Bubalka ID 38457

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 342 návštěvníků)

SVĚTLÉ MALÉ TRUBIČKY

Name: SVĚTLÉ MALÉ TRUBIČKY
Ingredients: těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu.

15. 9. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

těsto: 130g másla, 3 žloutky, 500 g hladké mouky, 100 g cukru moučky, 5x lžíce mléka, 5x lžíce medu.-trubičky dlouhé 7,5 cm- Může se přidat i malá hrst kokosu. krém : 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 1 a půl másla,káv. lžička rumu, nebo kapka tresti. cukr dle chuti. zdobící sáček + špička, na dozdobení čokoládu.

Postup přípravy

Recept je asi na 130 trubiček.
Vše smícháme a pořádně propracujeme těsto. Těsto zpracovávám po částech, nakonec vše dohromady, těsto je tuhé. Nejlépe dělat trubičky hned. Nevyvalujte hned celý plát-asi by Vám to moc nešlo, ale vždy ukrojte část a po částech vykrajujte. "odřezky" přidejte k dalšímu těstu na vyválení :

Na vále, nebo na pracovní desce vyválíme pod potravinářskou fólií těsto, velmi tence.
Já ani nepodsypávám moukou.
Kulatým vykrajovátkem o průměru 5,5 cm, vykrajuji těsto , na každé kolečko na kraj položím trubičku a těsto na trubičku namotám, aby se konce spojily.
vkládám na plech s pečícím papírem.
Peču při cca 160 st. asi 4 minuty ( cca)
Ještě z teplých trubiček stáhnu upečené trubičky-těsto a nechám na utěrce vychladnout.
Krém :
Uvařím pudink+mléko+cukr-nechat vychladnout-škraloup vyhodím, nebo při chladnutí míchám.
do vychladlého pudinku zašlehám změklé máslo a popř přidám pár kapek rumu, rumové, nebo vanilkové, či jiné tresti, pokud je potřeba přidat cukr, tak zašlehám ještě trošku cukru-to je podle Vaší chutí.
Trubičky nejsou moc sladké, tak dělám sladší krém.
Krém může být i jiný, Ze Salka, nebo i od Dr. Oetkra ....Krémem naplním zdobící sáček se špičkou a každou trubičku naplním z obou stran .
Nakonec pocákám rozpuštenou čokoládou.( používám mléčnou ze sáčku, jen nahřeji sáček, ustřihnu rožek a zdobím cukroví.
Trubičky peču dopředu na Vánoce, vložím do krabičky a šup do mrazáku-i po vytažení jsou výtečné.

vykrajování-plát opravdu pořádně na tenko vyválejte, trubičky budou jemné a tenké.

těsto již na trubičkách a na plechu

upečeno-chladnou....nevypékejte je.

"pocákám " čokoládou

hotovo, rychké a velmi dobré.

zde jsou trubičky také...2009

vánoce 2008

vánoce 2007

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

laskonka333 11. 12. 2014, 10:16

venda kudelova 20. 10. 2014, 23:29

Blani,prosím na fotce vánoce 2007,máte světlá kolečka s čokoládovou kytičkou můžete mi prosím napsat jak ji děláte ,-)

moc děkuji (Y)

lucy1412 11. 12. 2014, 7:39

@venda kudelova Tak to přesně by mě také zajímalo! Jak to nakreslit? A ještě prosím co je to za cukroví z r. 2009 takové kuličky polité čokoládou a na nich čtvrtka mandle (asi)? Děkuji

Bubalka 21. 10. 2014, 18:27

@venda kudelova Dobrý den, kouknu na ně....

hankaa3 28. 2. 2014, 13:52

Děkuji za recept, také jsem se bála, ale jsou výborné (pl)

Foto

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4548106

simonakl (upraveno) 1. 1. 2014, 14:42

Bála jsme se do trubiček pustit, když sjem četla komenty, jak se nedaří, vše jsme udělala podle receptu, krásně se s těstem pracovalo, trubičky jsou krásné a vše super...hodně záleží na másle a na mouce, to už mám vyzkoušené (L)

jinak musím říct, že nás nějak extra neoslovily....

Gabca K 17. 12. 2012, 11:28

Kloubouk dolů všem, co se těsto spojilo :-)

Mně zůstalo ve formě posypky, takže jsem přidala více másla a bylo, šlo i krásně vyválet do tenka přes folii, ale těžko říct, jak se to změnilo chuťově. Díky za receptík a hezké Vánoce (banky)

TERĎ´AK 16. 12. 2012, 20:13

Tak jsem dnes také pekla.Teda práce pro vraha,ruce mě bolí ještě teď,ale výsledek stojí za to.Vypadají krásně,už se těším,až je naplním ,-)

.Příště tam také přidám víc másla,i to vyvalování byl horor,bojovala jsem s pokušením,abych řekla chlapovi,ale nakonec jsem to dala i bez něj :-)

.Díky za receptík a přeji pěkný advent a pohodové svátky (kolednici)

slunickohanule 16. 12. 2012, 14:56

Můžu toto cukroví uschovat i s krémem klasicky jako ostatní do Vánoc? Nechce se mi to dodělávat později a v mražáku nemám místo. Jinak taky právě bojuji s trháním apod. ,-)

yorksir (upraveno) 17. 12. 2012, 17:31

Včera jsem dělala těsto , nešlo mi spojit a drobilo se :^)

přidala jsem máslo a lžíci mléka , je v ledničce. ,-)

dnes zkusím vyválet a upéct (C)

bravja 15. 12. 2012, 19:05

Dobrý večer, taky se mi těsto drobilo. :-S

Nějak jsem udělala jednu dávku hrubých trubiček, polovinu těsta jsem hodila do koše. Škoda, trubičky patří mezi mé nejzamilovanější cukroví a u Vás vypadá tak krásně - ke (C)

. Ale nevadí, mám aspoň z poloviny dávky.

111nikulka111 13. 12. 2012, 8:07

MUŽU SE ZEPTAT ZDA SE TAKÉ NĚKOMU STALO ŽE SE TĚSTO DROBILO.HNĚTLA JSEM HO AŽ MÁM PUCHÝŘE ,-)

A STEJNĚ SE DROLÍ.ZKUSILA JSEM DÁT ZTUHNOUT A PAK VYVÁLET A HROZNĚ PRASKALO.NEVÍTE CO JĚŠTĚ PŘIDAT?TRUBIČKY MÁ PANÍ NÁDHERNÝ A JÁ JE CHCI TAKY :-)

lemali 15. 12. 2012, 10:18

@111nikulka111 ANNI MNĚ TAKY, NECHALA JSEM ULEŽET, JAKŽTAKŽ DRŽELO ŘÍKALA JSEM SI ŽE SE ULEŽÍ, VYTÁHLA ŽE BUDU DĚLAT TRUBIČKY A TO TĚSTO SE SYPALO, TAK JSEM TROŠKU MÁSLA PŘIDALA A ROZHĚTALA A BUDU DNES TAHAT A UVIDÍME....ASI I KAŽDÁ MOUKA SAJE JINAK...JEN BHLAVNĚ AT SE NELÁME PŘI PŘITOČENÍ NA TRUBIČKU....BOJÍM BOJÍM :-$

lemali 15. 12. 2012, 13:45

@lemali tak jedna rada je pro ty kterým nejde moc válet rochu pomůže nahřát v mikrovlnce....ale fakt se drobí a v troubě se hodně rozšklebují......je mi líto ale asi budu muset najít trošku jednodušší recept, fakt se mi tetno nedaří, jste šikulky, které máte trubičky tak krásnéé

Bubalka 13. 12. 2012, 19:59

@111nikulka111 tak mě se letos také drobilo, ale vzala jsem kousek, prohnětla v ruce, dala bokem, potom další a tak jsem udělala všechny, pak jsem je rukou pomazanou máslem, dala do kupy všechny a už se s těstem pracovalo lépe. Vyválení dalo také práci, opět po kouscích....Trubičky jsou krásně tenounké .

Dannylla 11. 12. 2012, 9:46

Můžete mi prosím poradit paní Blanko jakou čokopolevou zdobíte Vaše cukroví? Máte vše krásně lesklé a přesné, moc se mi líbí |:o)

Bubalka 11. 12. 2012, 18:23

@Dannylla Dobrý večer Polevu používám obyčejnou-rovnou ze sáčku ze sáčku, hořkou...nahřeji v rychlovarné konvici, ustřihnu rožek a zdobím.... (F)

Simetka 10. 12. 2012, 21:53

Blani, děkuji za super receptík (Y)

. S těstem se nádherně pracovalo, vůbec se nedrobilo a šlo krásně zpracovat. Bylo to hned hotové. |:o)

Už jen čekají na naplnění, tak jsem zvědavá zda budou mít úspěch. (Y)

slunickohanule 4. 12. 2012, 20:23

Mám dotaz: jaký průměr trubiček používáte, já viděla zatím jen 100 mm... :-$

Bubalka 8. 12. 2012, 9:28

@slunickohanule trubičky jsou rovné, nebo konické-co seženete. Rovné jsou cca 1 cm v průměru a 7-8 cm délka a konické jsou z jedné strany 1 cm, z druhé asi do 1,5 cm. Pěkný den.

jeremy 10. 11. 2012, 0:46

Vera N 27. 9. 2012, 14:39

Pralinkaa 20. 12. 2011, 22:09

Letos jsem dělala vaše trubičky poprvé a jen z poloviční dávky-což byla chyba.Jsou vynikající. (Y)

Příští rok udělám určitě z celé dávky.Děkuji za receptík a přeji pěkné vánoce. (banky)

Petra

Mi55 18. 12. 2011, 15:34

Těmto trubičkám jsem se vždy vyhýbala, ač upeču skoro cokoliv. Zbytečná skromnost, že se nepovedou nebyla na místě, s těstem pod mikrotenem se výborně pracovalo, z poloviny dávky jich mám70 ks a budu přidělávat další várku, jelikož rodina je z nich nadšená.Děkuji Vám za tento recept, milovala jsem je už jako dítě.Hezké svátky celé rodině. (F)

martinato 17. 12. 2011, 18:47

Vytáhla jsem poslední plech. S těstem se pracovalo dobře, měla jsem s ohledem na Lenku obavy, ,-)

, první jsem zkoušela i postup s kuličkou a rozválet s trubičkou, ale nakonec mi přišlo lepší, vyválet opravdu na tenko, jako jednodušší. Tak ještě krém a těším se, jestli doma ocení ......

blazanka 12. 12. 2011, 22:23

Dobrý večer! Děkuji za super recept (Y)

už mám trubičky hotové ,uložené na vánoce-jsou vynikající :-)

Přeji krásné vánoční svátky (stromecek)

Květa

Lenpod 9. 12. 2011, 15:41

Loni jsem je dělala a měla jsem problém s těstem, bylo drobivé, praskavé. K druhé půlce jsem přidala tuk, pracovalo se mnohem líp. ALE po upečení byly ty pracné, suché, drobivé chuťově lepší (Y)

. Chtěla bych je znovu zkusit. Poradíte mi, Blani, jak to správně udělat, aby mi práce šla od ruky a trubičky labužnicky do úst? *-)

Moc děkuji (L)

Bubalka 9. 12. 2011, 17:23

@Lenpod já dělám ty trubičky velmi tenké-tedy před upečením i velmi tenké, až průsvitné těsto , po upečení jsou tvrdší, ale tím, že jsou tenké, po naplnění krémemem zvláční. Těsto je zprvu drobivé, oběma rukama zpracovávám těsto až je skutečně vláčné. Letos mám trubičky upečené a šlo to dobře. Tak snad se Vám povedou Pěkný večer (F)

Lenpod 13. 12. 2011, 14:37

@Bubalka Blani, tak já to vzdávám :´(

.Těsto jsem udělala přesně dle popisu ...a zase, hutné, praskající, při vyvalování jsem si procvičila ramenní svaly, nadávala, zlobila se a po 1. plechu trubiček jsem to nevydržela. K těstu jsem přidala 1 vejce a máslo...dál jsem pak postupovala dle tohoto návodu: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=120252 a odpočívala při vyvalování kuličky na trubičku (clamp)

. Věřím, že je recept dobrý, ale mně to prostě nejde. Snad bych potřebovala vidět, jak Vám to jde, abych mohla porovnat. Protože pro mě to byla časová i fyzická fuška. Přeji Vám pěkné vánoce, (závidím trubičky) a příští rok to znovu zkusím (hello)

Bubalka 18. 12. 2011, 12:46

@Lenpod Leni, já je dnes dělala opět, ale těsto bylo bezvadné, ani jsem je nepodsypávala na podložce moukou, vyválet šlo na tenko, tak i trubičky jsou tenké. Těsto jsem zpracovávala oběma rukama, máslo se krásně rozpustí a pojme mouku.... Dělám je každý rok a vždy bez problémů-takže nevím, co se nepovedlo Vám. I mouky používám různé. (F)