Česťa kuba ID 353128

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 1075 návštěvníků)

České buchty NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH a křupavoučké

Name: České buchty *NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH* a křupavoučké
Ingredients: UPRAVENO!!! - MOUKU JSEM NAVÁŽILA, UŽ NEMUSÍTE DĚLAT S ODHADEM JAKO JÁ 250 ml mléka, 4 lžíce krystalu, van. cukr, 1 lžička soli, 2 žloutky, 1vejce, 70g rozpuštěného másla, nebo hery (může být i sádlo), 50 ml oleje, 300g pol mouky, 250g hl mouky, 3/4 kosky kvasnic, nebo 3 lžičky sušených.

6. 5. 2012

5.0

1×

České buchty *NEJLEPŠÍ Z NEJLEPŠÍCH* a křupavoučké

Potřebné ingredience

UPRAVENO!!! - MOUKU JSEM NAVÁŽILA, UŽ NEMUSÍTE DĚLAT S ODHADEM JAKO JÁ 250 ml mléka, 4 lžíce krystalu, van. cukr, 1 lžička soli, 2 žloutky, 1vejce, 70g rozpuštěného másla, nebo hery (může být i sádlo), 50 ml oleje, 300g pol mouky, 250g hl mouky, 3/4 kosky kvasnic, nebo 3 lžičky sušených.

Postup přípravy

JAKÉKOLI DOTAZY OHEDNĚDNĚ BUCHET PITĚ PROSÍM DO VZKAZŮ, DĚKUJI :-)))))

Toto těsto dělám od oka, nic nevážím, jen to mléko odměřuji přesně. Je vhodné pro začátečníky, zvládne úúúplně každý - žádný kvásek, jen míchat a nechat kynout - nakyne na 100%, nikdy se mi nestalo, že NE!!! Nejvhodnější pro pekárnu (suroviny do pekárny v pořadí jak jdou za sebou), ale pokud ji nemáte, tak mísa postačí a perfektní výsledek zaručen - mám vyzkoušeno.

Těsto by nemělo být příliš řídké. Jak se po dlouhém míchání lepí ke stěnám, tak přidejte trošku hl mouky. POZOR - zase nesmí být moc tuhé jako na vánočku.

Do vlažného mléka dáte cukry, sůl, žloutky, vejce, máslo a olej a ručním šlehačem (hnětacími háky) promícháte, aby se vše spojilo. potom dáte mouky, nakonec rozdrobíte droždí a mícháte nejlépe 20 min. Pokud nemáte robota, tak jen vymíchejte a nechte 15 min odpočinout. Potom se k míchání vraťte a uvidíte, jak bude těsto nááádherně hladké a samá bublinka. Nebude se lepit ke stěnám mísy.

Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj oběm a potom vyklopte na pomoučený vál. Předem si pořádně vymažte pekáček sádlem. Těsto vyválejte do tloušťky 1 cm a vykrajujte kolečka, na ně potom náplň (povidla, tvaroh - prostě to, co máte rádi) a zabalujte. Nakonec všechny buchtičky celé namočte do oleje, nechte okapat a vkládejte do pekáče vedle sebe. Netlačtě je těsně k sobě, nechte jim tam mezírku, protože ještě nakynou. Dějte kynout alespoň na 30 min na teplé místo (trouba na 50°, nebo na sluníčko). Nakynuté potřete bílky. Rozpalte troubu na 170° a dejete péct na cca 30 minut. CHCETE-LI MÍT BUCHTY KŘUPAVÉ, TAK JE PEČTE NA NEJSPODNĚJŠÍ MŘÍŽCE V TROUBĚ. Ihned upečené vyklopte (já na pečicí papír) a po vychladnutí pocukrujjte a pošmakujte si.

Jsou JAKO PEŘINKY a do druhého dne neztvrdnou!!! Moji 2 synové je milují, jeden pekáč je za pár hodin sežraný
:-)))))))))))))) I prababička (zkušená pekařka, její buchty jsou na 1*) říkala, že jsou JEDINEČNÉ a lepší než ty její :-))))))))))))) Opravdu miznou bleskovou rychlostí

Doporučuji upéct!!!!!!!!

buchty jsou takto naskládané v plechu - před kynutím
***Dělala jsem maličké***

takto nakynou

už upečené

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

MajdaT. 10. 3. 2013, 17:18

Aničko, také se přidávám k ostatním spokojeným (mamca)

,recept je opravdu úžasný (clamp)

,starý už letěl do koše a budu dělat jen ten Váš (dance)

.Děkuji

Česťa kuba 10. 3. 2013, 18:59

@MajdaT. Marci, moc děkuji (L)

isobel 10. 3. 2013, 8:08

Buchty jsou opravdu super! (Y)

Děkuji, že jste se podělila o recept. (F)

Česťa kuba 10. 3. 2013, 16:26

@isobel Děkuji (L)

a není zač (F)

medvídek 4. 3. 2013, 16:11

Dobrý den, musím pochválit. Již jsem toho upekla mnoho,ale tyto buchty jsou bezkonkurenční (Y)

. Nejlepší jaké jsem v životě jedla (clamp)

. Mnohokrát děkuji (L)

Monika a

Česťa kuba 4. 3. 2013, 18:15

@medvídek Moni, tak to jsem moc ráda |:o)

a děkuji

paluš 4. 3. 2013, 15:39

ljmmmn

iiikkbj íí

Česťa kuba 4. 3. 2013, 18:16

@paluš

Scima 27. 2. 2013, 8:25

Děkuj za recept, dělaly jsme s dcerou a výborné. 4 dny měkké a stále stejně chutné. Díky (clamp)

Česťa kuba 27. 2. 2013, 8:32

@Scima To mě moc těší, děkuji |:o)

vendyu 24. 2. 2013, 20:59

na buchty se chystám už dlooohou,tak jsem vybrala váš recept (jsou tu hodně kladné ohlasy) a zkusím snad se zadaří a i moji dva synové budou spokojeni

díky

Česťa kuba 25. 2. 2013, 8:25

@vendyu

lidare 23. 2. 2013, 20:39

jsou perfektní (clamp)

Česťa kuba 23. 2. 2013, 21:07

@lidare děkuji (L)

mišupa 23. 2. 2013, 20:38

Po delší době jsem našla Váš recept ve složce, ač nejsem zdatná pekařka kynutého těsta, tohle je paráda. Těsto se nelepí, buchty se dělají jedna radost. Teď kynou v troubě, děti už se těší na zítřejší snídani :-)

Česťa kuba 23. 2. 2013, 21:08

@mišupa Přeji vám dobrou chuť a potom dejte vědět jak chutnalo (L)

Preburda 19. 2. 2013, 17:33

Aničko

musím říci, že dělávám Honzovy buchty, ale tento recept je naprosto úžasný a předčil můj léta letoucí recept na pečení. Jsou vynikající. |:o)

Česťa kuba 19. 2. 2013, 18:35

@Preburda Jé, já mám ego až u stropu (H)

moc děkuji (L)

Tynak 17. 2. 2013, 10:02

Už jsem se napekla hodně kynutých receptů, ale musím říct, že ten Váš je opravdu jedinečný. Nejlepší buchty jaké jsem kdy upekla. (clamp)

Česťa kuba 17. 2. 2013, 14:49

@Tynak Mooooooooooc děkuju (L)

už mi kynou ^o)

uvanesky 15. 2. 2013, 22:01

Vynikajici recept , zas a znova (F)

Česťa kuba 15. 2. 2013, 23:24

@uvanesky Moc děkuji (L)

Martiline 4. 2. 2013, 16:57

Výborné ... a opravdu nejlepší jaké jsem kdy pekla. A že jich už mám za sebou pár vyzkoušených (Y)

... Jak peříčko ... :-p

Česťa kuba 4. 2. 2013, 17:23

@Martiline |:o)

Paluna 1. 2. 2013, 13:50

Moc a moc děkuji za super recept. Buchty jsou výborné, křupavé, nadýchané a měkkoučké...lepší jsem nejedla. Moc jsme si pochutnali, nestačila jsem ani vyfotit a manžel povečeřel ,-)