Worchesterská krkovička na houbách a fazolkách-DĚKUJI BIBINCE

Name: Worchesterská krkovička na houbách a fazolkách-DĚKUJI BIBINCE
Ingredients: Suroviny: 500 g krkovice s kostí, 2 cibule, 200 g hub(měla jsem mražené hřibovité), 200 g fazolek, 1-2 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíce sádla(nebo olej), 2 lžíce hladké mouky na zahuštění a ještě na obalení, pepř, sůl.

5. 5. 2012

0.0

0×

Worchesterská krkovička na houbách a fazolkách-DĚKUJI BIBINCE

Potřebné ingredience

Suroviny: 500 g krkovice s kostí, 2 cibule, 200 g hub(měla jsem mražené hřibovité), 200 g fazolek, 1-2 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíce sádla(nebo olej), 2 lžíce hladké mouky na zahuštění a ještě na obalení, pepř, sůl.

Postup přípravy

Postup
Krkovici si vykostíme a použijeme na šťávu dušenim, maso krájet na menší plátky, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme jí na sádle(oleji) do jemně hněda. Plátky masa si mírně naklepeme, osolíme, opepříme a protáhneme hladkou moukou, dáme nejdřív restovat na cibulku po obou stranách, zalijeme vodou, přidáme kosti, co nám zbyly z vykostění a dusíme. Asi po půl hodině dušení přidáme houby, fazolky, worcester, dusíme dál a po chvilce zalijeme vodou s rozmíchanou moukou, dosolíme a dodusíme tak dlouho, aby nám houby i fazolky zůstaly na skus a celistvé. Kdo chce hustší šťávu přidá mouku a kdo jí chce víc přidá vodu, nakonec vyndáme vyvařené kosti.

nahlásit