Drožďová polévka s pórkem a ovesnými vločkami + obměny -brokolicová, květáková, hrášková, žampionová, pórková

Name: Drožďová polévka s pórkem a ovesnými vločkami + obměny -brokolicová, květáková, hrášková, žampionová, pórková
Ingredients: 20 cm pórku nebo větší cibule * 50 g másla (s olejem to není ono) * 1 kostka droždí * 2 lžíce hladké mouky * 1 litr vývaru zeleninového NEBO litr vody + kořenová zelenina cca 200g nastrouhaná * může být i řapíkatý celer * 4 lžíce ovesných vloček * vegeta nebo solčanka nebo libeček

18. 2. 2008

0.0

0×

Drožďová polévka s pórkem a ovesnými vločkami + obměny -brokolicová, květáková, hrášková, žampionová, pórková

Potřebné ingredience

20 cm pórku nebo větší cibule * 50 g másla (s olejem to není ono) * 1 kostka droždí * 2 lžíce hladké mouky * 1 litr vývaru zeleninového NEBO litr vody + kořenová zelenina cca 200g nastrouhaná * může být i řapíkatý celer * 4 lžíce ovesných vloček * vegeta nebo solčanka nebo libeček

Postup přípravy

pórek nakrájíme na tenká kolečka (nebo cibuli nadrobno) a osmahneme na másle, zasypeme dvěma lžícemi hladké mouky a rozdrobeným droždím a mícháme, dokud se droždí nerozpustí. Pak zalijeme 1 litrem horkého vývaru, až začne znovu vařit, přidáme ovesné vločky (nebo i těstovinová písmenka, rýže, brambory, fantazii se meze nekladou:-) a vaříme 15 minut. dochutíme vegetou. Můžeme rozmixovat.

Je to překvapivě dobrá a hlavně výživná polévka!

Úplně stejně se dá dělat taky místo droždí
brokolicová (nakonec přidáme česnek, 2 lžíce parmazánu a mléko 2 dcl, dávám i šunku na kostičky),
květáková (vaříme s muškátovým květem a přidáme mléko 2 dcl),
hrášková (mražený hrášek,přidáme česnek a smetanu). Pórek rozhodně nevynechávat!
žampionová - tam místo pórku dávám cibuli, kvůli výsledné barvě, nakonec 2 deci smetany a trošku sušené šalvěje
pórková - 2 velké pórky, 2 kostky smetanového sýra, smetana a tymián

Všechny tyto polévky před podáváním rozmixujeme.