Jahodový cheesecake

Sušenky si rozdrtíme a v míse smícháme s rozpuštěným máslem. Hmotu pak důkladně upěchuji do pořádně máslem vymazané dortové formy( otevírací!!!). Ještě ji utlačíme skleničkou s rovným dnem. Dáme zhruba na hodinku ztuhnout do chladu.
Tvaroh, sýr, moučkový cukr vyšleháme, dokud se vše nespojí. Pak přidáme smetanu ( já přilila, příště zkusím přidat vyšlehanou...) a šleháme do hladkého krému. Přendáme na vychlazený korpus, uhladíme a necháme v lednici nejlépe přes noc.
Asi 30 min. před podáváním vytáhneme z lednice, nožem objedeme okraje podél formy a tu následně sejmeme. Jahody rozmixuji se lžící cukru a vody a propasíruji přes sítko. Čistou šťávu povaříme v kastrůlku do zkousnutí a pak jí vršek mučníku přelijeme.
Dobrou chuť !