Hanka V. ID 4705

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 778 návštěvníků)

Honzovy plněné buchty od Uursik

Name: Honzovy plněné buchty od Uursik
Ingredients: Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

30. 12. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

Postup přípravy

250 ml vlažného mléka
150g rozpuštěného másla (nebo Hera, Stella...)
2 žloutky
2 lžíce citronové šťávy - dala jsem citronku
strouhanou kůru z jednoho citronu (stačí sušená)
500g hladké mouky
50g cukru
2 sáčky vanilinového cukru
špetku soli
1 a 1/2 lžičky sušeného droždí (nebo půl kostky čerstvého)

roztopené máslo na potření buchet

MAKOVÁ NÁPLŇ:
200g máku
70g cukru
1 kávová lžička skořice
mléko na zahuštění dle potřeby

Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny a zapneme program Těsto. S těstem se perfektně pracuje, krásně se balí do buchet, prostě paráda :o)))

Plníme makovou, tvarohovou, povidlovou náplní.

Před pečením potřeme buchty rozpuštěným máslem.

Peču na 150C horkovzduch cca 35 minut.

Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

vyklopené těsto z pekárny

rozdělím na malé hromádky cca 16 ks

udělám placičku

dám náplň, v tomhle případě povidla

protější strany přimáčku k sobě

a pak zase, ale z opačné strany, snad mě chápete...

pak prstama záhyby hezky pomačkám a vytvoří se hezká čára

takhle to vypadá po "zúhlednění"

na plechu před pomazáním máslem

pomazané a šup s nima do trouby na 150 C cca 35 minut

po upečení na plechu

před posypáním

a další várka :o)

od pekařinky Jany :))) Nejsou k sežrání? :)))

od Andrejky :)

od Ivetky :o) jedna jako druhá, prostě nádhera :o))

od Leničky

od Helenky :)

další varianta... vykrajovat skleničkou, pomazat vajíčkem, na to náplň a drobenka. Krájela a tvarovala i má dvou a půl letá dcera a vyráběla svoje tvary, ale když se budete snažit, určitě je budete mít jeden jaako druhý :o)

další varianta... závin od Ivy :)

další nádherné buchtičky od Pavlíny S. (Pája22) ID 39425 mňam!!!

tentokrát od Pavlíny K. (kapaja) ID 80865 :o)))

nádherné koláčky od Monika V. (Mončjatko) ID 54205

a další varianta od Moniky V. (Mončjatko) ID 54205

v tom pekáčku vypadají jako ty pohádkové :) také od Moniky V. (Mončjatko) ID 54205

buchtičky od Monika M. (pipiš) ID 116459 :)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Mončjatko 31. 1. 2008, 18:20

Ahoj Hani! Tak jsem neodolala a dnes jsem vyzkoušela Vaše buchty. Jsou naprosto famózní a těsto dokonalé (zajic)

. Já jsem teda zadělávala těsto růčo, protože nevlastním pekárnu a dala jsem obyč. droždí. Rozplývají se na jazyku.... (Y)

. Dělala jsem je na pekáči a vlezlo se mi jich tam přesně do jedné 32 kusů. (P)

mám v rodinných (L)

. Pa a díky moc (hello)

Žandula 30. 1. 2008, 23:28

Prosím prosím můžu tam dát normální droždí - ne sušené a kolik??Díky. (L)

Hanka V. 31. 1. 2008, 13:00

@Žandula Půl kostky (Y)

Už jsem to napsala i do receptu (L)

Hanka V. 30. 1. 2008, 14:27

Peču, pečeš, pečeme :-D

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=804297 (L)

Zde3 30. 1. 2008, 7:48

Dobrý den Hanko, když tu stále čtu takovou chválu na to těsto na buchty, nedalo mi to a včera jsem také vyzkoušela. Jako rozpuštěný tuk jsem použila 100g Hery a 50g sádla, jak to používáme v naší rodině a do pekárny dávám místo sušeného droždí kvásek. Lépe mi vždy těsto vykyne. S těstem se opravdu krásně pracuje. (radost)

Díky za recept, jiné těsto na buchty už používat nebudu. Hezký den Zdenka (child1)

zapoměnka 30. 1. 2008, 0:18

Ahoj pekařky, tak musím říct, že, že těsto je skvělé, ale použila jsem kupovaný mletý mák a ta nápň mi přišla taková sušší, ale asi je to možné ,že to bylo tím mákem.Jinak teda těsto je úžasné zadělávala jsem v pekárně ETA HARMONY a opravdu supr, ahoj a díky za receptík. (Y)

Hanka V. 30. 1. 2008, 4:45

@zapoměnka Leni tak příště přidejte do máku trošku víc mléka nebo lžíci marmelády :-p

To pomůže

Bára D. 29. 1. 2008, 8:35

Tak se dnes zase chystám :-p

, tentokrát závin a tvarohové koláčky :-)

Bára.

Bára D. (upraveno) 29. 1. 2008, 12:13

@Bára D. Tak hotovo ;-)

, dělala jsem závin a pak koláčky s tvarohem a další s tvarohem a rybízem |:o)

, ale taky jsem je měla v troubě nakynuté a po vytažení klesly... Tak nevím, půjdou dělat třeba buchty plněné ovocem?

Hanka V. 30. 1. 2008, 4:45

@Bára D. Dole jsem četla, že měla maminka problém s těstem, když plnila ovocem. Tak pozor :-$

JANA308 29. 1. 2008, 16:59

@Bára D. sice nejsem autor,ale ráda odpovím.Plním strouhaným jablek se skořicovým cukrem ,švestkama a také jsem skoušela plnit jahodama a také to šlo. (Y)

Bára D. 30. 1. 2008, 8:23

@JANA308 Díky, tak já to v létě taky zkusím, těsto je super, asi spíš na buchty, koukala jsem na fotku koláčků od autorky, a měla jsem je podobné, tak asi to nebude tím ovocem :-)

Asi to chce dělat silnější placku... (hello)

kapaja 27. 1. 2008, 20:28

Díky za super receptík, s těstem se skvěle pracuje (clamp)

Dělala jsem včera s tvarohem a sklidila óóóbrovský úspěch (radost)

Hanka V. 30. 1. 2008, 4:44

@kapaja Pavli to mě moc těší (L)

Sáďa 27. 1. 2008, 17:08

Výše uvedené těsto používám již rok. Do léta jsem s ním byla velmi spokojená a jiné mě nenapadlo dělat. Potom jsem zkusila na plech "metýnku" s tvarohem, ovocem a sypánkou. Těsto se srazilo a na chvíli mě odradilo od pečení buchet. Včera jsem slíbila, že přivezu kamarádce na stavbu koláče, vrátila jsem se k oblíbenému receptu a situace se opakovala. Do koláčů jsem dala tvaroh, na vršek meruňku a sypánku. Nejsou k použití. Ještě v troubě pěkně vyběhly, ale potom se těsto zdrclo a bylo po parádě. Nemáte ponětí, kde je chyba? V obou případech jsem použila tvaroh a ovoce?????? Děkuji za odpověď Lenka

Uursik 27. 1. 2008, 20:14

@Sáďa asi to bude tím ovocem, je kyselkavé, tak asi proto.

babuna 27. 1. 2008, 16:43

Hanko, děkujeme za recept. dnes jsem udělala těsto, manža pak naplnil povidlama a 3 -letý syn mu pomáhal. jsou mňamoooozní :-)

a super

. na talíři jich zbylo už jen pár (C)

. Irena

Hanka V. 30. 1. 2008, 4:43

@babuna O to víc chutná, když děti pomáhají (clamp)

Jsem ráda, že chutnaly (L)

spílja 27. 1. 2008, 14:37

Tak jsem si všimla,že dle fota dáváte buchty na pečící papír,neb mi už z toho pečení,vaření jdou oči "šejdrem"Prosím,kdo dáváte na tukem vymazaný pekáč,kolik a jaký tuk používáte?

Bára D. 28. 1. 2008, 7:30

@spílja Vymazávám tím, co mám zrovna po ruce :-p

, máslo, rostlinný tuk, olej...

spílja 29. 1. 2008, 11:11

@Bára D. Díék za odpověĎ,potřebovala jsem vědět,zda se jen vymaže,protože dle jednoho receptu zde na MMB jsem dno mírně vylila olejem,ještě buchty na "nakloněné rovině" v pekáči namočila,a byly zespoda moc mastné,doma remcali.

Uursik 27. 1. 2008, 20:13

@spílja já vymazávám pekáč - obyčejným tukem - hera, másla je myslím škoda.

Bára D. 27. 1. 2008, 12:14

Teď jsem dopekla a jsou super, lepší jsem ještě nedělala |:o)

Díky za recept (clamp)

, budu dělat už jen tyto (Y)

Bára

Hanka V. 30. 1. 2008, 4:43

@Bára D. To jsem moc ráda (L)

helulka 26. 1. 2008, 18:50

Haničko, no je to lahoda,ale to už jsem Vám minule psala. (clamp)

. Dnes jsem dělala z 1,5kg mouky a jsem mtvá. Nemám ještě pekárnu tak musím růčo.Objednali si je naši kamarádi (nemají ještě hotovou kuchyň a jsou bez trouby)... a ti tedy mlaskali. Tento týden jsem je vlastně pekla už 3x.Asi jsme trochu nenažr.... rodinka ;-)

... ale když ty buchty jsou tak božskéééééééé [A]

Dělám je ale menší, o to víc se nadřu :'(

Mějte se krásně a pečení ZDAR! Helen

Hanka V. 30. 1. 2008, 4:42

@helulka Tý jo kilo a půl mouky, to musíte mít bicáky co? :-$

helulka 13. 2. 2008, 12:19

@Hanka V. Zadělávám ve škopku na prádlo!!! :-$

Kabtova 25. 1. 2008, 21:09

Tak jsem dopekla svoje prvni buchty. Jsou vyborny, testo vlacny...fakt super. Akorat teda podle me zbytecne velky. Asi by sla davka testa rozdelit na vic nez 16 dilku. A par mi jich trosku vyteklo... O vikendu zkusim jeste "reparat", ale testu udeluju fakt "jednicku s hvezdickou"!!! Kacka

Hanka V. 25. 1. 2008, 22:15

@Kabtova Katko, to máte pravdu :-D

Akorát

1) dělám jich méně, nechce se mi s nima tolik balit :-D

2) takhle řeknu snědla jsem 2 :-D

a že jsou obr nikdo neví :-D

kdybych řekla že jsem snědla 4 byla bych za nenažranou :-D

Pošlete fotečku, malé buchty u receptíku ještě nemáme (L)

Kabtova 28. 1. 2008, 16:49

@Hanka V. Jitko, az budu mit fotaky zpatky z opravny, nafotim a poslu. Delala jsem je vcera znovu a rozdelila jsem testo na 24 dilu...byly tak akorat a uz mi ani netekly. Tchynka ma jeste tento recept vylepseny o majolku (namisto zloutku a oleje) a pry jsou jeste (nebo dele) vlacnejsi.

Uursik 27. 1. 2008, 20:15

@Hanka V.

já dnes pekla na velký plech z kila - pak mi ještě 6 buchetek zbylo, tak jsem honem přidělala těsto a udělala 4 malinké tvarohové záviny - můj miluje záviny. Pak mi přijel syn, tak mám půl pekáče - no pryč. :-D

Evelii 25. 1. 2008, 19:45

Hani,tak jsem taky dělala svoje první buchty...a kupodivu dopadl váš recept i v mých rukou výborně..moc tedy děkuji!!! Dělala jsem to z normálního droždí a pekla celé bez pekárny jak uvádí a stejně suprový (Y)

výborné těsto a žádná práce!!! Mohu jen doporučit!!!! (pl)

Hanka V. 25. 1. 2008, 22:13

@Evelii Souhlasím, a pak že bez práce nejsou koláče :-D

ony jsou vlastně buchty :-D

Janci 25. 1. 2008, 18:09

Upečeno, snědeno (Y)

vč. uvedené makové náplně. Výborný receptík |:o)

Hanka V. 25. 1. 2008, 22:13

@Janci Díky za vyzkoušení |:o)

irena49 25. 1. 2008, 18:00

Hani, zrovna jsem vytáhla z trouby upečené buchty. Celým bytem se line nádherná vůně. Teď už si jen uvaříme kafčo a pustíme se do buchet. Skvělý recept, díky moc. (Y)

Hanka V. 25. 1. 2008, 22:12

@irena49 Jééé já bych si taky hned dala [A]

ať Vám chutnají (Y)

alcakr 25. 1. 2008, 14:24

zrovna jsem dopekla tyhle buchtičky moje úplně první ;-)

a dopadlo to výborně (Y)

zrovna je tady cpu (zajic)

nevím nevím na taťku už asi nezbudou ;-)

těsto krásně nakynulo a dobře se dále zpracovávalo (radost)

moc děkuji za bezva recept (L)

Hanka V. 25. 1. 2008, 22:12

@alcakr To moc ráda čtu (L)

matejan 24. 1. 2008, 14:18

Těsto na Honzovy buchty opět v jiné podobě. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=792276

skrdlina 24. 1. 2008, 16:38

@matejan

, teda Ivo, to je nápad (clamp)

, to musím taky vyzkoušet (L)

mišus 24. 1. 2008, 16:27

@matejan Děkuji za odpověď. Jdu na to!!!!! (hello)

Hanka V. 24. 1. 2008, 14:23

@matejan Úúúúúúúúúúúúžasné (clamp)

mišus 24. 1. 2008, 12:50

Poraďte prosím! Nemám zkušenost se sušeným droždím a moc se mi do toho nechce. Když tam dám normální droždí tak kolik asi? Vím, že sušeného droždí se dává méně protože neobsahuje vodu, ale kolik toho normálního to nevím! Buchty vypadají nádherně musím je prostě zkusit!