(Gabriška) ID 281317

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 46 návštěvníků)

CUKROVÍ

27. 12. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Zadní tác z leva: hromádky , marokánky , šlehačkové , ořechy , vanilkové rohlíčky, hrozinkové šestihránky,linecké , ořechové sněhové rohlíčky, mušličky, františci
Přední tác z leva: kokosové tyčinky,laskonky, košíčky plněné, ořechové medové trojhránky ,pistáciové lístečky,kávové,rafaelo kuličky, ořechové rohlíčky, nafukovcí bábovičky, mandlová srdíčka

Postup přípravy

Hrozinkové šestihránky : 5dkg hladké mouky, 14dkg mletého cukru , 17dkg mletých ořechů , 7dkg mletých rozinek (na masové mlýnku), 2 žloutky, citronová kůra, 5 mletých hřebíčků (já nedávám).
Rozinky pomeleme a přidáme k ostatním surovinám, zpracujeme těsto, které hned vyválíme na tenka-cca 2mm, vykrajujeme tvary (nejlépe jde kolečko, měsíc) a pečeme při cca 160C (podle toho jak vám peče trouba).Vychladé plníme krémem vanilkovým či rumovým, poléváme čokoládou.Doporučuji plnit jen málo.Také lze udělat nepromazané, jen polít čokoládou- jako sušenky.Díky rozinkám je cukroví krásně vláčné a velmi dobré.

Kokosové mušličky-80g jemně strouhaného kokosu,2 lžíce citronové štávy,300g mletého cukru, 300g sušeného polotučného mléka , 200g másla (opravdu máslo), 0.5-1 bílek , 2 lžíce mléka
Suroviny zpracovat, plnit do formičky mušle a vyklopit. Formičku je možno si vysypat mletým cukrem, aby se lépe vyklápělo.Ale není nutné po každé mušličce vysypávat.Necháme do druhého dne volně zaschnout a plníme krémem, slepujeme, zdobíme perličkou, růžičkou...

Košíčky linecké-30dkg hl mouky, 20dkg másla (hery) , 9dkg mletého cukru , 2 žloutky. Těsto zpracovat,nechat odležet v lednici, plnit do formiček a upéct.Vychladlé plníme směsí: polámané kousky cukroví či piškoty pomeleme na mlýnku na ořechy, přidáme mleté ořechy dle chuti, na masovém mlýnku pomleté rozinky (množství dle chuti), přidáme ml cukr, merunkovou či višnovou marmeládu (ty se mi osvědčily nejlépe), rum .Kdo chce kakaové přidá kakao.Jinak se v míse spojí v měkčí hmotu, aby šla pytlíkem nastříkat, ale aby zas nebyla moc tekutá a ztuhla.Musí být akorát.Pokud bude moc tuhá, a nebudete chtít ředit rumem, můžete přidat trochu krému.Záleží na vašich chutích.
Tuto hmotu nastříkáme na košíšky, necháme zatuhnout a pak máčíme v čokoládě.Navrch uděláme krémovou pusinku a posypeme cukrovým zdpobením

Rafaelo kuličky: 3 dortové oplatky , 20dkg ml cukru , 20dkg sušeného polotučného mléka , 15 dkg kokosu , 1 dc vody , 1 Hera.
Do mísy nalámeme nadrobno dortové oplatky , přidáme, cukr, kokos , sušené mléko .Vodu uvaříme a teplou na směs surovin nalejeme.Rozpustíme heru, a také nalejeme , Prohněteme, vytvoříme hmotu, ze které děláme kuličky.Dovnitř vtiskneme mandli )nemusíme) a celé obalíme v kokosu

Přidávám recept na OŘECHOVÉ MEDOVÉ TROJHRÁNKY:
380g hladké mouky, 250 g Stella , 2 vejce , 120g mletého cukru, špetka soli-Z těchto surovin vypracovat těsto (podobné lineckému), nechá se 1 hodinu v chladu odpočinout.
Mezitím si v kastrolku rozpustíme 120g stelly, přidáme 4 lžíce medu, 100g cukru mletého, a 200g mletých ořechů (dávala jsem vlašáky, ale myslím, že lískáče by také nebyly špatné)
Pak si vyválíme na plech těsto (velikost hlubokého plechu, plech vyložit peč. papírem).Na těso namažeme např rybízovou marmeládu a těsto propícháme vidličkou.Na marmeládu natřeme ořechovou směs (nemusí být vychladlá, stačí jen cca 10 minutek), uhladíme a pečeme při 160-170C (dle vaší trouby).Po upečení se nechá trochu schládnout, a krájíme menší obdélníčky, ty přepůlíme a vzniknou trojhránky.Upozornuji_ krájíme ještě TEPLÉ!!! Necháme úplně vychladnout a rožek máčíme v čokoládě.

Kromě šlehačkového cukroví a nafukovacích báboviček jsou všechny recepty moje a naleznete je v mých receptech.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Dagmar40 18. 1. 2012, 0:47

To je krása (Y)

,hned bych si dala ke (C)

moc pěkné cokrovíčko |:o)

(Gabriška) 18. 1. 2012, 20:12

@Dagmar40 Děkujií (F)

lidare 17. 1. 2012, 22:16

nádherné a moc lákavé (clamp)

(Gabriška) 30. 11. 2014, 10:07

@lidare

díky

Ivushkak 10. 1. 2012, 14:47

Gabčo, to cukroví vypadá fantasticky, jeden kousek hezčí než druhý (Y)

. Slintám tady nad těmi obrázky jako bernardýn, jak vypadají lákavě (zajic)

. Příště se vyprdnu na hledání inspirací po časopisech a mířím direkt k Tobě do receptíků a na čumendu. Jsi opravdu machr (*)

a hvězda

(Gabriška) 10. 1. 2012, 19:37

@Ivushkak

Jsi zlatíčko (child1)

Klidně přijd (H)

Mám spoustu rodinných, osvědčených receptů ^o)

A to je myslím k nezaplacení (Y)

A až budu dělat dorty tak dlouho jak cukroví (15 let)..... tak budu hvězda (child1)

i v dortování :-D

Veliké díky [A]

Ivushkak 17. 1. 2012, 22:13

@(Gabriška) To si piš, že přijdu (Y)

. Rodinné osvědčené recepty, to je veliký poklad. Já teda procházím různé časáky o pečení, rodinných receptů mám jak šafránu... Takže budu strašně ráda, pokud budu moct nahlídnout. :-$

A na to, až budeš dortařskou hvězdou (child1)

určitě nemusíš čekat a už vůbec ne tak dlouho. Ty už totiž hvězda jsi! (*)

Dorty máš krásné, čisťounce udělané a hlavně: Je na nich vidět, že je děláš s láskou a to se asi cení nejvíc (Y)

hheellaa 1. 1. 2012, 22:50

krásné a určitě i dobré (Y)

(Gabriška) 2. 1. 2012, 8:08

@hheellaa Díky moc (F)

denny147 1. 1. 2012, 22:08

moc krásné cukrovíčko, je vidět, že je dělané s láskou, opravdu úžasná práce (clamp)

(Gabriška) 2. 1. 2012, 8:07

@denny147 Danuško, moc děkuji za tak krásnou pochvalu (F)

Cukroví se věnuju asi 15 let a je to opravdu moje srdeční záležitost :-$

Moc mě to baví :-)

Moc děkuju (L)

a přeji štastný nový rok (silvestr)

SimonaV. 1. 1. 2012, 21:36

Gábi náááádherné cukrovíčko (clamp)

Určitě bylo výborné |:o)

(Gabriška) 2. 1. 2012, 8:03

@SimonaV. Simčo, velké díky (F)

Vše nej do nového roku (silvestr)

šumperačka 30. 12. 2011, 7:51

Gabčo,tohle je opravdu mistrovské cukroví,máš vymazlený každý kousek,veliká nááááááádhera (*)

Moc Tě obdivuju,protože to já raději upeču 3 dorty než jedno vánoční cukroví ,-)

(Gabriška) 30. 12. 2011, 12:37

@šumperačka :-$

Marcelko, moc děkuji za takovou krásnou pochvalu (F)

Já dělám cukroví moc ráda :-)

Bohužel od lonských Vánoc mě drží bedra, vystřeluje to.... :-|

Tak se tomu člověk nemůže věnovat jak by chtěl :-|

celoročně rehabilituju, běhám po Dr..a výsledek nic moc :-|

Snad ten nový rok opět bude zlom a zase budu moct dělat co mě baví :-)

Také já Vám přeji štastný a úspěšný nový rok (D)

Hlavně zdravíčko,abyste mohla tvořit ty nádherné (^)

a tím těšit všechny kolem sebe (silvestr)

Jannica 29. 12. 2011, 21:55

nádherné a hlavně určitě muselo chutnat (Y)

(Gabriška) 30. 12. 2011, 12:26

@Jannica Děkuji (L)

Štastný nový rok (silvestr)

kellystova 29. 12. 2011, 21:37

Dokonálé, nádherné a určitě výborné cukrovíčko ! (clamp)

(Gabriška) 30. 12. 2011, 12:26

@kellystova Vladi, děkuji (L)

Štastný nový rok (silvestr)

lidare 29. 12. 2011, 20:04

(Gabriška) 30. 12. 2011, 12:25

@lidare Děkuji (F)

Štasný nový rok (silvestr)

Beruška46 28. 12. 2011, 21:38

Krásné cukrovíčko,pěkně nazdobené (clamp)

(Gabriška) 29. 12. 2011, 7:47

@Beruška46 Ivi, veliké díky (F)

Cukroví je moje srdeční záležitost :-)

Jen už se mu nemůžu tolik věnovat, kvůli těm zádům :-|

Což mě mrzí, protože nápadů a rodinných receptů mám tolik... :´(

Beruška46 29. 12. 2011, 9:14

@(Gabriška) Gábi,úplně Tě chápu,těch hodin strávených hlavně zdobením cukroví,je nepočítatelně a u toho záda trpí.Dříve jsem si také hrála,teď už není tolik času a záda bolí také.Kdyby mi letos nepomohl Jarda,asi bych neměla cukroví ještě dnes :-)