Hanka V. ID 4705

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 778 návštěvníků)

Honzovy plněné buchty od Uursik

Name: Honzovy plněné buchty od Uursik
Ingredients: Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

30. 12. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

Postup přípravy

250 ml vlažného mléka
150g rozpuštěného másla (nebo Hera, Stella...)
2 žloutky
2 lžíce citronové šťávy - dala jsem citronku
strouhanou kůru z jednoho citronu (stačí sušená)
500g hladké mouky
50g cukru
2 sáčky vanilinového cukru
špetku soli
1 a 1/2 lžičky sušeného droždí (nebo půl kostky čerstvého)

roztopené máslo na potření buchet

MAKOVÁ NÁPLŇ:
200g máku
70g cukru
1 kávová lžička skořice
mléko na zahuštění dle potřeby

Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny a zapneme program Těsto. S těstem se perfektně pracuje, krásně se balí do buchet, prostě paráda :o)))

Plníme makovou, tvarohovou, povidlovou náplní.

Před pečením potřeme buchty rozpuštěným máslem.

Peču na 150C horkovzduch cca 35 minut.

Recept není můj, je z diskuze z Dama.cz, originál je zde http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2448 a je opravdu úúúžasnýýýýý.

vyklopené těsto z pekárny

rozdělím na malé hromádky cca 16 ks

udělám placičku

dám náplň, v tomhle případě povidla

protější strany přimáčku k sobě

a pak zase, ale z opačné strany, snad mě chápete...

pak prstama záhyby hezky pomačkám a vytvoří se hezká čára

takhle to vypadá po "zúhlednění"

na plechu před pomazáním máslem

pomazané a šup s nima do trouby na 150 C cca 35 minut

po upečení na plechu

před posypáním

a další várka :o)

od pekařinky Jany :))) Nejsou k sežrání? :)))

od Andrejky :)

od Ivetky :o) jedna jako druhá, prostě nádhera :o))

od Leničky

od Helenky :)

další varianta... vykrajovat skleničkou, pomazat vajíčkem, na to náplň a drobenka. Krájela a tvarovala i má dvou a půl letá dcera a vyráběla svoje tvary, ale když se budete snažit, určitě je budete mít jeden jaako druhý :o)

další varianta... závin od Ivy :)

další nádherné buchtičky od Pavlíny S. (Pája22) ID 39425 mňam!!!

tentokrát od Pavlíny K. (kapaja) ID 80865 :o)))

nádherné koláčky od Monika V. (Mončjatko) ID 54205

a další varianta od Moniky V. (Mončjatko) ID 54205

v tom pekáčku vypadají jako ty pohádkové :) také od Moniky V. (Mončjatko) ID 54205

buchtičky od Monika M. (pipiš) ID 116459 :)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

hrubas 13. 1. 2008, 17:47

buchty vypadají nádherně ráda peču a určitě vyzkouším k vánocům jsem dostala pekárnu Alča (Y)

Hanka V. 15. 1. 2008, 20:57

@hrubas Alenko vyzkoušejte a napište, jak jste dopadla (clamp)

spílja 12. 1. 2008, 10:42

Hanko,díky za vynikající recept a ráda bych zdůraznila ,že je mi zcela fuč,zda je Váš,aneb odněkud převzatý.Oceňuji,že jste si s tím dala práci a podělila se skvělým popisem i obrázkovým s námi tady na MMB.Doufám,že se nenecháte odradit některými příspěvky/JitkaŠ.../,u nichž nechápu o co autorkám jde.

Uursik 12. 1. 2008, 16:53

@spílja

vy to chápat vůbec ale nemusíte :-)

spílja 12. 1. 2008, 20:37

@Uursik Proč máte takové zlostné,nervózní reakce,vždyť ten můj příspěvek nebyl vůbec určen Vám.Dobrou noc.

Hanka V. 12. 1. 2008, 21:08

@spílja Tady se Jitky opravdu musím zastat, nemyslela to zle (L)

Když si projedete Jitčiny komentáře, tak vidíte, že stojí při mě a píše nám své postřehy a toho si vážím (L)

Pojďme péct ty super buchty :-p

přece se v otm nebudeme pořád plácat :-)

Uursik 12. 1. 2008, 21:13

@Hanka V. a já bych je pekla, ale nemám tvaroh 8o|

mám jen nějakovou makovou náplň, ale s mákem zase nemusím. budu muset koupit tvaroh zítra, abych měla do zásoby, a pak vyčkat až mi můj manžílek laskavě sdělí, kdy přijede z práce domů, já totiž nemám vůbec jeho rozpis na letošní rok, tak ho pak překvapím buchtama, on je miluje. :-p

Uursik 12. 1. 2008, 21:11

@Hanka V.

že jo, já chtěla jenom ty rozbouřené vody trochu uklidnit, aby to nebylo takové horké. (L)

Hanka V. 12. 1. 2008, 21:24

@Uursik Já mám zase raději makové [A]

ale teď držím dietu, tak nic :-D

maximálně si je upeču za dva dny, až mě ta dieta zase přejde :-D

Uursik 12. 1. 2008, 21:47

@Hanka V. mně mák leze do zubů :-(

ale příště zkusím s tou ořechovou náplní, když se může dělat ořechový závin, tak proč ne ořechové buchty, ne? :-$

Hanka V. 12. 1. 2008, 21:49

@Uursik Já ještě ani nezkoušela ořechové makovky od Kovářky, vždycky jenom makové, protože se mi nechce loupat ořechy [A]

Jsem líná jak veš +o(

A to mám na půdě dva pytle ořechů :'(

A na mák mám elektrický mlýnek ;-)

Uursik 12. 1. 2008, 21:04

@spílja tak teď nechápu ale já - cituji: Doufám,že se nenecháte odradit některými příspěvky/JitkaŠ.../,u nichž nechápu o co autorkám jde. takže asi u mých příspěvků nechápete o co autorkám jde, a tudíž já odepisuji - ale nikoliv zlostně, protože tam není žádný zlostný smajlík, ani nervozní - že není třeba chápat. Víte co? necháme toho konec, šmitec. S přáním krásného dne a dobrou noc.

Hanka V. 12. 1. 2008, 21:06

@Uursik Jituš, vrací se mi mejlík, co vám posílám, že máte full schránku :'(

Uursik 12. 1. 2008, 21:14

@Hanka V. já to teď vymazala všechno. písnu vzkazíček. (Y)

jad 12. 1. 2008, 17:46

@Uursik proč se pořád do někoho strefujete ? :-#

že si nedáte už pokoj +o(

Uursik 12. 1. 2008, 20:27

@jad že jo celkem byl klid. :-$

dnes jsem teda nedělala buchty, ale františky od kovářky, recept je taky na dámě a taky tady, myslím, že ho tu dala dzuli, a teda jsou úúúúúžasné, kdo má rád skořici, ať neváhá (hello)

Uursik 10. 1. 2008, 21:38

a nebo se dá z toho třeba udělat i mazanec, nebo houstičky sladké, když se přidají hrozinky

Uursik 10. 1. 2008, 21:37

holky, a až je některá vyzkoušíte s ořechovou náplní dejte vědět, klidně se do nich může dát třeba i švestka :-$

to mne jako napadlo :^)

anderek 10. 1. 2008, 21:24

Hani povedly se (radost)

..... ...s těstem se super pracuje a (P)

mám v rodiných .....moc vám děkuji ještě jednou za receptíky ..jdu je bránit zuby nehty ..manža ted přišel z práce a vrhl se na ně ;-)

...tak at

zbyde na snídani...mějte se pěkně (hello)

a ještě jednou díky

Hanka V. 10. 1. 2008, 21:34

@anderek Jste šikula, povedly se Vám (clamp)

fotečka je přidána (L)

kebulka 10. 1. 2008, 19:50

tak byť nemám pekárnu,což budu muset pořídit ;-)

tak těsto super,krásně se s ním pracuje a už se holky pečou ^o)

. Manža s holkou tu pořád chodí okolo kdy už budou ;-)

. Pak napíšu jaké byli (L)

Hanka V. 10. 1. 2008, 19:58

@kebulka A foťteeee (P)

kebulka 12. 1. 2008, 10:17

@Hanka V. Hani nebylo co fotit +o(

. Těsto super,ale za 1 se mě uplně stratil tvroh z těch buchet,nechápu proč *-)

a za 2 mě povidlové poprakali,asi byli hodně namačkané u sebe a za 3 mám čerstvě opravenou troubu a mrcha nějak moc peče a tak jsem to neodhadla a byli trošku křupavější ;-)

. No ale těsto je moc dobré i tak. Tak příště budu už chytřejší ,učený z nebe nespadl (pst)

. Já buchty dělala po 2 za 7 let (H)

anderek 10. 1. 2008, 19:13

těsto zaděláno růčo fůčo (Y)

kyne.

a tu pekárnu si budu muset co nejdříve pořídit ;-)

,..tak držte palec at se mi to podaříííííííí ^o)

Andrea.....

Hanka V. 10. 1. 2008, 19:58

@anderek Andrejko, pekárna je k nezaplacení (clamp)

ušetří vám to spoustu času (Y)

já ji nemí (Y)

tak nepeču :-D

Držím všechny palce (L)

Uursik 9. 1. 2008, 20:23

Haničko, miláčku, hodne jsem se zklamala ty jenom recept opíšeš, sice dáš odkaz na stránky dámy, nafotíš postup, to je hezké, ale nikde nemáš, že to jsou Honzovy plněné buchy od Uursik, protože Uursik má doma syna Honzíka a pro svého Honzíka ty buchetky dělala. ale je to tak, recepty se prostě kopírujou, ale mohlas aspoň okopírovat celý název. :'(

Hanka V. 9. 1. 2008, 20:52

@Uursik A co ten odkaz ?????? V receptu??????

Uursik 9. 1. 2008, 21:13

@Hanka V. vždyť píšu, že je tam sice odkaz - ale už je rozdíl mezi Honzovy buchty do světa nejen z domácí pekárny a Honzovy plněné buchty od Uursik, víš? - jde o princip. ale povedly se ti, to je fakt.

Hanka V. 9. 1. 2008, 21:23

@Uursik Tohle mě asi bude hodně dlouho mrzet, že jsem kdy vůbec diskuzi na Dámě našla a dovolila jsem si zkopírovat recept, ikdyž Anndy tvrdí, že kopírování jí nevadí, pokud je uveden odkaz... trochu si protiřečí... Nadpis doplním, abych mohla lépe spát, Honzovy jsem napsala taky proto, že jsme jim tak od mala říkaly, protože je nosil Honza do světa (Y)

Uursik 9. 1. 2008, 21:38

@Hanka V.

ty jsi zlatíčko - já teď budu taky klidně spát. My jim taky říkaly honzovy buchty - však to bývá v těch pohádkách. Akorát to mi pořád nejde, jak tam ta máma vezme ten pekáč a ty buchty převrátí - ony jsou pořád v kuse, pak je pocukruje a pak je teprve rozláme. :^)

a klidně na dámu choď dál. Akorát, kdybych já třeba chtěla kopírovat recept, tak to napíšu rovnou do toho názvu, třeba. Já jsem taky jednou psala autorovi na recept na rohlíky, jestli to můžu uveřejnit na dámě. on mi to odsouhlasil a je to i v tom receptu, kdo je autor receptu.

Hanka V. 9. 1. 2008, 21:44

@Uursik Tak přesně to mi taky vrtá hlavou :-D

Zrovna o vánocích jsem koukala jak v pohádce S čerty nejsou čerty vyklápěla Dorota ty buchty :-D

nejenom že je jedli horké :-D

ale vyklopila je krásně se jí rozlamovaly :-D

To u mě nehrozí :'(

jednou jsem dělala povidlové a skoro všechny povidla mi vytekly tak teď vsázím raději na osvědčený tvaroh a mák :-D

galli 9. 1. 2008, 13:19

Hani,tak tyhle buchty jsou naprostá bomba :-)

,mám doma milovníky kynutého těsta,takže jsem je v něděli upekla,a včera jsem mohla znovu ;-)

..neví kdy mají dost a já samozřejmě taky (smich)

.Jsou fakt výborné,s těstem se super pracuje...zkrátka jsem nadšená.Díky za receptík,už ho mám mezi oblíbenýma. (hello)

Líba

Hanka V. 18. 1. 2008, 7:40

@galli To mě moc těší Líbo (L)

Janycka 8. 1. 2008, 18:50

Naprosto super (Y)

Těsto parádní, krásně se s ním pracovalo a výsledek famózní, chválí celá rodina (clamp)

Hanka V. 8. 1. 2008, 19:16

@Janycka Tak to je super, jsem ráda, že Vám buchty chutnají (clamp)

wicht 7. 1. 2008, 19:41

Dobrý večer Hani, tak jsem je dneska upekla asi před hodinou a koukám, že už nejsou... (Y)

Hanka V. 7. 1. 2008, 19:52

@wicht Darčo tak vzhůru do toho ještě jednou :-D

Domkenzon 5. 1. 2008, 19:33

Haničko, jelikož jsem strašlivě buchtová tak se snažím již nějakou dobu udělat stejné jak moje babička. Vždy marně 8o|

dnes jsem vše naházela do pekárny, vytáhla užasné, krásné, vláčné těsto udělala budchty upekla a |:o)

jsou snad lepší než babičinny (F)

děcka mají boule za ušima (jidlo)

Moc děkuji za recept (Y)

Hanka V. 7. 1. 2008, 19:52

@Domkenzon (L)

Díky za komentář, to mě strašně moc těší [A]

Já si taky myslím, že jsou lepší než babiččiny, ale nesmím to říkat nahlas :-D

Brucha Vecha 5. 1. 2008, 16:13

Tak jsem právě Hani (F)

dopekla Vaše buchtičky. :-$

Povedli se výborně a jsou skvělé. |:o)

Super receptík (clamp)

Hanka V. 7. 1. 2008, 19:51

@Brucha Vecha Radko to mě jenom těší,že se Vám tento receptík povedl :-p

A že chutná |:o)

majda123 5. 1. 2008, 16:03

Dobrý den Hani, dneska sem dělala buchty ze dvou dávek, jsou úžasný, krásně se s těstem pracuje. V pekárně těsto krásně kynulo a pak na vále mi rostlo pod rukama. Buchty jsou voňavoučký a křehký, no paráda. Bohužel jen budu muset asi vyměnit troubu, mám plynovou a prostě ze stran peče jak blázen, takže nějaká se trochu očoudla, ale to budu muset řešit výměnou trouby nebo to ještě nějak "vychytat". Dělala sem povidlové, makové i tvarohové...no pro mě jsou nejlepší makové, manželovi nejvíc chutnají povidlové a našemu malýmu (2,5let) chutnají nejvíc tvarohové. Buchet mám na 2 plechy, takže furt chodíme a jíme a jíme...... (Y)

Hanka V. 7. 1. 2008, 19:50

@majda123 Magdi tak to mě moc těší (clamp)

Je to fakt bez práce (Y)

Já měla strach z toho motání, že to nepůjde a šlo to a tak jednoduše :-$

Naše malá má také 2,5 a taky má nejraději ty tvarohové :-D

Dandulee 4. 1. 2008, 14:28

Tak jste mě Hani navnadila na tyto krásné buchtičky,že jsem si myslela že to bude to první co v mé nové pekárně vyzkouším.Bohužel pekárna(zn. PROline) vůbec nehřeje,tak jsem se dneska do nich pustila růčo a musím chválit,chválit,chválit (clamp)

S těstem se opravdu krásně pracuje,šlo to samo a to je u mě co říct :-D

a teď se sluní v troubě,tak dám vědět jestli budou i tak dobře chutnat.

Hanka V. 4. 1. 2008, 15:37

@Dandulee Ilonko, já se dívala ne pekárnu ProLine a ona v návodu program těsto má :-$

Jaký přesně máte model? :-)

To není možné, že by pekárna neměla těsto, přece to nebudete pořád míchat ručně (L)

Určitě pošlete fotečku buchet (F)

Ráda ji přidám do receptu |:o)

Hanka

Dandulee 4. 1. 2008, 16:05

@Hanka V. Tak jsou opravdu výborný (Y)

všem co se bojí buchet doporučuju,protože jsou fakt jednoduchý a moc dobrý.Já na pekárně program těsto mám,ale nejprve jsem jí měla nahřát na program pečení a umýt a ona se za celou hodinu vůbec neohřála,tak jí půjdem reklamovat a vezmem si za ní raději tu ETU.Oni už jí před vánoci neměli.Díky za bezva recept,to nevadí že jste ho nevymyslela :-D

většina kdo sem dává recept ho od někud má,mě moc pomohl,už se nebojím buchet (L)

Hanka V. 4. 1. 2008, 16:25

@Dandulee Tak to máte pravdu Ilonko :-)

Tak to ji za včasu vyměňte, já nic nenahřívám, nepřipravuju, jen to tam naházím a je to (Y)

Jsem ráda, že buchty chutnaly (L)

Je to opravdu hodně jednoduché, ikdyž se to nezdá (clamp)

evusha 3. 1. 2008, 20:05

Moc moc děkuji (Y)

hned zítra začnu zkoušet ty buchty , celá rodina doufá , že se povedou 8o|

, tak uvidíme :-$

Hanka V. 3. 1. 2008, 20:33

@evusha Evi pro začátek ale jako náplň zkuste tvaroh nebo mák... :-$

já dneska dělala povidla a polovina buchet mi hnusně vytekla :-@

Takže příště budu dělat osvědčený tvaroh nebo mák... :-D

To je jistota (Y)

evusha 3. 1. 2008, 18:17

Díky za opravdu názorný recept , takové mám nejraději . Ježíšek mi přinesl pekárnu Eta siesta,v návodu je málo receptů a mé kuchtické zkušenosti ztroskotaly na označení mouky . Prosím tedy zkušenější o radu o jaké mouky jde . Píšou čísla 450 , 1050 . (Y)

Hanka V. 3. 1. 2008, 19:46

@evusha Evi (F)

Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 - Pšeničná výběrová polohrubá T 405 - je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy "nejmíň" celozrnná. T 450 - Pšeničná hrubá (krupice) T 512 - Pšeničná pekařská speciál T 530 - Pšeničná mouka hladká světlá - pekařská speciál T 550 - Pšeničná mouka polohrubá světlá T 650 - Pšeničná mouka hladká polosvětlá, pro pečení chleba jsou vhodnější mouky s T650. T 700 - Pšeničná mouka světlá, chlebová T 1000- Pšeničná mouka hladká tmavá (chlebová) T 1050- Pšeničná mouka chlebová, je hladká, tmavá T 1150- Chlebová mouka T 1800- Pšeničná celozrnná, hrubá; celozrnná, jemná Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná (L)