Brambory zapečené s houbami - SPLK

Omyté brambory uvaříme ve slupce a nakrájíme na kolečka. Očištěnou cibuli usekáme nadrobno a zpěníme na rostlinném oleji. Přidáme očištěné omyté houby nakrájené na plátky, drcený kmín, sůl a krátce osmažíme. Podlijeme trochou zeleninového vývaru (na 0,25 l vody 1 lžička vegety) a udusíme doměkka. Ohnivzdornou mísu slabě vymažeme rostlinným olejem. Dno mísy nejprve poklademe vrstvou brambor, které jsme nakrájeli na kolečka. Na ni navrstvíme dušené houby a nakonec překryjeme vrstvou brambor. Zalijeme takovým množstvím zeleninového vývaru, aby byly brambory zvlhlé. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud se voda nevydusí. Podáváme posypané zelenou petrželovou natí nasekanou nadrobno.