Lukrato ID 8216

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 76 návštěvníků)

DORT pro Martínka k 1.NAROZENINÁM !!!

Name: DORT pro Martínka k 1.NAROZENINÁM !!!
Ingredients: KORPUS - 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 4 bílků, špetička soli.KRÉM - Na kaši : 6 dkg másla, 6 dkg, hrubé mouky, 4 dcl mléka, 2 vejce. Dále 20 dkg cukru, 20dkg másla nebo Hery, 3-5 dkg kakaa. Banány, šlehačka, něco na ozdobení - dle Vaší fantazie....

24. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

KORPUS - 14 dkg cukru, 4 žloutky, 2-3 lžíce vody, 2-3 lžíce kakaa, 7 dkg polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, sníh ze 4 bílků, špetička soli.KRÉM - Na kaši : 6 dkg másla, 6 dkg, hrubé mouky, 4 dcl mléka, 2 vejce. Dále 20 dkg cukru, 20dkg másla nebo Hery, 3-5 dkg kakaa. Banány, šlehačka, něco na ozdobení - dle Vaší fantazie....

Postup přípravy

Toto množství je určeno pro klasický kulatý dort - dvoupatrák. Tento dortík jsem pekla z trojité dávky těsta ( pekla jsem tři placky na klasickém plechu ).
POSTUP - Korpus : Pomocí ručního šlehače vyšleháme žloutky s cukrem, vodou a kakaem, pak přidáme mouku smíchanou s PDP a solí a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Upečeme v dobře vymazané a vysypané formě, nebo na pečícím papíru...
Krém : uvaříme si kaši z mléka, másla, vajec a hrubé mouky ( aby se neudělaly hrudky, dám do kastrůlku jen část mléka s již rozpuštěným máslem a když se to téměř vaří, vliju k tomu zbytek mléka s rozmíchanou moukou a vejci a míchám do zhoustnutí - může se i použít ruční šlehač - pak je to opravdu krásně hlaďoučké.) Kaše musí zcela vychladnout. Vyšleháme Máslo nebo Heru, cukr a kakao. Spojíme obě hmoty.

Vychladlý dortový korpus rozkrojíme na 2-3 patra ( já už teď pečívám více tenčích částí a už nemusím nic rozkrajovat ), každou část pokapeme rumem. Promažeme krémem a naskládáme podélně rozkrojené banány. Dáme další část korpusu a zopakujeme postup. Nakonec krémem pomažeme celý sort i s okraji. Pomocí zdobícího pytlíku ozdobíme okraje a vrch dortu ušlehanou šlehačkou - ( na tento dort jsem nepoužila šlehačku, ale světlý krém obarvený potravinářskou zelenou barvou a kakaem. ) Pak dozdobíme - pro děti např. lentilkami, pro dospěláky používám např. mandle v čokoládě a v karamelu - na střídačku a na závěr posypu strouhanou čokokoládou....
Na tento dort jsem použila : Vláček - Miňonky, lentilky , trubičky, miniroládka Diskíto, sušený ananas a papáya - vše jsem přilepovala Nutellou. Na "kamínky" v kolejišti jsem použila sezamové semínko. Uprostřed je "jedlá tráva" - koupila jsem ji u nás v cukrárně. Stromečky jsem vyrobila z marcipánové mléčné hmoty - 1:1 sušené mléko a cukro moučka, trošku oleje, mandlové aroma, voda, barvivo. Zvířátka a kytičky jsem už koupila hotové.

Den předem jsem si vyrobila vláček, stromečky, ....

Těsto si připravíme podle návodu a upečeme v dortové formě - já jsem pekla na klasickém plechu.

Vychladlý piškot pocákáme rumem - tentokrát jsem samozřejmě rum vynechala -potřeme krémem a poklademe podélně rozkrojenými banány....

Dáme další vrstvu korpusu a postup s krémem a banány opakujeme. Dáme poslední dortový díl a celý dort pomažeme krémem - z vrchu i po stranách....

Pak už zdobíme dle vlastní fantazie....

Detail vláčku....

....a takhle jsme ho krájeli a baštili a krájeli a baštili a krájeli ....a ..... a pak vyka.... :o)))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Klíňa 29. 3. 2007, 12:25

Děkuji za inspiraci, syn miluje mašinky, tak určitě vyzkoušíme (clamp)

Lukrato 30. 3. 2007, 7:57

@Klíňa Zkuste Péťo.... Martínek tomu letos sice ještě nerozuměl, ale příští rok z toho snad už něco mít bude.... (child1)

TYMONA 29. 3. 2007, 8:57

se musím přiznat, že jsem Vás podezírala, že je koupený, než vyjel obr. postup :-|

..Ale klobouk dolů!!! Vy jste šikulka (Y)

..ten dortík je úplně senzační..hned si ho tady uložím :-)

Ten určitě vyzkouším (clamp)

..jen na ty narozeniny si musím počkat až do podzimu...Díky moc za inspiraci (F)

Lukrato 29. 3. 2007, 11:55

@TYMONA Nenenene, to je VLASTNÍ VÝROBA..... ale takový kompliment mě vskutku móóóóóóc těší !!! Díky, díky, Lucka.

zdbre 28. 3. 2007, 21:13

Tak to je šikovná maminka (Y)

S U P E R

Kara 28. 3. 2007, 13:11

Krásný dortík. Mňam, mňam. |:o)

Lukrato 29. 3. 2007, 8:27

@Kara Díky.....až bude příležitost, zkuste, je opravdu moc a moc dobrý..... Pro dospěláky zdobím jen šlehačkou a různými oříšky máčenými v čokoládě.....moc dobré jsou lískáče v mléčné čokoládě a skořici....

Terapera 26. 3. 2007, 22:28

BEZE SLOV !!!!!!!! (clamp)

NÁDHERA!!!!!!ŠIKULKA!!!!!

Lenkakr 26. 3. 2007, 20:29

děkuji za inspiraci, stačí troška nápadu a na co člověk nepřijde, určitě vyzkouším, není nad domácí dort (Y)

Lenka

vendi 26. 3. 2007, 16:36

tak to je inspirace, máte šikovné ruce a velkou fantazii, (Y)

, Vendula

Lukrato 28. 3. 2007, 20:39

@vendi No, já zase až tak velkou fantazii nemám - nápad s vláčkem jsem okoukala tady, jen jsem to ještě trošku vylepšila.... :-$

zesumavy 24. 3. 2007, 23:01

žasnu,nádhera,jste moc šikovná. (clamp)

Lukrato 28. 3. 2007, 12:19

@zesumavy Díky, díky....a byl i móóóóóóc dobrý.... A když jsme byli na fotografování ve fotoateliéru, pan fotograf nám ho chtěl sbaštit.... :-@

jafo 24. 3. 2007, 22:27

No to je nádhera !!! Já už mám delší dobu představu, že našemu prckovi udělám v létě k 2.narozkám také dortík a na něm vláček a koleje. MOC děkuji za inspiraci. Už mám jeden dortík s vláčkem uložený, ale ten Váš si ukládám také. Jste strašně šikovná! Vyzkouším i Vaše těsto, také nemáme rádi ty těžké máslové dorty a kupované už vůbec ne. Není nad domácí. (F)

Jana

Lukrato 25. 3. 2007, 20:04

@jafo Jani, díky moc....určitě ho zkuste, zdobení bylo hotové za chviličku, ale musela jsem si předem rozmyslet, jak by měl dort vypadat a nakoupit vše potřebné.... "Kamínky" v kolejišti jsem původně plánovala z arašídové drtě, ale u nás v zelenině ji měli naposledy před Vánoci a teď už ne, takže jsem improvizovala tím sezamem - bylo to ale taky dobré, společně s piškotem a krémem to chutnalo jako oříšky.... :-)

Vlastina.K 24. 3. 2007, 21:24

Velice dobrý nápad.Děkuji mám zas novou inspiraci.Vlastina

Lukrato 25. 3. 2007, 14:52

@Vlastina.K Vlasti, díky za pochvalu, já se poslední dobou nechávám také inspirovat novými nápady tady na MMB....

Dandulee 24. 3. 2007, 16:11

No ten je úúúúžasný (Y)

Jste moc šikovná (clamp)

Lukrato 24. 3. 2007, 20:58

@Dandulee Ilčo, díky za pochvalu....doma se všem taky moc líbil a ještě víc chutnal..... Dort už jiný nedělám, jen pokaždé peču jiný tvar a jinak zdobím....není to totiž takový ten máslový "těžkoun" , ale super lehoučký a takový svěží dortík.... (F)