Banánovo-čokoládový koláč

Name: Banánovo-čokoládový koláč
Ingredients: Vynikajúci koláč na využitie prezretých (nie zhnitých) banánov a mliečnej čokolády, my sme mali kopu od Veľkej Noci. Ako forma najlepšie poslúži 900 gramová forma na pečenie chleba : http://bakerybits.co.uk/Traditional-2lb-or-900g-Loaf-Tin-P1499161.aspx Formu vymažeme trochou oleja, vystelieme papierom na pečenie, pričom necháme po stranách papier trochu prečnievať. Rúru vyhrejeme na 160 stupňov. Potrebujeme : Cesto : 175 gramov hladkej múky 1 lyžička prášku do pečiva pol lyžičky sódy bikarbóny štipka soli 175 gramov jemného cukru 3 polievkové lyžice kakaa 100 g kvalitnej mliečnej čokolády rozbitej na kúsky (kvalita je dôležitá, všetky náhrady len skazia chuť a vzhľad koláča) Všetky prísady zmiešame a dáme na stranu. Mokrá časť : 3 veľmi zrelé banány 100 ml rastlinného oleja 50 ml mlieka 2 žĺtka 1 celé vajíčko Poleva : 150 ml kyslej smotany alebo creme fraiche 150 g mliečnej čokolády

18. 6. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Vynikajúci koláč na využitie prezretých (nie zhnitých) banánov a mliečnej čokolády, my sme mali kopu od Veľkej Noci. Ako forma najlepšie poslúži 900 gramová forma na pečenie chleba : http://bakerybits.co.uk/Traditional-2lb-or-900g-Loaf-Tin-P1499161.aspx Formu vymažeme trochou oleja, vystelieme papierom na pečenie, pričom necháme po stranách papier trochu prečnievať. Rúru vyhrejeme na 160 stupňov. Potrebujeme : Cesto : 175 gramov hladkej múky 1 lyžička prášku do pečiva pol lyžičky sódy bikarbóny štipka soli 175 gramov jemného cukru 3 polievkové lyžice kakaa 100 g kvalitnej mliečnej čokolády rozbitej na kúsky (kvalita je dôležitá, všetky náhrady len skazia chuť a vzhľad koláča) Všetky prísady zmiešame a dáme na stranu. Mokrá časť : 3 veľmi zrelé banány 100 ml rastlinného oleja 50 ml mlieka 2 žĺtka 1 celé vajíčko Poleva : 150 ml kyslej smotany alebo creme fraiche 150 g mliečnej čokolády

Postup přípravy

Všetky mokré prísady zmiešať a pridať do suchej časti cesta, dobre spolu vymiešať.

Vyšľahať pevný sneh z bielkov, zľahka vmiešať do cesta. Vlejeme do formy a pečieme 70 až 80 minút pri teplote 160 stupňov.

Po upečení (testujeme špilkou, či je cesto upečené) vyberieme a necháme vychladnúť.

Medzitým vo vodnom kúpeli, voda nesmie vrieť, v nádobe spolu dohladka vymiešame smotanu a mliečnu čokoládu. Keď je hmota hladká, odstavíme a necháme vychladnúť. Koláč položíme na podlhovastý podnos a natierame plnkou. Ozdobíme podľa chute, ja dávam marshmellows, môžme dať orechy atď.

Necháme stuhnúť v chladničke.

Dobrú chuť!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)