Suflé se sýrem a se smetanou

Name: Suflé se sýrem a se smetanou
Ingredients: PRO 4 OSOBY Potřebujete: 200 ml smetany ke šlehání 1 lžíce maizeny nebo solamylu 2 lžíce másla + trochu na vymazání formy sůl, mletý bílý pepř špetka muškátového oříšku 5 vajec 150 g ementálu 4 lžíce parmazánu

8. 12. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

PRO 4 OSOBY Potřebujete: 200 ml smetany ke šlehání 1 lžíce maizeny nebo solamylu 2 lžíce másla + trochu na vymazání formy sůl, mletý bílý pepř špetka muškátového oříšku 5 vajec 150 g ementálu 4 lžíce parmazánu

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 160 stupňů. Větší formu nebo 4 zapékací misky vymažeme důkladně máslem. V kastrolu se silným dnem rozmícháme škrobovou moučku se smetanou, osolíme, okořeníme, přidáme máslo a na mírném plameni za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí.

2. Směs necháme trochu zchladnout a do vlažné směsi vmícháme postupně žloutky a nastrouhané sýry. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka zapracujeme do hmoty. Připravené formy plníme do 2/3 a pečeme asi 25 minut. Ihned podáváme s různými listovými saláty, červenou čekankou a bagetou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)