(recept
si oblíbilo 235 návštěvníků)
BABIČČINY POHÁDKOVÉ BUCHTY
Potřebné ingredience
600g polohrubé mouky, 250ml mléka, 200ml oleje, 2 celá vejce, 3lžíce cukru, 1sáček sušeného droždí (10g) nebo 1 balíček droždí (42g), 1 prášek do pečiva (díky němu vydrží buchty krásně měkké i druhý den), citrónová kůra, muškátový oříšek (nastrouháme), špetka soli, na pomaštění sádlo a moučkový cukr na posypáníNáplň: tvaroh, mák, povidla atd.
Postup přípravy
Běžným způsobem zaděláme těsto, já zadělávám v domácí pekárně, což mi ušetří čas. Po vykynutí těsta rozdělíme na stejné dílky a plníme náplní (makovou, tvarohovou, povidlovou-kdo co má rád:-)). Hotové buchty namáčíme v rozehřátém sádle(!) a dáváme do pekáče. Necháme ještě asi 20minut vykynout. Já dělám veliké a hodně náplně, tak z jedné dávky vystačí asi na 12-16buchet (pokud děláte malé vystačí asi na 24ks). Pečeme v troubě asi na 150stupňů tak 50minut do zlatova. Ihned po vyndání z trouby ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly. Nakonec hodně pocukrujeme moučkovým cukrem. Buchty díky sádlu nejsou suché a moc dobré. Toto kynuté těsto používám i na koláče.
po vykynutí těsta bežným způsobem plníme náplní
při vkládání do pekáče namáčíme buchty v rozehřátém sádle
necháme ještě asi 20minut vykynout a dáme péci do předem vyhřáté trouby na 150stupňů na cca 50min do zlatova
po upečení ještě horké buchty potřeme mlékem, aby změkly
vyklopíme a bohatě pocukrujeme moučkovým cukrem
buchty vydrží krásně měkké i do druhého dne, tedy pokud zbydou:-)
- koláčky ze stejného těsta
-malé koláčky
....
...
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
ZANYSHOP
(upraveno)
4. 4. 2007, 22:22
Tak jsem buchtičky také upekla a jsou fakt výborný 
Udělala jsem s povidlama . Tak jsem zvědava, jak budou chutnat zítra. Díky za bezva recept a už se chystám na ty Vaše ořechové řezy...... Jean . 
Udělala jsem s povidlama . Tak jsem zvědava, jak budou chutnat zítra. Díky za bezva recept a už se chystám na ty Vaše ořechové řezy...... Jean . 
Janicel
(upraveno)
4. 4. 2007, 13:47
Lucko chtěla jsem se zeptat mohla bych je mocákat i rumíkem?ale kombinovat to s tím mlíkem? co myslíte? Jana 
koloušek
(upraveno)
4. 4. 2007, 14:02
@Janicel
Jani, já myslím, že rumíkem nic nezkazíte 
- ten je stejně hlavně pro vůni, teda alespoň myslím 
- ten je stejně hlavně pro vůni, teda alespoň myslím 
cadovka
(upraveno)
4. 4. 2007, 8:41
Těsto je fantastické, jsou měkoučké, ale mě vždycky popraskají a tvaroh vyteče. Nevíte co s tím?
Bubalka
(upraveno)
4. 4. 2007, 13:37
@cadovka
Myslím, že nemáte dost vláčné těsto a řídký tvaroh, nebo dáváte moc tvarohu na slabé těsto.....
koloušek
(upraveno)
4. 4. 2007, 8:45
@cadovka
Tak to bohužel neporadím, buchty pořádně zavázat a dávat zavázanou částí dospod, ale to určitě děláte. 
, jinak nevím...
, jinak nevím...
cadovka
(upraveno)
4. 4. 2007, 9:05
@koloušek
Tohle dělám, tama netečou, ale praskají mi na povrchu. Jinak nejlepší těsto, co jsem kdy dělala.
matys
(upraveno)
2. 4. 2007, 19:36
tak jsem je včera udělala (tvarohové), můžu recept jen pochválit 
cadovka
(upraveno)
2. 4. 2007, 17:34
šlo by z toho těsta upéct i koláče?
koloušek
(upraveno)
2. 4. 2007, 18:14
@cadovka
Soňo, já ho používám na buchty, ale stejně tak na koláče a to buď klasické kulaté (svatební) nebo plněné 
RUNTY
(upraveno)
1. 4. 2007, 14:18
Lucko , za tento recept dávám 1 . Buchty jsou úžasné i po dvou dnech 
Chválím a ukládám recept , díky Alča
. Buchty jsou úžasné i po dvou dnech 
Chválím a ukládám recept , díky Alča
koloušek
(upraveno)
1. 4. 2007, 16:24
@RUNTY
Tak to mám velkou radost, že chunají
Vlasta V.
(upraveno)
29. 3. 2007, 19:31
Alice ten prdopeč opravdu funguje už si nedokážu představit kynuté těsto bez něj
už si nedokážu představit kynuté těsto bez něj
AliceM
(upraveno)
30. 3. 2007, 21:12
@Vlasta V.
No fakt! Jsem z toho úplně vedle 
!!!! Super. Alice 
Jsem z toho úplně vedle 
!!!! Super. Alice 
AliceM
(upraveno)
28. 3. 2007, 22:16
Už si tisknu recept a přes víkend vyzkouším 
. Vždycky mně ztvrdnou, tak jsem zvědavá na ten prášek do pečiva! Dííííky
. Vždycky mně ztvrdnou, tak jsem zvědavá na ten prášek do pečiva! Dííííky
koloušek
(upraveno)
29. 3. 2007, 12:01
@AliceM
Určitě vyzkoušejte a ať se povedou
AliceM
(upraveno)
30. 3. 2007, 21:18
@koloušek
Lucie, tak kromě věnečku od Vás, který mně potěší nejspíš v pondělí 
, jsem právě vytahla z trouby Vaše buchty a jsem z nich nadšená ! Ten prášek do pečiva mě překvapil a už je jasné,že bez něj kynuté nikdy nepeču ! A super se s těstem pracuje! Dnes máme všechny buchty povidlové (povidla domácí). Ochutnáme až ráno ke . Alice
, jsem právě vytahla z trouby Vaše buchty a jsem z nich nadšená ! Ten prášek do pečiva mě překvapil a už je jasné,že bez něj kynuté nikdy nepeču ! A super se s těstem pracuje! Dnes máme všechny buchty povidlové (povidla domácí). Ochutnáme až ráno ke . Alice
koloušek
(upraveno)
31. 3. 2007, 7:46
@AliceM
Tak dobrou chuť a ať Vám chutná 
AliceM
(upraveno)
31. 3. 2007, 23:43
@koloušek
Byly výborné, už není nic, Vendulka si vzala na soustředění bubeníků a "bubenic", Václav je jedl na tenisovém turnaji.
bubík4
(upraveno)
28. 3. 2007, 22:04
hned bych si dala
