spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 61 návštěvníků)

Tvarohové smetanové řezy s ovocem

Name: Tvarohové smetanové řezy s ovocem
Ingredients: Korpus: 100 g hladké mouky, 50 g Solamylu, 1 zarovnaná lžička kypřícího prášku, 3 vejce, 3 PL horké vody, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr. Krém: 500 g tvarohu ve vaničce, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 250 ml smetany ke šlehání, 1 mandarinkový kompot, 6 želatinových plátků.

19. 1. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 100 g hladké mouky, 50 g Solamylu, 1 zarovnaná lžička kypřícího prášku, 3 vejce, 3 PL horké vody, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr. Krém: 500 g tvarohu ve vaničce, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 250 ml smetany ke šlehání, 1 mandarinkový kompot, 6 želatinových plátků.

Postup přípravy

Celá vejce, oba cukry a vodu vyšleháme do husté pěny, vmícháme směs prosáté mouky, Solamylu a prášku do pečiva. Pečeme na plechu 30 x 40 cm s pečícím papírem na 180°C. Vychladlý korpus rozkrojíme na 2 půlky (20 x30 cm), sloupneme horní vrstvičku a jeden díl korpusu položíme na tác.

Mandarinky necháme okapat na sítku a pokrájíme je na půlky. Odměříme si 75 ml kompotové šťávy a v ní necháme želatinu 10 minut nabobtnat, pak ji v té tekutině na mírném ohni rozpustíme. Tvaroh s cukry zamícháme, 2 lžíce tvarohu vmícháme do želatiny a zpátky vlijeme do celého tvarohu. Do krému zlehka zamícháme ušlehanou šlehačku a mandarinky.

Krém necháme pár minutek odpočinout a jak nám začne tuhnout, navršíme ho na připravený plát, lehce přiložíme druhý díl a v ledničce necháme několik hodin ztuhnout, nejlépe přes noc. Pocukrujeme.

Jako bonus tady máte fotku dnešního dortu. (Zkoušela jsem, který tvaroh je lepší. Tady je tvaroh v kostce. Vyhrál vaničkový.)

druhý den je pěkně rozležený

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

laskonka333 20. 3. 2013, 12:17

Veru, takéto môžem (sampus)

Ája Im. 20. 3. 2013, 10:25

Super, jdu na to!!

Zrušený účet 1. 2. 2012, 8:41

Ivanko, včera na poslední chvíli probnuto na oslavu synových úspěchů ve světové soutěži robotiky, všem chutnalo, vlastně jsem tu proto , abych recept poslala těm maminám jeho kamarádů, které stihly ochutnat ,-)

Dělala jsem tvůj recept i ten dort z jablíček na Štědrý den, opět chuťovka (Y)

prostě tě mám uloženou mezi oblíbenýma a když chci něco péct, jdu najisto sem (F)

díky

spero 1. 2. 2012, 17:19

@ Zdeničko, tak to mě moooooc těší a je to pro mě velká čest, být mezi oblíbenými. (F)

gonzar 30. 1. 2012, 16:40

Krásné řezy, moc hezky nazdobené. (Y)

Ivuš, máš moc krásné zákusky, ale který dřív vyzkoušet? Ty jsi rychlejší v pečení, než já ve psaní. ,-)

spero 30. 1. 2012, 17:50

@gonzar Alenko, díky. (F)

bububububu 28. 1. 2012, 12:04

Ahoj Ivi prosím tě, mám doma vše, krom solamylu, na který jsem zapoměla, co teď? Hlavně neříkej, ať skočím do obchodu, to už se mi neche ,-)

spero 28. 1. 2012, 19:14

@bububububu Jani, tak dej 150 g mouky a máš to. Měj se krásně a pozdravuj mamku. Ivana (L)

Helunda 27. 1. 2012, 12:01

Dobrý den, 100 g mouky není to málo?? *-)

spero 27. 1. 2012, 18:37

@Helunda Heli, není. K tomu ten Solamyl, tak to máte dohromady 150 g a u tohoto moučníku potřebujeme tenký korpus, o to tady jde. Tenký korpus a hodně krému uvnitř. Dělala jsem ho už vícekrát a nebyl problém. :-)

dash 23. 1. 2012, 18:13

Ivanko, nemůžu dát místo plátkové želatiny třeba práškovou ? Nezkoušela jste to ?Moc mi to s těmi plátky nejde. Děkuji (F)

. L.

spero 23. 1. 2012, 18:35

@dash Můžete. Dělala jsem zrovna tyhle řezy před nějakým rokem s práškovou želatinou, dělala jsem tenkrát 4 násobné množství a to by bylo nějakých plátků. ,-)

andreamic 23. 1. 2012, 17:10

spero 23. 1. 2012, 17:26

@andreamic (F)

Evík 11 22. 1. 2012, 22:20

Ivko opět velký úspěch Tvého receptu. Rozdávám recepty nejen v rodině. Dala jsem místo klasické smetany ke šlehání Ramu na šlehání a nemělo to chybu. Díííííík za vynikající recept. (Y)

spero 23. 1. 2012, 17:03

@Evík 11 Evičko (child1)

Ty jsi moc milá. Jsem strašně ráda, že vám chutnalo. Rozdávej dál. :-)

Evičko, díky za zprávu a měj se krásně. (L)

kellystova 20. 1. 2012, 9:43

Ivanko, to musí být mňamka (jidlo)

, už si receptík tisknu a určitě vyzkouším. ^o)

spero 20. 1. 2012, 16:33

@kellystova Vladi, je to dobrotka. :-)

Tak potom dejte vědět, jak vám chutnalo. (zajic)

kellystova 20. 1. 2012, 17:28

@spero

Ivanko, chtěla bych se jen zeptat. Chci dělat do dort.formy 22 cm. Mám použít stejně množství všech surovin? *-)

spero 20. 1. 2012, 17:31

@kellystova To asi ne. Já dělala dort do formy průměr 26 cm.

kellystova 20. 1. 2012, 17:36

@spero Děkuji za bleskovou odpověď. (K)

Nějak to vymyslím. (L)

žabada 20. 1. 2012, 6:47

vypadá nádherně :-)

nezbyl kousek? (H)

spero 20. 1. 2012, 16:31

@žabada Díky. (F)

Zdeni, kousek by se ještě našel. Tak honem (kolo)

vlasticka01 19. 1. 2012, 23:24

spero 20. 1. 2012, 16:29

@vlasticka01 (F)

backa 19. 1. 2012, 20:02

Ivi takovou chuť jsem dostala ,když jsem tu dobrotu uviděla,to je akorát tak pro mě jak dělané,málo těstíčka hodně krému ,-)

a mám vybráno,co bude ke (C)

v neděli

spero 19. 1. 2012, 20:08

@backa Jé, Táničko, tak to je super. To mě moc těší. Doufám, že pak napíše, jak Ti chutnaly. (L)

NIRI 19. 1. 2012, 19:51

Zas něco co neodolám a vyzkouším!Nádherně to vypadá a určitě i chutná! (Y)

spero 19. 1. 2012, 20:01

@NIRI Irenko, děkuji. Řezy jsou opravdu moc dobré. Recept je ze staršího čísla Receptáře Dr. Oetker a kdysi jsem je několikrát dělala. Teď si na ně syn vzpomněl a přeje si je k narozeninám, |:o)

tak jsem je o víkendu udělala a dnes mi tuhnou v ledničce znovu.

NIRI 20. 1. 2012, 11:02

@spero Tak Ivanko ,dělala a neodolala je to supr fakt já jen takovéto mám ráda !Opět jste nezklamala! :-$

Moc díky za supr recepty.jěště k tomu tvarohu já dávám jen ve vaničce a to hlavně do ovocných dortu ale i do marcipánových na nápln a každý chce jen ty odlechčené naplně!je to pak uplně něco jiného,ten v kosce mě připadá moc hutní!Tak příště Irena ps:ten dort vypadá taky skvěle. (F)

Příště musím z dvojí dávky !

spero 20. 1. 2012, 16:51

@NIRI

Irenko, moc děkuji za skvělou zprávu. Mám radost, že jste právě Vy jako první vyzkoušela tyto řezy a že vám chutnaly. Druhý den jsou ještě lepší. Ale to Vám, takové zkušené dortařce, neříkám nic nového. (L)