Mandlové řezy

22. 5. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Světlý plát : 100g polohrubé mouky, 120 g moučkového cukru, 100 tuku, 4 žloutky, 50 g mletých ořechů, vanilkový cukr, citronová kůra, sníh ze 4 bílků
Tmavý plát : 80 g tuku, 100 g moučkového cukru, 4 žloutky, 80 g strouhané čokolády, 100 g mletých oloupaných mandlí, 50 g polohrubé mouky, sníh ze 4 bílků

Postup přípravy

Světlý plát : utřeme tuk s mletým cukrem a přidáme žloutky, vyšleháme. Poté přidáme postupně ostatní suroviny, nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme.
Tmavý plát : utřeme tuk s moučkovým cukrem a žloutky. Přidáme ostatní suroviny a nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
Vychladlé pláty spojíme máslovým krémem a dozdobíme.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)