(recept
si oblíbilo 331 návštěvníků)
Pařížské řezy - v jednoduchosti je kouzlo
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 170g cukru, 80ml oleje, 150ml mléka, 2 lžíce kakaa, prášek do pečiva, 2 vejce. Na pařížský krém: 2 smetany na šlehání, ztužovač šlehačky, 2 tyčinky ledových kaštanů. Navíc: 1 tyčinka Margot
Postup přípravy
Je to vynikající jednoduchý moučník. Lehčí než pařížský dort, ale chuťově možná ještě lepší. Mňam.
Všechny suroviny vymícháme do hladkého těsta. Nalijeme na pečící papír a pečeme v předehřáte troubě na 170°C cca 20 minut. Necháme vystydnout.
Nejlépe den předem (ale stačí i 3 hodiny) si uvaříme smetany a necháme v nich rozpustit ledové kaštany. Dala jsem jednu a půl tyčinky (půlku mi ujedla rodina), ale myslím, že úplně stačili. Druhý den vyšleháme se ztužovačem do krému. Natřeme na piškot. Nastrouháme Margot a posypeme pařížský krém. Kdo chce posypat hustěji, použije 2 Margotky. Můžeme ale dozdobit co zrovna máte - ledové kaštany, čokoláda, tatranka...
Všechny suroviny vymícháme do hladkého těsta. Nalijeme na pečící papír a pečeme v předehřáte troubě na 170°C cca 20 minut. Necháme vystydnout.
Nejlépe den předem (ale stačí i 3 hodiny) si uvaříme smetany a necháme v nich rozpustit ledové kaštany. Dala jsem jednu a půl tyčinky (půlku mi ujedla rodina), ale myslím, že úplně stačili. Druhý den vyšleháme se ztužovačem do krému. Natřeme na piškot. Nastrouháme Margot a posypeme pařížský krém. Kdo chce posypat hustěji, použije 2 Margotky. Můžeme ale dozdobit co zrovna máte - ledové kaštany, čokoláda, tatranka...
Těsto upečeme a necháme vystydnout.
Ušleháme pařížský krém a natřeme na piškot
Nakrájíme. Osvědčilo se mi krájet před posypáním Margotkou.
Posypeme nastrouhanou Margotkou a dáme vychladit
Dobrou chuť
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
chucky 1111
(upraveno)
5. 4. 2012, 14:28
Jak je to prosím s těma smetanama?To se musí vařit bublat nebo jen zahřát kvůli rozpuštění kaštanů?Díky za odpoved.
mnamnulka
(upraveno)
6. 4. 2012, 9:30
@chucky 1111
Smetany musí projít varem 
Aaalenkaaa
(upraveno)
3. 4. 2012, 13:19
mohu použít už kupovanou pařížskou šlehačku - hnědou, jen ji ušlehat se stužovašem? Nebo je ten váš postup s kaštany pak ve výsledku krémovitější konzistence? Nebo to je taky vlastně šlehačka? Díky
mnamnulka
(upraveno)
3. 4. 2012, 18:07
@Aaalenkaaa
Určitě stačí kupovaná pařížská. Konzistenci mají stejnou, jen mi ta s těmi ledovými kaštany chutná víc. 
Irka.M
(upraveno)
29. 3. 2012, 12:18
Radu,děkuji za super recept.Jen se zaprášilo 
mnamnulka
(upraveno)
29. 3. 2012, 21:13
@Irka.M
Vůbec není zač. Jsem moc ráda, že vám řezy chutnaly tak jako nám....
lidare
(upraveno)
27. 3. 2012, 21:04
mnamnulka
(upraveno)
28. 3. 2012, 20:46
@lidare
Díky
denny.kal
(upraveno)
25. 3. 2012, 20:16
Radko děkuji za recept po Vašim muffínách jsem zase něco od vás zkusila, všem chutnalo děkuji 
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4002283
http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4002283
mnamnulka
(upraveno)
26. 3. 2012, 10:17
@denny.kal
No tedy, ty se vám povedly Máte je daleko povedenější než já 
Máte je daleko povedenější než já
mnamnulka
(upraveno)
27. 3. 2012, 20:58
@mnamnulka
.
betyska
(upraveno)
23. 3. 2012, 17:53
Výborné, zkusila jsem je upéct na narozeniny, jsou fakt super a jednoduché. Děkuji za recept. Lenka 
mnamnulka
(upraveno)
23. 3. 2012, 21:11
@betyska
Jsem moc ráda, že chutnaly
Pami
(upraveno)
18. 3. 2012, 12:17
Vyzkouším
mnamnulka
(upraveno)
18. 3. 2012, 18:57
@Pami
Zkuste. Je to neskutečná mňaminka 
fah
(upraveno)
15. 3. 2012, 18:11
Prosím ty kaštany nechat rozpustit v těch smetanách?
fah
(upraveno)
16. 3. 2012, 13:50
@fah
Děkuji
mnamnulka
(upraveno)
15. 3. 2012, 20:56
@fah
Přesně tak
Monty606
(upraveno)
15. 3. 2012, 19:04
@fah
jj
ajkammm
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:42
vyzkouším
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 20:48
@ajkammm
Určitě to stojí za vyzkoušení.
Jia
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:16
Určitě brzy udělám, mňam Stačí množství na klasický velký plech z trouby nebo je to na menší? 
Stačí množství na klasický velký plech z trouby nebo je to na menší? 
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:35
@Jia
Já dělám na menší plech cca 38x26cm. 
Na větší plech používám toto množství: 350g polohrubé mouky, 250g cukru, 100ml oleje, 250ml mléka, 2 lžíce kakaa, prášek do pečiva, 3 vejce
Na větší plech používám toto množství: 350g polohrubé mouky, 250g cukru, 100ml oleje, 250ml mléka, 2 lžíce kakaa, prášek do pečiva, 3 vejce
Jia
(upraveno)
12. 3. 2012, 13:36
@mnamnulka
Děkuji moc za rychlou odpověď, hodí se obě varianty
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 15:46
@Jia
Není zač Peču jen na menším plechu. Ne že by se velký plech nesnědl, ale držíme dietu 
Peču jen na menším plechu. Ne že by se velký plech nesnědl, ale držíme dietu 
mnamnulka
(upraveno)
14. 3. 2012, 20:54
@mnamnulka
.
cirkl
(upraveno)
12. 3. 2012, 12:59
tak to vypadá fantasticky,ukládám a vyzkouším
mnamnulka
(upraveno)
12. 3. 2012, 20:29
@cirkl
Dejte vědět, jak vám chutnal
