Jitčiny pečené tvarohové taštičky (koláčky)

Uděláme si kvásek z mléka, cukru a kvasnic (já přidala podle zvyku trochu mouky). Mouka se promísí se solí, Herou a vejcem, přidá se vzešlý kvásek a vypracuje se hutné těsto, které se už nenechává kynout, ale rozválí se na pomoučněném vále na placku o něco silnější nebo plus mínus na stejno, jako když děláte linecké na vykrajování. Když těsto lepí, přidáte mouku. Z těsta se vykrajují kolečka, do každého se dá lžička tvarohu, kolečko se přehne napůl a kraje se přitlačí k sobě. Tvaroh jsem použila kvalitní hrudkovatý, ne řídký z vaničky. Připravené taštičky klademe na pečící papír a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů (já pekla v horkovzduchu) do růžova. Horké se obalují v moučkovém cukru. Je to mňamka, bylo toho asi 4 a půl plechu a na focení jsem uchránila jen pár kousků, protože mi taštičky doslova mizely pod rukama. POZOR!!! Tvaroh se skutečně používá tak, jak je. Nepřidává se žádný cukr, vajíčko a pod. Sladkou chuť taštičky dostanou až po obalení v cukru.