liberečanda ID 42139

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 610 návštěvníků)

♥ღ Plněné kynuté knedlíky(blbouni)-i pro úplné začátečniceღ♥

Name: ♥ღ Plněné kynuté knedlíky(blbouni)-i pro úplné začátečniceღ♥
Ingredients: VAŘÍ SE V PÁŘE,I ZAČÁTEČNÍKŮM SE POVEDOU těsto:400 g polohrubé mouky, půl kostky kvasnic (21 g), 1 lžička soli, 2 dcl vlažné vody, 1 vejce, náplň:ovoce,povidla

23. 6. 2010

5.0

1×

♥ღ Plněné kynuté knedlíky(blbouni)-i pro úplné začátečniceღ♥

Potřebné ingredience

VAŘÍ SE V PÁŘE,I ZAČÁTEČNÍKŮM SE POVEDOU těsto:400 g polohrubé mouky, půl kostky kvasnic (21 g), 1 lžička soli, 2 dcl vlažné vody, 1 vejce, náplň:ovoce,povidla

Postup přípravy

Do mísy rozdrobíme kvasnice,posolíme,promneme je vařečkou a hned jak se začnou roztékat okamžitě je zasypeme částí mouky, přidáme vodu, vejce a promícháme.
Za postupného přidávání mouky vypracujeme hladké pružné těsto,které se nepřichytává na stěny mísy.
Je-li třeba,mouky dáme trochu víc,těsto musí být dost husté.
Necháme vykynout asi 3/4 hodiny.
Z vykynutého těsta vykrajujeme lžící kousky a klademe na pomoučený vál.
Každý trochu zploštíme rukou, položíme na něj ovoce(povidla),zabalíme a v dlaních srovnáme do tvaru koule.
Knedlíky necháme ještě asi 10 minut kynout a pak vaříme v páře asi 10 minut,pak propícháme.
Hotové knedlíky ozdobíme(posypeme) tím co máme rádi a přelijeme máslem.
- z této dávky je cca 15 knedlíků

Do mísy rozdrobíme kvasnice,posolíme,promneme je vařečkou a hned jak se začnou roztékat okamžitě je zasypeme částí mouky, přidáme vodu, vejce a promícháme.

Za postupného přidávání mouky vypracujeme hladké pružné těsto,které se nepřichytává na stěny mísy.

Necháme vykynout asi 3/4 hodiny.(můžeme si pomoci tím,že dáme těsto kynout do teplejší trouby(tak do 50 stupňů)

Z vykynutého těsta vykrajujeme lžící kousky a klademe na pomoučený vál.
Každý trochu zploštíme rukou, položíme na něj ovoce(povidla),zabalíme a v dlaních srovnáme do tvaru koule.

Knedlíky necháme ještě asi 10 minut kynout

a pak vaříme v páře asi 10 minut.(utěrku připevníme pomocí gumičky nebo i provázku)

Knedlíky vyndáme z páry a propíchneme(vidličkou,špejlí)

i jahodové

tady jsou ty s mraženými borůvkami.Vyfotila jsem i detail,aby bylo vidět,že nejsou sražené

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

ukuk 23. 6. 2010, 10:44

nejsem začátečník,ale moc vám děkuji za nápad s utěrkou (clamp)

a za vložené fotečky (F)

,hned se vaří líp a veseleji ,když je všechno názorně (L)

liberečanda 24. 6. 2010, 10:29

@ukuk nápad?a jak jinak vařit v páře,na pařáčku?To s tou utěrkou dělali už naše šikovné babičky :-)

kachnik26 25. 6. 2010, 7:52

@liberečanda Nápad vaření v páře se mi líbí,jen pořád nechápu,jaktože vám tam ta utěrka tak pěkně drží a jak ty knedlíky pak vyndáváte???vždyť když zvednete pokličku,musí utěrka i s knedlema spadnout do vody *-)

..na něčem to musí držet..je tam ten pařáček,nebo není???Tuším,že bude,jinak to není možné :o)Začátečník nejsem,knedlíky vařím normálně ve vodě a jsou nej...na světě,ale proč nezkusit něco nového (Y)

..jen pochopit jak na to ,-)

liberečanda 25. 6. 2010, 8:33

@kachnik26 no pro ty co to u svých babiček nikdy neviděli,tak jsem to tam pro jistotu dopsala.Já zkoušela vařit ve vodě knedlíky jen jednou a srazili se mi +o(

.Tyhle ještě nikdy! (Y)

kachnik26 25. 6. 2010, 15:38

@liberečanda no,jestli jste je IHNED po vytáhnutí z vody propíchala,tak měly být v pořádku..jestli néé,tak se nedivím,že byly sražené a tvrdé ,tak dopadla i moje první zkušenost s kynutými knedlíky ,-)