Verzatilka ID 14900

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 62 návštěvníků)

Medové trubičky

3. 12. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

300 g hladké mouky, 270 g moučka cukru, 1/2 lžičk jedlé sod, 2 vejce, 80 g medu
čokoláda na ozdobení
krém: 200 g másla, 140 g cukru moučka, 1 sáček vanilkového cukru, 50 g kakaa, 1 lžíce rumu

Postup přípravy

Tento recept není můj je z časopisu, ale ač se mi většinou z časopisů recept nedaří, tento je opravdu luxusní a výborný. Hlavní fotka je z časopisu, neb sama mám zatím jen upečené trubičky ale nemám plněné krémem a polité čokoládou. Ale recept mi přijde opravdu výborný tak jsem si vypomohla takto. Snad to nikomu nebude vadit. Své trubičky vložím do postupu. ( já zdobím cukroví poslední týden před vánoci)

Postup: mouku a cukr prosijeme přes sítko a ze všech surovin vypracujeme těsto, které se nelepí. Necháme cca 2 hodink odležet v chladu. Poté vyválíme velmi tenkou placku. Pozor. jak je v těstě med, těsto je dost lepivé, je třeba dost podsypat moukou. A válet to chce vždy jedním směrem ne jezdit po plátu šup sem šup tam, neb těsto se potom trhá. Jakmile máme vyváleno vykrajujeme kolečka tak 5 cm.. já to dělala sklenkou. a dáme upéct do troub na 180 stupňů. Tak na 8 minutek. Těsto vyběhne jako těsto na perníčky, ale poté klesne a začne se zbarvovat do hněda a tak je hotové.
Z vlastní zkušenosti mohu říct, je dobré péct najednou max. 9 koleček.
Jakmile vyndáte z trouby tak ještě horká kolečka velmi rychle narolujeme např. na vařečku a pevně konce překryjeme a přitiskneme a ihned sundaváme a rolujeme další. Jde to rolovat za tepla jakmile kolečka vychladnou těsto se začne lámat a není to už ono. Je pravda že to teda trochu pálí do rukou ale tak po třetím plechu vám to už ani nepřijde :-) Těch devět koleček se dá dobře narolovat, 12 už jsem opravdu nestíhala neb ta poslední tři už byla chladnější a trhala se.

Jakmile máte ztrubičky hotové, okraje namáčíme v čokoládě a po zaschnutí můžeme plnit krémem.
Krém: změklé máslo utřeme s moučka a vanilkovým cukrem, kakaem a rumem. Naplníme cukrářský sáček a zdobíme konce trubiček.
Samozřejmě krém si může dát každý podle sebe.

Přeji dobrou chuť

toto jsou moje trubičky

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Káča6 1. 12. 2014, 17:10

Dobrý den zkoušela jsem trubičky péct hned namotané,ale úplně se mi rozpouští nedrží hezky tvar a když jsem zkoušela jenom kolečka a potom namotat tak mi to také nešlo,prosím kde dělám chybu :-S

předem moc děkuji za pomoc

Jitiska 3. 12. 2011, 11:43

proč se mi to těsto drolí *-)

helca73 27. 12. 2008, 18:15

před vánocema jsem pekla medové trubičky a jsou (zajic)

,jen docela práce,ale mě to nevadí ;-)

.když je to dobré,stojí za to udělat :-)

.děkuji vám za recept.fotku jak jsé jsem měla trubičky mám uložené v mmb -vyzkoušené recepty :-)

Suška 13. 12. 2008, 22:51

Taky mám trubičky udělané, ale že to bylo, než jsem přišla na ten fígl jak je zarolovat. Ještě se chystám na dortíky z toho časopisu, jsem moc zvědavá. Jsou výborné.

tomtyna 13. 12. 2008, 22:47

Věrko ja jsem je taky dělala medové trubičky dělám je na kovové trubičky a je to lepší a neni to tak pracne jako natačeni na vařečku a mělala jsem je za necelou hodinu upečene šetři to čas a popalene ruce http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=33039 (hello)

Verzatilka 13. 12. 2008, 22:58

@tomtyna Miru to je super nápad, já ted trubičky doma nemám, ale na příští rok určitě koupím a vyzkouším (L)

3antonio 13. 12. 2008, 15:01

Dobry den dnes jsem v receptech na mimibazaru cetla podobny recept a motaly kolecka na trubicky a nemuseli pouzivat varechu.Budu to pect zitra tak uvidim jak to pujde Mirka

SZuzana 12. 12. 2008, 21:39

Tak jsem prave dopekla,ale nevim,kde jsem udělala chybu,ale po upečení a natačeni trubiček mi strasne praskalo těsto,nakonec jsem vykrajovala a kremem to slepim.Ale chutove jsou úúúúúúžasné (D)

akr 12. 12. 2008, 21:25

Tak už mám trubičky upečené a dělaly se perfektně (Y)

děkuji za skvělý recept (hello)

23kristy 12. 12. 2008, 18:27

Tak už i já mám Vaše trubičky počokoládované a teď nevím, jak dlouho před Vánocemi je můžu plnit krémem? Budu plnit salkovým krémem, moc děkuji a přeji krásné Vánoce

Verzatilka 12. 12. 2008, 19:11

@23kristy Kristý tak to opravdu netuším , já salkový krém vůbec nepozžívám zálaží na Vás, já budu plnit příští víkend jako ostatní cukroví. Mějte se Věra (L)

Míšakap 10. 12. 2008, 21:51

Dobrý den Věrko, dneska jsem dělala trubičky podle Vašeho receptu a musím říct, že i když jsem z toho měla původně obavy *-)

tak se mi myslím docela povedly (Y)

. Sice mám popálené prsty ;-)

ale myslím, že trubičky určitě sklidí úspěch a za to to určitě stálo :-)

Přeji Vám hezké (stromecek)

Míša

Verzatilka 10. 12. 2008, 21:57

@Míšakap Míšo tak to jste šikulka (Y)

Já psala že potřetím plechu už si člověk zvkne ;-)

neb ruce jsem měla také pěkně rudé, ale trubičk mi opravdu hodně chutnají. Doufám že budou chutnat celé rodině mějte se (L)

Hančíčí 10. 12. 2008, 16:14

Dobrý den,zkoušela jsem udělat tyto trubičky,také je nemám ještě nazdobený.Právě jsem to dodělala a chtěla bych se zeptat.Když už jsou ted vychládlý a pěkně srulovaný,jsou chutově dobré,ale jsou tvrdčí křupavé,to tak má být,nebo to ještě změkne,nebo jsem udělala neco špatně??? :-S

děkuji za Vaši odpověd.

Verzatilka 10. 12. 2008, 16:17

@Hančíčí hani já je mám po upečení také tvrdší ale nelámou se a mslím, jak se dá krém změknou , ještě jsem ho nedávala přijde mi na krém ještě brzy (L)

Hančíčí 10. 12. 2008, 17:48

@Verzatilka Dělám to poprvé,já taky to ještě plnit nebudu,až tak koncem příštího týdne.tak uvidím,ale myslím,že to bude moc dobré. (Y)

Evččík 4. 12. 2008, 15:30

Děkuji Vám za milé hodnocení perníkové chaloupky (clamp)

.Právě se chystám vyzkoušet váš recept na medové trubičky, :-$

tak jsem zvědavá jestli se mi povedu *-)

.Krásný předmikulášský den (andel)

pavka5555 3. 12. 2008, 14:55

Taky dělám medový trubičky,jsou (Y)

snad moje neoblíbenější cukroví,já dávám tak 7až á koleček protože pak to je fofr. Krém dělám karamelovej ze salka ten je vynikající. (Y)

Verzatilka 3. 12. 2008, 15:05

@pavka5555 Pavli jo já tak poprvý dělala dvanáct koleček a ta poslední tři už nešla al ekluci si na nich pochutnali jsou opravdu výborný. U nás krém ze salka nechutná tak mi děláme tento máslový. (L)