(recept
si oblíbilo 62 návštěvníků)
Medové trubičky
Potřebné ingredience
300 g hladké mouky, 270 g moučka cukru, 1/2 lžičk jedlé sod, 2 vejce, 80 g medu
čokoláda na ozdobení
krém: 200 g másla, 140 g cukru moučka, 1 sáček vanilkového cukru, 50 g kakaa, 1 lžíce rumu
Postup přípravy
Tento recept není můj je z časopisu, ale ač se mi většinou z časopisů recept nedaří, tento je opravdu luxusní a výborný. Hlavní fotka je z časopisu, neb sama mám zatím jen upečené trubičky ale nemám plněné krémem a polité čokoládou. Ale recept mi přijde opravdu výborný tak jsem si vypomohla takto. Snad to nikomu nebude vadit. Své trubičky vložím do postupu. ( já zdobím cukroví poslední týden před vánoci)
Postup: mouku a cukr prosijeme přes sítko a ze všech surovin vypracujeme těsto, které se nelepí. Necháme cca 2 hodink odležet v chladu. Poté vyválíme velmi tenkou placku. Pozor. jak je v těstě med, těsto je dost lepivé, je třeba dost podsypat moukou. A válet to chce vždy jedním směrem ne jezdit po plátu šup sem šup tam, neb těsto se potom trhá. Jakmile máme vyváleno vykrajujeme kolečka tak 5 cm.. já to dělala sklenkou. a dáme upéct do troub na 180 stupňů. Tak na 8 minutek. Těsto vyběhne jako těsto na perníčky, ale poté klesne a začne se zbarvovat do hněda a tak je hotové.
Z vlastní zkušenosti mohu říct, je dobré péct najednou max. 9 koleček.
Jakmile vyndáte z trouby tak ještě horká kolečka velmi rychle narolujeme např. na vařečku a pevně konce překryjeme a přitiskneme a ihned sundaváme a rolujeme další. Jde to rolovat za tepla jakmile kolečka vychladnou těsto se začne lámat a není to už ono. Je pravda že to teda trochu pálí do rukou ale tak po třetím plechu vám to už ani nepřijde :-) Těch devět koleček se dá dobře narolovat, 12 už jsem opravdu nestíhala neb ta poslední tři už byla chladnější a trhala se.
Jakmile máte ztrubičky hotové, okraje namáčíme v čokoládě a po zaschnutí můžeme plnit krémem.
Krém: změklé máslo utřeme s moučka a vanilkovým cukrem, kakaem a rumem. Naplníme cukrářský sáček a zdobíme konce trubiček.
Samozřejmě krém si může dát každý podle sebe.
Přeji dobrou chuť
Postup: mouku a cukr prosijeme přes sítko a ze všech surovin vypracujeme těsto, které se nelepí. Necháme cca 2 hodink odležet v chladu. Poté vyválíme velmi tenkou placku. Pozor. jak je v těstě med, těsto je dost lepivé, je třeba dost podsypat moukou. A válet to chce vždy jedním směrem ne jezdit po plátu šup sem šup tam, neb těsto se potom trhá. Jakmile máme vyváleno vykrajujeme kolečka tak 5 cm.. já to dělala sklenkou. a dáme upéct do troub na 180 stupňů. Tak na 8 minutek. Těsto vyběhne jako těsto na perníčky, ale poté klesne a začne se zbarvovat do hněda a tak je hotové.
Z vlastní zkušenosti mohu říct, je dobré péct najednou max. 9 koleček.
Jakmile vyndáte z trouby tak ještě horká kolečka velmi rychle narolujeme např. na vařečku a pevně konce překryjeme a přitiskneme a ihned sundaváme a rolujeme další. Jde to rolovat za tepla jakmile kolečka vychladnou těsto se začne lámat a není to už ono. Je pravda že to teda trochu pálí do rukou ale tak po třetím plechu vám to už ani nepřijde :-) Těch devět koleček se dá dobře narolovat, 12 už jsem opravdu nestíhala neb ta poslední tři už byla chladnější a trhala se.
Jakmile máte ztrubičky hotové, okraje namáčíme v čokoládě a po zaschnutí můžeme plnit krémem.
Krém: změklé máslo utřeme s moučka a vanilkovým cukrem, kakaem a rumem. Naplníme cukrářský sáček a zdobíme konce trubiček.
Samozřejmě krém si může dát každý podle sebe.
Přeji dobrou chuť
toto jsou moje trubičky
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
Káča6
(upraveno)
1. 12. 2014, 17:10
Dobrý den zkoušela jsem trubičky péct hned namotané,ale úplně se mi rozpouští nedrží hezky tvar a když jsem zkoušela jenom kolečka a potom namotat tak mi to také nešlo,prosím kde dělám chybu předem moc děkuji za pomoc
Jitiska
(upraveno)
3. 12. 2011, 11:43
proč se mi to těsto drolí
helca73
(upraveno)
27. 12. 2008, 18:15
před vánocema jsem pekla medové trubičky a jsou ,jen docela práce,ale mě to nevadí .když je to dobré,stojí za to udělat .děkuji vám za recept.fotku jak jsé jsem měla trubičky mám uložené v mmb -vyzkoušené recepty
Suška
(upraveno)
13. 12. 2008, 22:51
Taky mám trubičky udělané, ale že to bylo, než jsem přišla na ten fígl jak je zarolovat. Ještě se chystám na dortíky z toho časopisu, jsem moc zvědavá. Jsou výborné.
tomtyna
(upraveno)
13. 12. 2008, 22:47
Věrko ja jsem je taky dělala medové trubičky dělám je na kovové trubičky a je to lepší a neni to tak pracne jako natačeni na vařečku a mělala jsem je za necelou hodinu upečene šetři to čas a popalene ruce http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=33039
Verzatilka
(upraveno)
13. 12. 2008, 22:58
@tomtyna
Miru to je super nápad, já ted trubičky doma nemám, ale na příští rok určitě koupím a vyzkouším
3antonio
(upraveno)
13. 12. 2008, 15:01
Dobry den dnes jsem v receptech na mimibazaru cetla podobny recept a motaly kolecka na trubicky a nemuseli pouzivat varechu.Budu to pect zitra tak uvidim jak to pujde Mirka
SZuzana
(upraveno)
12. 12. 2008, 21:39
Tak jsem prave dopekla,ale nevim,kde jsem udělala chybu,ale po upečení a natačeni trubiček mi strasne praskalo těsto,nakonec jsem vykrajovala a kremem to slepim.Ale chutove jsou úúúúúúžasné
akr
(upraveno)
12. 12. 2008, 21:25
Tak už mám trubičky upečené a dělaly se perfektně děkuji za skvělý recept
23kristy
(upraveno)
12. 12. 2008, 18:27
Tak už i já mám Vaše trubičky počokoládované a teď nevím, jak dlouho před Vánocemi je můžu plnit krémem? Budu plnit salkovým krémem, moc děkuji a přeji krásné Vánoce
Verzatilka
(upraveno)
12. 12. 2008, 19:11
@23kristy
Kristý tak to opravdu netuším , já salkový krém vůbec nepozžívám zálaží na Vás, já budu plnit příští víkend jako ostatní cukroví. Mějte se Věra
Míšakap
(upraveno)
10. 12. 2008, 21:51
Dobrý den Věrko, dneska jsem dělala trubičky podle Vašeho receptu a musím říct, že i když jsem z toho měla původně obavy tak se mi myslím docela povedly . Sice mám popálené prsty ale myslím, že trubičky určitě sklidí úspěch a za to to určitě stálo Přeji Vám hezké Míša
Verzatilka
(upraveno)
10. 12. 2008, 21:57
@Míšakap
Míšo tak to jste šikulka Já psala že potřetím plechu už si člověk zvkne neb ruce jsem měla také pěkně rudé, ale trubičk mi opravdu hodně chutnají. Doufám že budou chutnat celé rodině mějte se
Hančíčí
(upraveno)
10. 12. 2008, 16:14
Dobrý den,zkoušela jsem udělat tyto trubičky,také je nemám ještě nazdobený.Právě jsem to dodělala a chtěla bych se zeptat.Když už jsou ted vychládlý a pěkně srulovaný,jsou chutově dobré,ale jsou tvrdčí křupavé,to tak má být,nebo to ještě změkne,nebo jsem udělala neco špatně??? děkuji za Vaši odpověd.
Verzatilka
(upraveno)
10. 12. 2008, 16:17
@Hančíčí
hani já je mám po upečení také tvrdší ale nelámou se a mslím, jak se dá krém změknou , ještě jsem ho nedávala přijde mi na krém ještě brzy
Hančíčí
(upraveno)
10. 12. 2008, 17:48
@Verzatilka
Dělám to poprvé,já taky to ještě plnit nebudu,až tak koncem příštího týdne.tak uvidím,ale myslím,že to bude moc dobré.
Evččík
(upraveno)
4. 12. 2008, 15:30
Děkuji Vám za milé hodnocení perníkové chaloupky .Právě se chystám vyzkoušet váš recept na medové trubičky, tak jsem zvědavá jestli se mi povedu .Krásný předmikulášský den
pavka5555
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:55
Taky dělám medový trubičky,jsou snad moje neoblíbenější cukroví,já dávám tak 7až á koleček protože pak to je fofr. Krém dělám karamelovej ze salka ten je vynikající.
Verzatilka
(upraveno)
3. 12. 2008, 15:05
@pavka5555
Pavli jo já tak poprvý dělala dvanáct koleček a ta poslední tři už nešla al ekluci si na nich pochutnali jsou opravdu výborný. U nás krém ze salka nechutná tak mi děláme tento máslový.
Luciach
(upraveno)
3. 12. 2008, 14:46
Já jsem tento recept viděla také, ale s krémem ze Salka