(recept
si oblíbilo 448 návštěvníků)
ČOKOLÁDOVÝ KORPUS - průměr 22CM
Potřebné ingredience
6 vajec,1 čokoládový pudink (prášek),2 lžíce kakaa,1/2 pr do peč,20 dkg cukr krupice.20 dkg polohrubá mouka.Dortový ráfek o průměru 22cm,papír na pečení.
Postup přípravy
Z bílků na nejvyšší stupeň vyšlehat tuhý sníh,zašlehat žloutky a cukr.Rychlost zmírnit na střední přidat 1 čokoládový pudink,2 lžíce kaka,polohrubou mouku a nakonec prášek do pečiva.Nalít do dortového ráfku a péct ve vyhřáte troubě na 160-170 stupňů asi 40 minut.Délka pečení záleží na troubě- NEpeču na horkovzduch.Přidávám popis jak balím ráfek do pečícího papíru.
dortový ráfek položím na čtverec pečícího papíru,kolem ráfku papír pomažu bílkem
1 stranu čtverce přitisknu k ráfku
další část papíru přitisknu k ráfku
papír co mi zustal na papíru opět pomažu bílkem
totéž i z druhé strany,vzniklý střed také a přitiskneme pevně k ráfku
takto je pevně zabalený a těsto nevyteče
suroviny na korpus
do vyšlehaného sněhu přidáme žloutky a cukr-stále šleháme
teď přidáme pudink,kakao,polohr.mouku a nakonec pr do peč už šleháme na nižší rychlost
hotovo
ráfek dáme na plech,nalejeme těsto a upečeme
necháme vychladnout
rozkrojený
tady je z něj Kilimandžáro
..a tady paříž
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
tetinka
(upraveno)
31. 1. 2019, 16:54
nahlásit
Jsouk
(upraveno)
1. 9. 2018, 16:15
Já dělám podobný recept,ale ten Váš vyzkouším.Vždy se také povede.Je to: na 1 vejce 4dkg cukru,4PL oleje,1 pr.do peč./nemusí být/ a 4 PL mouky. Nejprve vyšleháte bílky +c.,+žloutky,olej,mouka.Nejlepší na tom je,že se dělá v jednom hrnci,takže nemáte kupu nádobí. 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
9. 9. 2018, 20:39
@Jsouk
Taky šlehám v jedné misce celý korpus,nemám ráda piškoty s olejem a z hl.mouky.Přijdou mi dusivé.
nahlásit
Kikina07
(upraveno)
17. 9. 2017, 9:25
Prostě super 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
2. 11. 2017, 14:59
@Kikina07
nahlásit
iwulik
(upraveno)
14. 5. 2017, 20:44
nahlásit
ssonda
(upraveno)
3. 7. 2017, 21:31
@iwulik
nahlásit
ordep
(upraveno)
6. 5. 2017, 10:15
Dobrý den mám dotaz,když peču korpus mám ho vždy ve prostřed jako horu.Vy ho máte krásně rovný.Děkuji za odpověd.Kamila
nahlásit
bakyka
(upraveno)
10. 5. 2017, 22:50
@ordep
Kdysi jsem dostala dobrou radu od zkušené cukrářky, tak vyzkoušejte taky - dobře vymažte tukem (nejlépe sádlem) a vysypte hrubou moukou jenom dno dortové formy, boky ne. Uvidíte, že se korpus nevyboulí.
Kdysi jsem dostala dobrou radu od zkušené cukrářky, tak vyzkoušejte taky - dobře vymažte tukem (nejlépe sádlem) a vysypte hrubou moukou jenom dno dortové formy, boky ne. Uvidíte, že se korpus nevyboulí.
nahlásit
Danda Moštěničák
(upraveno)
28. 5. 2017, 18:26
@bakyka
děkuji za radu
nahlásit
ssonda
(upraveno)
10. 5. 2017, 21:55
@ordep
nahlásit
babetta
(upraveno)
6. 5. 2017, 14:52
@ordep
Dobrý den, pekla jsem ho v březnu a fakt neudělá žádnou bouli ani propadlinu. Je to úžasný recept! Pekla jsem normálně v dort.formě
nahlásit
lenule11111
(upraveno)
13. 3. 2017, 18:17
nahlásit
babetta
(upraveno)
12. 3. 2017, 13:16
Musím pochválit recept, dostala jsem i já pochvalu za bezva dortík. Dala jsem těsto do dort.formy, druhý den naplnila krémem s 0,5 kg mascarpone a 2 x 250ml šlehačky,maliny a úchvatný lehký moučník byl na světě. Děkuji, už mám recept uložený
nahlásit
ssonda
(upraveno)
14. 3. 2017, 19:22
@babetta
To mě těší 
nahlásit
jananovazak
(upraveno)
11. 3. 2017, 21:57
nahlásit
lenkaspacko
(upraveno)
19. 6. 2015, 10:13
Super recept,povedlo se .
.
nahlásit
ssonda
(upraveno)
22. 6. 2015, 18:55
@lenkaspacko
nahlásit
P.A.V.L.A
(upraveno)
8. 3. 2015, 18:45
nahlásit
zjelenice
(upraveno)
8. 3. 2015, 17:17
chtěla jsem se zeptat..... ráfek nebo formu, nevymazáváte po okrajích?
nahlásit
ssonda
(upraveno)
8. 3. 2015, 18:09
@zjelenice
Nene,po upečení a vychladnutí jen obkroužím nožem.
nahlásit
kvítečko
(upraveno)
13. 11. 2014, 10:22
zajímavé
nahlásit
Babííí
(upraveno)
15. 5. 2017, 15:52
Soni, moc děkuji za výborný recept, je opravdu super. Když se mi nechce dělat se zvlášť se sněhem, tento přijde na řadu i jako bílý s vanilkovým pudinkem místo čokoládového. 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
14. 11. 2014, 15:17
@Babííí
nahlásit
superka
(upraveno)
8. 10. 2014, 20:47
V sobotu vyzkouším a pak napíšu.
nahlásit
Hannnah
(upraveno)
11. 4. 2014, 16:51
tak ho zítra také zkusím na obdélníkový dortík
nahlásit
kouzlo
(upraveno)
11. 4. 2014, 18:11
korpus jsem pekla už několikrát a můžu říct-konečně výborný korpus na dort...už nedělám jiný
nahlásit
SILVIK1
(upraveno)
18. 12. 2013, 10:54
moc se povedl , děkuji.
nahlásit
LillyE
(upraveno)
11. 11. 2013, 14:09
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, když bych ho chtěla potáhnout marcipánem, jaký byste dala krém? Díky. Monika
nahlásit
petra.f
(upraveno)
2. 3. 2019, 13:58
@LillyE
Dobrý den, když potahuju marcipánem, dávám dovnitř normálně krém šlehačka+tvaroh zakysaná smetana a spoustu ovoce ( nemáme rádi máslové krémy), ale pak musim důkladně obvod obetřít čokoládovou ganache - šlehačka s rozouštěnou hořkou čokoládou v poměru 1:1 nebo trošku více čokolády- nechat rozpustit a pak vychladnout, tedy na menší dort stačí cca 100+100g, pokud nenamažete i shora, pokud dávate máslový, tak můžete v pohodě potahovat.
nahlásit
reena
(upraveno)
7. 6. 2013, 17:06
Dobrý den , dnes jsem tento korpus pekla , a musím říct , vypadá krásně . Děkujeme 
, vypadá krásně . Děkujeme 
nahlásit
ssonda
(upraveno)
8. 6. 2013, 21:05
@reena
nahlásit
vikyy
(upraveno)
6. 3. 2013, 18:28
Vypadá fantasticky . Kdybych chtěla světlý korpus tak mám dát vanilkový pudink?
. Kdybych chtěla světlý korpus tak mám dát vanilkový pudink?
nahlásit
