Výborné moravské koláčky

Name: Výborné moravské koláčky
Ingredients: 250 ml mléka, 100 g změklého másla, 1 celé vejce + 2 žloutky, 100g cukru, 500 g polohrubé mouky, 25 g droždí a špetka soli. Na náplň - 1 tvaroh kostku + cukr dle chuti, povidla. Na drobenku - 80g másla, 80 g cukru, 120 g hrubé mouky 1 vejce na potření

22. 5. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

250 ml mléka, 100 g změklého másla, 1 celé vejce + 2 žloutky, 100g cukru, 500 g polohrubé mouky, 25 g droždí a špetka soli. Na náplň - 1 tvaroh kostku + cukr dle chuti, povidla. Na drobenku - 80g másla, 80 g cukru, 120 g hrubé mouky 1 vejce na potření

Postup přípravy

Postup je klasika kynuté těsto. Já jsem zadělávala v pekárně, program 8, půl hodiny míchá a hodinu kyne. Suroviny jsem dala přesně v tom sledu,jak jsou psané v receptu.
Poté se z těsta odkrajují kousky,které se plní tvarohem a uzavřou se jako na buchty- pěkně do kuličky. Ty jsem dávala na plech s peč. papírem a nechala chvilku kynout. Potom se kulička zmáčkne na placičku a ta se potírá povidly. Znovu nechat chvilku kynout. Pak koláčky potřít rozšlehaným vejcem - neplácám se s mazáním jen okrajů,špatně se to dělá a mažu je pěkně celé i přes povidla. Lépe potom na nich drží i drobenka,kterou se po pomazání sypou.
Peču v troubě na 170 °C cca 20 minut
Koláčky jsou krásně vláčné i několik dní po upečení,ale u nás nevydrží ani do druhého dne.
Z tohoto množství uděláte cca tři plechy koláčků, podle velikosti. Někdo rád menší,někdo velké.
Dobrou chuť.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

anaba 23. 8. 2014, 8:32

jdu na ně.. (Y)

Kvíčalka 31. 5. 2014, 9:13

Zkoušela jsem několik podobných receptů.Asi na ně nemám vlohy.Vždy když se snažím je zmáčknout,prdnou a vylézá tvaroh +o(

Je na to nějaká rada? Vy je máte krásné (Y)

kurel 31. 5. 2014, 7:01

Tak mám zaděláno, jdu je zkusit. Když budou dobré, budu je dělat manželovi na oslavu narozenin příští týden, dneska jsou zkušební, vypadají moc dobře.