Makový koláč se švestkama

Name: Makový koláč se švestkama
Ingredients: Těsto: 150 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 60 g Hery, 50 g moučkového cukru, 2 lžíce mléka Náplň: 150 g mletého máku, 50 ml mléka, 30 g Hery, 50 g krupicového cukru, 1 žloutek, 1 lžička skořice, 1 lžíce medu, švestky Sníh: 1 bílek, 1 vanilkový cukr, 20 g krupicového cukr

31. 8. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 150 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 60 g Hery, 50 g moučkového cukru, 2 lžíce mléka Náplň: 150 g mletého máku, 50 ml mléka, 30 g Hery, 50 g krupicového cukru, 1 žloutek, 1 lžička skořice, 1 lžíce medu, švestky Sníh: 1 bílek, 1 vanilkový cukr, 20 g krupicového cukr

Postup přípravy

Tuk vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem a přidáme mléko. Postupně přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem a vytvoříme těsto, které zabalím do potravinové folie a asi na 30 minut vložíme do lednice.
Mezitím připravíme náplň - Tuk vyšleháme s cukrem a žloutkem do pěny přidáme skořici a vyšleháme. Mák zalijeme horkým mlékem, promícháme a smícháme s vyšlehaným tukem.
Z těsta vyválíme slabý plát (kousek těsta si necháme stranou) a vložíme do vymazané a vysypané koláčové formy. Ze zbytku těsta vytvoříme okraj koláče.
Na těsto rozprostřeme náplň, na ní poskládáme rozpůlené švestky a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 175°C asi 20 minut.
Po upečení švestky potřeme rozpuštěným medem a koláč ozdobíme sněhem, který připravíme vyšleháním bílku, 1 vanilkového cukru a krupicového cukru a vložíme do trouby a pečeme do zhnědnutí

nahlásit