Preclíky - jako malované :)

Name: Preclíky - jako malované :)
Ingredients: KVÁSEK: 25 - 30 g kvasnic, cca 250 ml mléka, trochu hl. mouky, trochu cukru. TĚSTO: 500 g hladké mouky, 120 g tuku, 1 vejce, trocha soli. NA POTŘENÍ: 1 vejce, granulovaná sůl, sezam.

8. 1. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

KVÁSEK: 25 - 30 g kvasnic, cca 250 ml mléka, trochu hl. mouky, trochu cukru. TĚSTO: 500 g hladké mouky, 120 g tuku, 1 vejce, trocha soli. NA POTŘENÍ: 1 vejce, granulovaná sůl, sezam.

Postup přípravy

Necháme vzejít kvásek, vše smícháme v těsto, necháme vykynout. Těsto je poměrně tuhé, kyne cca 2 hodiny. Následně lžící vezmeme trochu těsta, vyválíme na lehce pomoučeném válu váleček, nožem ukrojíme konce ( mají tendenci být nižší a pak se připékají ). Váleček přeneseme na plech s pečícím papírem a vytvarujeme požadovaný tvar. Dáme do trouby na cca 10 minut ( pečeme na cca 170 stupňů, respektujte ale vaši troubu ), pak vyndáme a necháme trochu schládnout - mezitím dáme do trouby další plech. Jakmile nejsou preclíky horké, potřeme je rozkverlaným vajíčkem, posypeme solí a sezamem a dáme zpět do trouby dopéci. Díky pozdějšímu namazání jsou preclíky hezčí, takové malované.
Preclíky jsou trochu zdlouhavé, ale určitě tím oslníte nejen návštěvu :) Výborně se hodí k vínu.
Dobrou chuť!