Smažená vepřová nožička

Name: Smažená vepřová nožička
Ingredients: vepřová nožička, gáza, sůl, voda, zelenina, pepř, trojobal, olej

5. 12. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

vepřová nožička, gáza, sůl, voda, zelenina, pepř, trojobal, olej

Postup přípravy

Nožičky dobře očištěné a chlupy oholené žiletkou naseknout sekáčkem napůl, ale nedoseknout (požádejte řezníka). Každou nožičku zabalit do gázy, aby se při vaření nerozpadly.
Vložit je do vroucí osolené vody se zeleninou, pepřem a zvolna vařit doměkka asi 2–3 hodiny (podle velikosti). Po částečném vychladnutí vykostit a rozprostřené naplocho zatížit (kastrolem s konzervami uvnitř).
Vychladlé osolit a obalit jako řízek v trojobale– v mouce, vejcích a ve strouhance. Smažit je na rozehřátém oleji asi 4 minuty po každé straně do zlatohněda.

Recept je z netu, není můj. Ale doma měl úspěch! Dobrou chuť! :)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

jbanca 27. 8. 2015, 7:41

Jen nechápu,co se vlastně obaluje.....asi tu kůži

sympatie 11. 2. 2015, 13:47

Toto je prý hodně IN!

Mikrah 5. 12. 2014, 14:05

každému chutná něco jiného (F)

JarkaH 5. 12. 2014, 10:15

Když jsem byla malá , poslouchala jsem Šimka a Grossmanna a oni v jednom díle vařili šoulet a galantýnu z kachny (dělá se stejně, jako v minulém díle galantýna z husy, ovšem pozor změna z kachny :-D

) . Tehdy mi tatojídla přišla úplně neskutečná , vaši smaženou (vařenou, zatíženou, v gáze přepravovanou) vepřovou nožičku k nim přidávám (L)

marcipanek 5. 12. 2014, 10:15

je to sice pracné a zdlouhavé, ale každý podle své chuti, nevidím na tom nic špatného

kachena 5. 12. 2014, 10:12

každému chutná něco jiného, můj nevlastní táta měl třeba řízek nejradši z bůčku....nerozumím tomu vysmívání

petrulka 5. 12. 2014, 10:05

Už to vidím na fcb v gastropeklu ,-)

plamenek 5. 12. 2014, 9:41

To je tak zbytečně složitá úprava, že si řízek udělám z jiného masa a vařené koleno se bude jíst jako vařené. (N)

Zrušený účet 5. 12. 2014, 9:38

evicela 5. 12. 2014, 9:38

tak je to kolagen což o to, uvařit a zbaštit to jo, dcera to dává psovi k posílení kloubů, ale smažit to ? Vždyť tam naprosto není maso jen kůže a ta lepivka *-)