moschus ID 79888

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 9 návštěvníků)

Domácí tvaroh

Name: Domácí tvaroh
Ingredients: Kyselé mléko a řidší plátýnko

1. 2. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Kyselé mléko a řidší plátýnko

Postup přípravy

Kyselé mléko zahřívejte půl hodiny na 37-40 stupňů (já zkoušela prstem,aby to bylo spíš na teplotu příjemný a né vařicí).Občas zamíchejte.Pokud máte doma plotýnku zahřívejte na malém plameni a na plotýnce.Hrnec jsem použila z dvojitým dnem(na mléko) a hrnec jsem měla na kraji plotýnky.
Pak jsem mléko přelila na plátýnko svázala do ranečku a nechala vykapat vodu do mísy (údajně by to měla být syrovátka,ale nejsem si jistá).Občas plátýnko lehce promačkejte.Tvaroh je hotov,až jde minimum vody.Zvážila jsem množství hotového tvarohu a je ho cca 150g.

Takto jsem měla zavázaný v ranečku a zavěšený ,a mísu pod ranečkem

Použila jsem toto kysané mléko

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

deniska1978 18. 6. 2013, 20:37

chtela bych se zeptat kolik mam dat toho kyseleho mleka?? zrovna mi prinese farmar mlicko primo od kravicky tak bych chtela vyzkouset domaci tvaroh, tady v irsku se prodava hroozne drahy a neni moc popularni, jen mi se po nem porad styska tak si chci udelat svuj, moc diky za info

999janina 21. 2. 2012, 11:52

Zkuste mléko z automatu,teda pokud ho máte v blízkosti bydliště,z něj to půjde... :-)

známá ho dělá pravidelně,taky musím vyzkoušet :-$

mmatuli 5. 2. 2008, 16:08

A bylo to chuťově opravdu jako tvaroh? Je to velice zajímavé, to odkapané by měla být opravdu syrovátka :-)

Taky jsem kdysi zkoušela tvaroh, ale z mléka a nezadařilo se mi ani z BIO mléka ani z jakéhokoliv jiného a po vznesení dotazu na mlékárny mi odpověděli, že z dnešníh mlék není možné vyrobit tvaroh, ale důvod jsem již zapomněla..... Pouze z vlastního kravského mléka to jde. Tak bych to asi zkusila z té Kyšky. *-)

A jak dlouho Vám vykapávalo, přes noc? Pamatuji si, jak nám tvaroh dělávala mamka a kapalo to do dřezu, přivázáno na baterii :-)

moschus 5. 2. 2008, 20:12

@mmatuli Maruško jako tvaroh to chutnalo.Odkapávalo to docela dobře :-)

.Je fakt,že jsem tomu trošku pomáhala.Když té syrovátky odteklo nejvíce tak jsem lehounce plátýnko promačkávala. *-)

Bohužel málo,která z nás má doma kravičku :'(

.A s té kyšky to šlo.Tvaroh měl lepší chuť,než kupovaný.Já ho namazala na čersvý chléb. :-)

.Do buchet by se nevyplatil :-|

eliskaXL 5. 2. 2008, 16:55

@mmatuli Maruško "pouze z vlastniho ??? (X)

kravskeho mleka???? (X)

mmatuli 5. 2. 2008, 18:26

@eliskaXL však je jasné, jak jsem to myslela :-)

Je třeba zajít k sousedům podojit :-)

Lucern (upraveno) 7. 10. 2012, 12:34

@mmatuli i

ambret 20. 6. 2009, 21:57

@Lucern Tak jsem dneska zkoušela tvaroh a musím říct že je úplně super. Všichni mi ho chodí uždibovat (Y)

Dělala jsem z čerstvého zkyslého mléka, akorát jsem ho moc vymačkala, takže je z toho tvaroh na na posypání knedlíků, ale i tak je super. Akorát je ho hrozně malinko a to jsem ho dělala skoro z 5 litrů mléka