monky3 ID 66156

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 104 návštěvníků)

♥ Pappardelle se sušenými rajčaty - vynikající !!! ♥

Name: ♥ Pappardelle se sušenými rajčaty - vynikající !!! ♥
Ingredients: 1/2 kg kuřecích prsou, 3-4 stroužky česneku, 1 cibule nasekaná na jemno, 15 dkg sušených rajčat v oleji a trocha oleje z nich, 250 ml rajčatové omáčky Napoletana( když ji nebudete mít, vařila jsem náhražku: 3-4 velká rajčata, 3-4 stroužky česneku, půl bobkového listu, 1 ks cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1-2 lžičky cukru), 250 ml smetany 30%, 1/2 kg těstovin pappardelle, čerstvá bazalka na ozdobu

19. 5. 2012

0.0

0×

♥ Pappardelle se sušenými rajčaty - vynikající !!! ♥

Potřebné ingredience

1/2 kg kuřecích prsou, 3-4 stroužky česneku, 1 cibule nasekaná na jemno, 15 dkg sušených rajčat v oleji a trocha oleje z nich, 250 ml rajčatové omáčky Napoletana( když ji nebudete mít, vařila jsem náhražku: 3-4 velká rajčata, 3-4 stroužky česneku, půl bobkového listu, 1 ks cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1-2 lžičky cukru), 250 ml smetany 30%, 1/2 kg těstovin pappardelle, čerstvá bazalka na ozdobu

Postup přípravy

Napřed si naložíme kuřecí maso. Nakrájíme ho na kousky, česnek prolisujeme a cibuli nakrájíme na jemno, sušená rajčata i s trochou oleje z nich na kousky, vše promícháme rukou, osolíme, opepříme a necháme uležet v lednici 1/2 hodiny.
Mezitím si uvaříme omáčku Napoletane:
Spařím a oloupeme rajčata, vybereme z nich semínka, a nakrájíme na malé kousky, česnek s cibulí nasekáme. Na oliv.oleji osmažíme cibulku a česnek, jemně nasekané, přidáme rajčata, koření a dusíme. Můžeme si přecedit ty vybraná semínka a dát k rajčatům tu šťávu. Dusíme asi 1/2 hodiny a ochutíme cukrem, solí, pepřem. Rajčata zatím nemají tu správnou barvičku, omáčka je světlá, ale v létě, to bude něco!!!
Maso si zprudka opečeme na oleji, opékáme asi 10 minutek, přidáme omáčku Napoletana provaříme a zjemníme smetanou. Osolíme, opepříme, dle potřeby.
Kdo nechce dávat smetanu nemusí, ale musíte mít víc omáčky Napoletana.
Těstoviny uvaříme s trochou oleje v osolené vodě a smícháme se směsí, nebo jen poléváme na talíři.
Zdobíme bazalkou.

Dobrou chuť

naložené maso

omáčka napoletana - jdeme dusit

při dušení

napoletana - hotovo

zprudka opečeme naložené maso

opečeno

smíchané s omáčkou napoletana

zjemněné smetanou

***

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

šubka 4. 12. 2015, 20:47

Vypadá to lákavě, suš.rajčata mám doma, tak už je jasný, co zítra budu vařit (F)

Evasma 1. 5. 2014, 14:03

Velmi dobré, moc jsme si pochutnali. (Y)

monky3 2. 5. 2014, 17:09

@Evasma Ahoj Evi, jsem moc ráda, že jste si pochutnali...díky za komentář (F)

krásný den (plaz)

marky18 18. 3. 2014, 22:02

Karkuulka 29. 5. 2013, 21:46

dnes som zožala úspech (F)

ďakujem,je to lahôdka |:o)

monky3 30. 5. 2013, 15:40

@Karkuulka Moc děkuji za komentář, jsem ráda, že chutnalo (F)

Emese 15. 5. 2013, 9:04

Milujeme sušená rajčata a tenhle recept je naprostá bomba,co dodat......vynikající (F)

monky3 15. 5. 2013, 18:07

@Emese Moc jste mě potěšila komentářem, jsem ráda, že chutnalo (F)

.....děkuji (L)

vlasticka01 13. 4. 2013, 21:58

heduš-micka 6. 10. 2012, 22:10

Nádhera!!!Musím také vyzkoušet!!!šikulka!!! (Y)

kurel 17. 7. 2012, 13:51

Dobrý den, mohu se zeptat, kde kupujete tu omáčku a těstoviny - klasické široké nudle tedy ,-)

monky3 17. 7. 2012, 17:35

@kurel Čau, my si tykáme Bohunko 8o|

...jsi mě asi nepoznala.... ,-)

...omáčku jsem si dělala sama, máš to v receptu nafocené, jinak se asi dá koupit v hypermarketu třeba Globus..... *-)

si myslím.....a ty nudle byly Tesco, ta jejich řada...široké nudle, jsou supr, nerozpadají se (Y)

a jsou dobré....někdy si je dělám sama (L)

Kacer z Prahy 17. 7. 2012, 13:45

Dobrý den Moniko, tak hotovo a jsou (Y)

. Děkuji za recept (F)

monky3 17. 7. 2012, 17:33

@Kacer z Prahy Katuš, jsem moc ráda, že chutnalo |:o)

díky za komentář (L)

lenina 21. 6. 2012, 20:23

Vypadá to výborně, vyzkouším (Y)

Lelda 6. 6. 2012, 21:54

Dobrý večer,tohle je naprosto úžasný recept (clamp)

dělala jsem je včera na večeři a málem na mě nezbylo :-)

Všem milovníkům těstovin vřele doporučuji (pl)

monky3 7. 6. 2012, 10:06

@Lelda Dobrý den, moc děkuji za komentář, potěšil......Jsem ráda, že chutnalo (Y)

Krásný den (F)

evucha124 (upraveno) 20. 5. 2012, 0:20

No to vypadá luxusně, myslím, že to brzo spáchám. Při pohledu na ty fotky slintám jak bernardým :-D

děkuju

monky3 19. 5. 2012, 22:30

@evucha124 (L)

Evi, já děkuji Vám, za chválu, doufám, že bude chutnat, díky (F)

evucha124 23. 5. 2012, 14:55

@monky3 Dobrý den Moniko, tak jsem váš recept dnes vyzkoušela, manžel se synem měli boule za ušima. Moc mi chutnalo i samotné naložené maso, asi ho zítra udělám znova s nějakou zdravou přílohou. Moc díky (Y)

monky3 23. 5. 2012, 16:14

@evucha124 Dobrý den Evi, moc děkuji za komentář, jsem ráda, že jste byli spokojení........mě to taky chutnalo i bez té smetany, určitě to taky budu dělat na vícero způsobů, jen nevím jakou přílohu, třeba poradíte, díky moc (L)