obilný krém
Potřebné ingredience
obilovina (např. rýže, jáhly, polenta, kroupy, krupky, oves, pohanka) - nejlepší je rýže nebo jáhly, startér (naklíčená pšenice ozimá).
Postup přípravy
Inspirace z makrobiotiky. Krém je vhodný i pro nejmenší děti, je sice trochu náročnější na přípravu, ale je přirozeně slaďounký a je to zdravější alternativa ke všem instatním…
Šťavnaté krůtí masíčko
Potřebné ingredience
krůtí prsa, sůl, česnek, tymián, rozmarýn, hořčičné semínko, brambory, mrkev, cibule. NÁLEV: voda, cukr, sůl
Postup přípravy
Krůtí maso vcelku si naložíme večer předem do nálevu z 1 l vody, 100g cukru a 100g soli. (Na menší, cca 400-500g maso dělám poloviční dávku). Dáme do uzavřené nádoby a necháme v…
Sardinková a česneková pomazánka - dietní, bez tuku,…
Potřebné ingredience
Na obě potřebujeme asi 1 hrnek mléčné rýže Alnatura z DM (nebo jakékoliv rýže kulatozrnné, na rizoto) SARDINKOVÁ: 1 plechovka šprotů, sůl, najemno nakrájená cibulka, 1 lžička plnotučné hořčice, 1PL másla nebo margarínu ČESNEKOVÁ: prolisovaný česnek, eidam na kostičky, 1 PL oleje, sůl, bílý jogurt podle chuti na zjemnění.
Postup přípravy
Opranou rýži vysušíme na pánvi a poté podlejeme vodou, vaříme dokud nezměkne, vodu přiléváme podle potřeby, aby jí nebylo moc, ale zároveň aby se nám nepřipékala. Trvá to cca 20…
Pohankový koláč s ovocem
Potřebné ingredience
1 hrnek pohanky lámanky, 1,5 hrnku jablečného džusu, třtinový cukr, kakao nebo karob, jakýkoliv krém, ovoce, želatina
Postup přípravy
Jablečný džus osladíme a přivedeme k varu, přisypeme pohanku a vaříme pod pokličkou na co nejmenším stupni, než se tekutina vsákne a udělá se jakoby kaše. Tu obarvíme karobem nebo…
FAMÓZNÍ "BROWNIES"
Potřebné ingredience
180g hořké čokolády s vysokým podílem kakaa (min. 70%), 50g mléčné čokolády a 50g bílé čokolády, 80g hladké mouky, 180g kvalitního másla, 200g třtinového cukru, 3 velká vejce, 40g holandského kakaa
Postup přípravy
Viz obrázkový postup
Ochutnala jsem na kamarádčině oslavě a propadla jsem jim...
CONGRÍ - Kubánské národní jídlo anebo výborné "…
Potřebné ingredience
Kuře: 2 kuřecí špalíčky, pepř, sůl, mletá paprika, máslo, olivový olej. Dále: červené fazole cca 100g, 1 hrnek rýže (já dávám basmati), sůl, 1 cibule, 3 stroužky česneku, citronová šťáva, olivový olej.
Postup přípravy
Fazole si namočíme 12 hodin předem. Poté je ve vodě uvaříme doměkka (v tlakáči to trvá cca 50 minut, já dělám v normálním hrnci cca 2 hodiny). Přidávám k nim kousek mořské řasy,…
Tvarohový jahelník
Potřebné ingredience
100g jáhel, kousek másla, 1 tvaroh ve fólii, 1 vejce, 2 lžíce medu, spařené, oloupané a nasekané mandle, slunečnicová semínka, rozinky, sušené švestky (vše natural, nesířené).
Postup přípravy
Jáhly spaříme vařící vodou a důkladně proplácheme, aby nebyly hořké. Dáme do hrnce a zalejeme dvojnásobným množstvím vody (je to zhruba 1 hrnek jáhel, takže přidáme 2 hrnky vody.…
