koloušek ID 23709

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 235 návštěvníků)

BABIČČINY POHÁDKOVÉ BUCHTY

Name: BABIČČINY POHÁDKOVÉ BUCHTY
Ingredients: 600g polohrubé mouky, 250ml mléka, 200ml oleje, 2 celá vejce, 3lžíce cukru, 1sáček sušeného droždí (10g) nebo 1 balíček droždí (42g), 1 prášek do pečiva (díky němu vydrží buchty krásně měkké i druhý den), citrónová kůra, muškátový oříšek (nastrouháme), špetka soli, na pomaštění sádlo a moučkový cukr na posypáníNáplň: tvaroh, mák, povidla atd.

28. 3. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

600g polohrubé mouky, 250ml mléka, 200ml oleje, 2 celá vejce, 3lžíce cukru, 1sáček sušeného droždí (10g) nebo 1 balíček droždí (42g), 1 prášek do pečiva (díky němu vydrží buchty krásně měkké i druhý den), citrónová kůra, muškátový oříšek (nastrouháme), špetka soli, na pomaštění sádlo a moučkový cukr na posypáníNáplň: tvaroh, mák, povidla atd.

Postup přípravy

Běžným způsobem zaděláme těsto, já zadělávám v domácí pekárně, což mi ušetří čas. Po vykynutí těsta rozdělíme na stejné dílky a plníme náplní (makovou, tvarohovou, povidlovou-kdo co má rád:-)). Hotové buchty namáčíme v rozehřátém sádle(!) a dáváme do pekáče. Necháme ještě asi 20minut vykynout. Já dělám veliké a hodně náplně, tak z jedné dávky vystačí asi na 12-16buchet (pokud děláte malé vystačí asi na 24ks). Pečeme v troubě asi na 150stupňů tak 50minut do zlatova. Ihned po vyndání z trouby ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly. Nakonec hodně pocukrujeme moučkovým cukrem. Buchty díky sádlu nejsou suché a moc dobré. Toto kynuté těsto používám i na koláče.

po vykynutí těsta bežným způsobem plníme náplní

při vkládání do pekáče namáčíme buchty v rozehřátém sádle

necháme ještě asi 20minut vykynout a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 150stupňů na cca 50min do zlatova

po upečení ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly

vyklopíme a bohatě pocukrujeme moučkovým cukrem

buchty vydrží krásně měkké i do druhého dne, tedy pokud zbydou:-)

- koláčky ze stejného těsta

-malé koláčky

....

...

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Modro_očka 14. 3. 2008, 17:09

Luci, dnes jsem pekla Vaše buchty a na můj výsledek se můžete podívat v mých rodinných (P)

jsou fáááákt výborný, drahoušek se do nich okamžitě pustil, takže asi dlouho nevydrží (zajic)

Díky za receptík!! (L)

koloušek 14. 3. 2008, 20:32

@Modro_očka Pavli, nádhera (Y)

hanyhany 13. 3. 2008, 22:18

Holky, nejsou ty buchty moc mastný??? Díky za odpověď (L)

koloušek 14. 3. 2008, 20:34

@hanyhany Hanko,opravdu nejsou mastné. Vše se při pečení pěkně vsákne dovnitř do těsta :-)

Lenpod 15. 1. 2009, 15:51

@koloušek Hani, tento receptík jsem zatím nezkoušela, já dělávám stejný a používám jen 100g másla nebo oleje. Než zabalím buchty, dám si pekáč na plotýnku, na chvíli zapnu, aby se mi rozehřálo sádlo a jak je pekáč teplý, tak do něj postupně skládám buchty a ony okamžitě pěkně kynou, takže je můžu dát hned do trouby. Vychytávku s potíráním mlékem neznám a určitě zkusím. Lenča

Michaela.Z 9. 3. 2008, 9:55

Dobrý den, Lucko! Moc děkuju za bezva recept. Já a kynuté těsto nikdy nebyli kamarádi ;-)

, ale s tímhle těstem se krásně pracuje (clamp)

A výsledek vynikající (Y)

Ještě jednou obrovské díky (*)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=886307

koloušek 12. 3. 2008, 14:09

@Michaela.Z Milá Míšo, buchty vypadají senzačně (zajic)

. Jsem ráda, že se povedly :-)

Szera 31. 1. 2008, 13:16

koloušek 6. 2. 2008, 20:13

@Szera

Pajcinka 31. 1. 2008, 13:00

Tak jsem právě dodělala z tohoto úžasného těstíčka dukátové buchtičky a ještě se mi pečou koláčky s dvojitou náplní a musím teda říct,že lepší kynuté těsto jsem nikdy nepekla ani nejedla a už jiné ani zkoušet nebudu!Je to přímo luxusní práce i ta chuť!Moc děkuji za receptík a jdu si vařit kávu! (clamp)

koloušek 6. 2. 2008, 20:13

@Pajcinka

Eva 333 3. 1. 2008, 22:13

Lucka

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=754617

koloušek 4. 1. 2008, 21:40

@Eva 333 Evičko, vypadají super! Doufám, že i tak chutnaly :-)

spílja 21. 11. 2007, 19:19

Prosím,dáváte na dno pekáče také tuk,/v vtom případě,kolik/anebo jen buchty jak píšete v sádle namočíte?

koloušek 22. 11. 2007, 11:38

@spílja Jani, spíš je v sádle namáčím, a když mi trochu rozehřátého sádla ještě zbyde, nakonec tím pak poleju buchty ještě v pekáči (hello)

skulovka 20. 11. 2007, 15:28

dneska sem pekla a jsou výborné (Y)

koloušek 21. 11. 2007, 18:40

@skulovka Mám radost, že chutnají :-)

Syndik 31. 8. 2007, 18:52

tak buchty už se na mě smějou :-D

,přestože držím dietu :^)

,tak jsem neopdolala ^o)

.Jsou výborné (Y)

díky za recept (C)

.Už se těším co tomu poví manža :-$

koloušek 31. 8. 2007, 20:09

@Syndik Jsem ráda, že chutnají :-)

pavlinice 25. 8. 2007, 16:15

Dneska jsem pekla,ale koláče.Výsledek mám v rodinných i s komentářem.Příště zkusím ty buchty a a věřím,že budou lepší jak ty koláče.Jinak těsto je lehoučké jako peříčko,jíst se to dá,ale kde jsem udělala chybu? Pekla jsem z hladké mouky a přidala vanilkový cukr a 2lžíce rumu.Trochu malá obměna v mém případě a výsledek nic moc. *-)

pavlinice 25. 8. 2007, 17:35

@pavlinice ;-)

Mám ještě jeden dodatek,manžel přišel z práce,pustil se do koláčů a řekl,že těsto je dobré a že to nemá chybu. ;-)

koloušek 29. 8. 2007, 13:32

@pavlinice Pavli, tak to nevím, kde se stala chybička (wash)

, možná, že je to tím, že buchty před pečením hodně nasáknou to sádlo (wash)

. Ale hlavní je, že chutnalo manželovi :-)

ňunisek 20. 5. 2007, 19:32

Dnes jsem dělala Vaše buchty a jsou opravdu výborné. (Y)

Děkuji za skvělý recept.Jana. (clamp)

koloušek 20. 5. 2007, 19:58

@ňunisek Jani, já děkuji Vám :-)

karca90 11. 5. 2007, 14:32

Lucie,tak jsem před chvílí dopekla Vaše buchty a receptík moc chválím (Y)

jsou fakticky výborný, s těstem se nádherně pracuje. U dvou mi při spojování vytekla náplň a šly špatně slepit a po upečení to vůbec není znát. Fakt paráda, moc s kynutým těstem neumím a mám vždycky nervíky, jak to dopadne, ale už budu dělat jen Vaše těsto. Jooo, holt kdo umí ten umí (clamp)

a naše babičky opravdu uměly...... Ještě jednou díky. Iveta

koloušek 11. 5. 2007, 15:55

@karca90 Ivetko, jsem ráda, že se povedly :-)

Mějte se krásně a dobrou chuť (F)

Vlasta V. 8. 5. 2007, 13:02

Zbožnujem celá rodinka kynuté těsto,tak o víkendu vyzkouším,ale musím z dvojité dávky ;-)

,je nás moc ;-)

koloušek 8. 5. 2007, 16:36

@Vlasta V. Tak ať buchtičky chutnají :-)

Vis 8. 5. 2007, 12:26

Dobrý den, Vaše buchty jsou dokonalé (*)

Právě se pečoua už se nemůžeme dočkat až budou,mňam :-P

Těsto je super,pěkně se s ním pracuje,už jen Vaše těsto žádné jiné ^o)

Ještě jednou DÍKY (L)

za super recept (F)

Venda+

+Jarek

koloušek 8. 5. 2007, 16:36

@Vis Já moc děkuji za takovou chválu (L)

, jsem ráda, že u Vás buchtičky uspěly :-)

Žandula 6. 5. 2007, 18:37

Dobry den, ja musim polopaticky, :-)

.Davate drozdi primo do testa, nebo delate kvasek jak to znam ja - drozdi do vlazneho mleka a nechat vykynout, a po tom dat do testa?Diky za trpelivost (L)

koloušek 6. 5. 2007, 18:57

@Žandula Dobrý den, paní Žaneto. Já, jelikož zadělávám v domácí pekárně, kvásek si nedělám, ale dám do pekárny nejprve tekuté složky a pak přisypu vše sypké, včetně droždí v prášku :-$