mnamnulka ID 1482

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 14 návštěvníků)

Plněný dort

Name: Plněný dort
Ingredients: Čokoládové těsto: 120g rozpuštělé čokolády, 120g Hery, 160g cukru, 150g polohrubé mouky, 6 vajec, 3 lžíce mléka, 1 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva. Krém na naplnění: šlehačka, ztužovač šlehačky, mandarinkový (nebo jiný) kompot, pudink vanilka Olé hrk hrk

12. 1. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Čokoládové těsto: 120g rozpuštělé čokolády, 120g Hery, 160g cukru, 150g polohrubé mouky, 6 vajec, 3 lžíce mléka, 1 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva. Krém na naplnění: šlehačka, ztužovač šlehačky, mandarinkový (nebo jiný) kompot, pudink vanilka Olé hrk hrk

Postup přípravy

Ježíšek mi dal formu na plněný dort, tak jsem neodolala a hned jednu rychlovku vytvořila.
Ušleháme bílky. Vedle ušleháme vše ostatní a nakonec dáme tuhý sníh z bílků. Dáme do forem dle návodu a pečeme. Kdyby někomu nebyl jasný postup, ráda vysvětlím blíže.
Krém je opravdová rychlovka a chutná fantasticky. Můžeme dát snad všechny kompoty, co existují - takže každému podle jeho chuti. Když je ovoce moc velké (např. broskve nebo ananas), tak stačí nakrájet na menší kousky. Uděláme ho tak, že vše nalijeme do nádoby, kterou pak zavřeme a několikrát protřepeme, dokud nebude krém tuhý. Dort by se měl nejdříve potřít marmeládou nebo čokoládou, aby nepropustil vlhkost, ale u této rychlovky určěné k rychlé spotřebě jsem to nedělala. Naplníme krémem, polijeme čokoládou a bílou polevou do něj uděláme ornamenty. Dobrou chuť.

V řezu.

Forma na plněný dort. Do velké mísy se nalije asi do třetiny těsto a přiklopí se to tou "boulí" se kterou se to peče. Vznikne tak výduť pro náplň a dort se nemusí složitě vydlabávat. V mělké formě se peče spodek dortu

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mariecha 13. 1. 2014, 19:31

Dobrý večer.Slyšela jsem,že v té 3-dílné sadě se plněné dorty nedají dělat.Prý to není to samé.jako 4-dílná.Jaký na to máte názor a o co je ta 4-dílná lepší?Jde to nějak porovnat? Marie

mnamnulka 12. 2. 2014, 20:18

@mariecha 4dílnou sadu neznám, takže nemohu porávnat. Ale v 3dílné evidentně péct dorty jdou - nevím, proč by nešly... Takže vám bohužel neporadím. (hello)

puik 22. 2. 2012, 20:35

Hezký večer, uvažuji, že bych si formu pořídila, ale není mi pořád jasné, jestli pak stačí těsto na klasický jakýkoli dort nebo jsou přímo nějaké gramáže? Mám strach abych neměla těsta hodně nebo málo. Hlavně v případě, když se to peže s přykrité s tou boulí. aby mi pak těst neuteklo nebo nechybělo :´(

Můžete mi prosím poradit ?

mnamnulka 22. 2. 2012, 21:12

@puik Těsto můžete použít jakékoliv, které máte oblíbené. K formě se dává návod, kde je napsáno asi 10 receptů. Podle nich si vytvoříte představu, kolik těsta. Je to jen o cviku, nebojte. Navíc na formách je nakreslena ryska, která naznačuje, do jaké výšky máte těsto nalít. Kdybyste měla náhodou těsta víc, tak můžete upéct těsto ještě uvnitř boule. Tak nevím, jestli jsem vám pomohla. Kdyby cokoliv, tak se ozvěte, ráda se podělím o své zkušenosti. (L)

puik 23. 2. 2012, 21:02

@mnamnulka páni, tak to můžu péct těsto i v té bouli najednou? Jsem se dívala na tu sadu, kde jsou formy čtyři, ale tu teď nemají :-(

No myslím, že začnu doma manžela systematicky zpracovávat :-D

mnamnulka 23. 2. 2012, 21:17

@puik Jojo, těsto se může dát i do té boule. Když peču na zakázku, tak si udělám o trochu víc těsta a upeču v "bouli" minidortíček pro děti. Je pěkně kulatý, tak jsem ho i potahovala marcipánem a různě zdobila. :-)

S manželem držím palce. S chlapama to není jednoduché +o(

Snad to dobře dopadne... (hello)

veveřáček 13. 1. 2012, 13:27

vypadá to fakt zajímavě (Y)

a určitě je to i moc dobré, že bych si tu formu taky koupila *-)

mnamnulka 13. 1. 2012, 21:11

@veveřáček Dort je výborný a hlavně za chvilku hotový. Koupě samozřejmě záleží na vás. Ale já mohu formu jen doporučit. A navíc není moc drahá. Teď mají dokonce slevu za 149Kč - no a nekup to ,-)

veveřáček 14. 1. 2012, 16:57

@mnamnulka Fakt?tak to je super cena |:o)

a řeknete mi kde jí získám? (L)

mnamnulka 14. 1. 2012, 18:12

@veveřáček http://www.tv-products.cz/profesionalni-sada-na-plnene-dorty.html

veveřáček 14. 1. 2012, 19:09

@mnamnulka Už jsem na to koukla,moc děkuji [A]

100ml 13. 1. 2012, 12:27

MOC DEKUJI ZA POSTUP TUTO FORMU MAM ROK A KONEČNE TEDJSEM POCHOPILA JAK NA TO.jANA(´ (Y)

´)

mnamnulka 13. 1. 2012, 21:08

@100ml Já jsem to měla opačně. Formu jsem neměla a tak jsem pekla v obyčejné kulaté formě. Pak jsem dno odřízla, dort jsem vydlabala, naplnila krémem a opět přiklopila dnem. Pěkná pakárna, ale nic jiného mi nezbylo. Mockrát jsem vydlabala moc a udělala díru nebo se mi pak dort rozpadl nebo byl nerovnoměrně naplněn. 8-|

Tahle forma je na to naprosto úžasná. Je to jednoduché a rychlé. Dokonce jsou tam i malé dírky, kterými se v klidu dá špejlí zkoušet, jestli už je těsto hotovo. ^o)

kellystova 13. 1. 2012, 6:58

Ten je překrásný !!! (clamp)

Mohu se zeptat, kde jste tu perfektní formu koupila? Neprozdradil by ježíšek? *-)

Moooc se mi líbí (clamp)

nula 13. 1. 2012, 15:50

@kellystova http://www.tv-products.cz/profesionalni-sada-na-plnene-dorty.html

mnamnulka 13. 1. 2012, 9:34

@kellystova Ježíšek jí koupil v Plzni v prodejně TV products(dá se objednávat i poštou) za cca 250Kč ^o)

. Myslela jsem, že tam mají samé "kšunty", ale tahle forma mě hodně mile překvapila a asi změním názor na zásilkové firmy ,-)

Kulíšek 15 12. 1. 2012, 22:07

krásné,

máte fotku formy? *-)

nula 13. 1. 2012, 15:51

@Kulíšek 15 http://www.tv-products.cz/profesionalni-sada-na-plnene-dorty.html

mnamnulka 12. 1. 2012, 22:47

@Kulíšek 15 Fotku jsem vložila k postupu. Je to třídílná sada. Do velké mísy se nalije asi do třetiny těsto a přiklopí se to tou "boulí" se kterou se to peče. Vznikne tak výduť pro náplň a dort se nemusí složitě vydlabávat. V mělké formě se peče spodek dortu. Snad je to pochopitelné... *-)