Kávový cheesecake

Name: Kávový cheesecake
Ingredients: 120g kakaových sušenek, 30-50g másla, 90g mléka, 5g želatiny, 350g Philadelphie, 110g zakysané smetany, 30-50g cukru, mletá vanilka, 1/2 lžíce instantní kávy, 1 lžíce Cara, 1 šlehačka

22. 8. 2018

0.0

0×

Potřebné ingredience

120g kakaových sušenek, 30-50g másla, 90g mléka, 5g želatiny, 350g Philadelphie, 110g zakysané smetany, 30-50g cukru, mletá vanilka, 1/2 lžíce instantní kávy, 1 lžíce Cara, 1 šlehačka

Postup přípravy

Ze sušenek a másla vyrobíme korpus, namačkáme do formy a necháme ztuhnout v lednici. V mléce necháme chvíli nabobtnat želatinu, sýr a zakysanou smetanu smícháme s cukrem a vanilkou. Mléko se že0altinou pomalu zahřejeme (nesmí se vařit) a přidáme kávu a Caro, mícháme do rozpuštění. Poté do mléka přidáme část (necelou třetinu) krému, zamícháme a vlijeme do zbytku krémové hmoty - metličkou promícháme. Nalijeme na korpus a necháme ztuhnout v lednici. Na vrch naneseme ušlehanou smetanu. Forma 17 cm.