Větrník na plechu

Vodu rozehřeji s máslem a solí,pak dám mouku a míchám na mírném ohni dokud se těsto nelepí na vařečku ani na hrnec.Do vychladlé hmoty zašlehám po jednom vejce každé řádně vymícháme.Dala sem na dva plechy na ně pečící papír a na to těsto které sem rozdělila na půl v předehřáté troubě na 200°C.Troubu neotvíráme 15minut mohlo by to plasknout(já sem otevřela až bylo skoro dopečeno)udělá to krásné bubliny.Doba pečení 30-40minut.
1.nápln: uvaříme pudink,máslo sem tam dala než sem vypla plotnu,už sem nesladila pudink byl dost sladký.
2.nápln:vyšleháme práškovou šlehačku(může být i klasická ale prášková dýl vydrží).
Když jsou pláty upečené vytáhnem je a necháme chladnout(já sem ještě teplé vyklopila na desku)Pak sem dala na klasický plech s vyším okrajem.Na plát sem dala uvařený pudink na to šlehačku a na to druhý plát.
Pak sem si dala do hrnce cukr 250g a nechala roztavit.Jak mile cukr zkaramelizoval naléla jsem na něj celou šlehačku,hodně to vzkypí tak opatrně.Ještě horké nalejem na plát.Dala sem uležet do lednice přes noc.