zuzaa ID 511

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 14 návštěvníků)

Minidortíky

30. 1. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

korpusky http://www.mimibazar.cz/recept.php?strana=2&id=8873
potahovací hmota z bonbonů Marshmallow http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=6923

Postup přípravy

Nechala jsem se inspirovat nádhernými dortíky a protože první narozeniny v tomto roce jsou až na konci března, tak jsem si to včera vyzkoušela na nečisto :o)
Ve formě na mufinky jsem upekla korpusky z mramovaného těsta, mohu ho opravdu doporučit, je výborné a krásně vypadá na řezu. Polovinu těsta jsem obarvila kakaem a vrstvila jednu lžičku světlého, jednu lžičku tmavého, asi do 2/3 formičky. Plnila jsem kompotovanými mandarinkami a krémem s příchutí vaječného likéru, do kterého jsem nahrubo nastrouhala dvě řady čokolády na vaření (koupila jsem v prášku v Kauflandu, ten nejlevnější Stilla Dolce a vmíchala do něj 80 g másla). Má opravdu skvělou chuť.
S potahovací hmotou se krásně pracovalo, bonbonky jsem si rozstřihla na bílou a růžovou část a zpracovala každou zvášť, do růžové jsem přidala ještě trochu červeného barviva. Každý dortík jsem pak uhladila navlhčenýma rukama, stejným způsobem jsem lepila i srdíčka.

na řezu

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

onasi 31. 1. 2008, 16:49

jéje, zuzanko, až teď zjišťuji, že se můj recept osvědčil už další mamince. dortíčky máte krásné (Y)

moc se Vám povedla ta růžička. :-)

mějte se a na konci března přeju moc úspěchů!!! (hello)

Zdenka55 31. 1. 2008, 8:46

Zuzka, môžeš napísať recept na krém, a mufinky si rozkrojila na 3 časti? Koľko Ti prosím z tej dávky vyšlo mufiniek. A šete by som poprosila, ako sa to vtrství - vedľa seba alebo si to liala po lyžičkách na seba? Ďakujem

zuzaa 31. 1. 2008, 9:23

@Zdenka55 Zdeni, podívejte se na ten recept na korpus, paní tam má krásně nafocený postup. Lžičky těsta jsem vrstvila na sebe, ono se to těstíčko pak krásně rozlévalo od středu a tvořilo proužky. Mufinků jsem z této dávky měla asi 18, ale myslím, že klidně 24, těsto jsem dávala do formiček asi do 3/4 a ono mi pak vyběhlo ven, příště dám opravdu do 2/3 formičky a to jich těch 24 bude akorát :-$

Hotové mufinky jsem překrojila jednou, takže na dvě části. Vzala jsem si nůž s pilkou, udělala si obvodový malý zářez okolo mufina a pak už dokrojila pomocí nitě. Krém jsem koupila v prášku v Kauflandu, nasype se do 250 ml studeného mléka a vyšlehá šlehačem. Ke konci je možné přidat 80 g vyšlehaného másla. Nakonec jsem opatrně vmíchala dvě řady nahrubo nastrouhané čokolády na vaření.

aero-orion 31. 1. 2008, 9:41

@zuzaa Zuzanko.. znám ten postup, dělám tak bábovky.. vnoučata je milují,kde je kakao a čokoláda.. je pro ně velmi jedlé (Y)

aero-orion 31. 1. 2008, 8:37

Zuzanko dortíky jsou krásné,jste šikulka. (L)

A můžu poradit?,Jak budete dávat přiště práškovou barvičku. Udělejte ve hmotě důlek,dejte trošku barvy a namočeným prstem pěkně rozmíchejte do hladka.Potom teprve zapravujte do hmoty.Jinak paráda, jen pečte.. čím víc,tím lepší praxe (F)

Zdenka

zuzaa 31. 1. 2008, 9:18

@aero-orion Zdeni, já včera jen zkoušela a myslela jsem si, když byla hmota vlhká od té citronové šťávy, že se mi ty "granulky" rozpustí a ono prdlajs :-D

Takže příště zkusím takto ;-)

aero-orion 31. 1. 2008, 9:20

@zuzaa Ne ne Zuzanko, na to musí jít kapka vody a mokrý prstík a rozetřít do hladka (Y)

LEJLA 30. 1. 2008, 20:01

Mohla bych se zeptat jestli by se daly péct v papirových kočíčcích,když nemám formu na mufiny a kolik jste použila bonbonů na potažení z této dávky těsta(a potahovala jste suché mufiny-shora ničím nepomazané?)díky moc Lenka (F)

zuzaa 30. 1. 2008, 22:05

@LEJLA Leni, myslím, že by určitě šly upéct v košíčkách.. možná bych zkusila těsto na mufiny, se kterým máte zkušenost, aby se vám nerozlezly.. Krém jsem radši použila jen mezi rozřízlý korpus, nebyla jsem si jistá, co by to udělalo (myslím, že nic, že stéká akorát marcipán? třeba někdo poradí..) Použila jsem jeden sáček bonbonů, toto množství vyjde zhruba na 4 bílé a 4 růžové mufiny. Okrojky jsem pak propracovala a znovu vyválela a z nich vykrajovala srdíčka. Potažených jich mám nakonec méně, protože manžel mi ujídal :o).. Na potažení všech mufinků bych potřebovala tak tři pytlíčky..

aero-orion 31. 1. 2008, 8:40

@zuzaa Zuzanko u této hmoty z bombonů, není třeba mít obavu,že by začala tát.Tady klidně dejte krém nic se nestane.To dělá jen marcipán. (Y)

zuzaa 31. 1. 2008, 9:16

@aero-orion Díky Zdeni (Y)

já tady pořád hledám nějakou inspiraci a prošla už jsem toho tolik a tolik, že už jsem ani nevěděla, kam se podívat, protože těch receptů je taková strašná spousta i těch reakcí pod nimi, že jsem zapomněla, kde jsem to četla :-D

aero-orion 31. 1. 2008, 9:22

@zuzaa

Zuzi hlavní je se nebát.. a pustit se do toho.Tohle se cení.Držím pěstičky ať se Vám daří (F)

zuzaa 31. 1. 2008, 9:26

@aero-orion Jojo, když já se ještě pořád trošku bojím :-D

Už jsem párkrát zkoušela marcipán a bohužel se mi nezdařilo, tak pořád špekuluju nad recept, který by tak asi mohl být pro mě vhodný (X)

Tak uvidíme, naučit se to rozhodně chci (plaz)

madvídek 30. 1. 2008, 19:50

Ahoj Zuzko , (clamp)

jsou nádherné (Y)

,jsi šikulka :-)

Není vám líto je (zajic)

zuzaa 30. 1. 2008, 22:07

@madvídek Miluško díky ^o)

My je stihli skoro všechny sníst nepotažené, byly fakt výborný!! Tyhle jsem měla pro babičku, pečuje o těžce nemocného dědu, tak aby měla taky nějakou malou radůstku (L)