spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 106 návštěvníků)

Mramorované medové cukroví

Name: Mramorované medové cukroví
Ingredients: Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g cukru moučka, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g tekutého medu, ½ lžičky jedlé sody, (popř. nějaká lžíce mléka). Krém: 120 g másla, 80 g cukru moučka, 200 ml mléka, ½ sáčku vanilkového pudinkového prášku. Poleva: hořká čokoláda, bílá čokoláda, popř. kousek 100% tuku.

4. 12. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 300 g hladké mouky, 200 g cukru moučka, 1 vejce, 1 žloutek, 70 g tekutého medu, ½ lžičky jedlé sody, (popř. nějaká lžíce mléka). Krém: 120 g másla, 80 g cukru moučka, 200 ml mléka, ½ sáčku vanilkového pudinkového prášku. Poleva: hořká čokoláda, bílá čokoláda, popř. kousek 100% tuku.

Postup přípravy

Na vále vypracujeme těsto, vykrájíme a upečeme.
Krém: Uvaříme pudink a vychladíme jej. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme k němu pudink. Cukroví slepíme krémem a namočíme do čokolády. Upečené cukroví je tvrdé, změkne až dva dni po naplnění a potom je vynikající.

Mramorový efekt dosáhneme tím, že do rozpuštěné hořké čokolády nalijeme dvě lžíce rozpuštěné bílé čokolády, ale nemícháme. Namočíme kousek cukroví a jak čokoláda stéká zpět do mističky, vytvoří pěkný vzorek. Když se nám zdá, že už je vzorek slabý, přilijeme opět 1 nebo 2 lžíce bílé čokolády a pokračujeme v namáčení cukroví.

Tento návod na mramorování jsem před několika roky našla zde na MMB. Už několikrát jste mi o něj napsali, proto ho také vkládám jako poslední recept z mého archivu. Krásné vánoce všem.

mramorované jiné cukroví

letošní mramorování

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Stánina* 25. 12. 2014, 9:57

U nás tedy bohužel :-S

Ani po dvou dnech od promazání krémem stále nezměklo.

barbinka3 26. 12. 2014, 12:45

@Stánina* Za nás taky ne,,,máme to tvrdé,zuby vylámat ,-)

jediné cukroví na stole co nikdo nechce,takže to nejspíš vyhodím :-|

škoda těch surovin... +o(

Zrušený účet 25. 12. 2014, 14:53

@Stánina* já jsem ho měla výborné hned od začátku. Ale já mám podobný recept, kam se dává máslo a protože mně bez tuku udělat těsto,tak jsem tam toho másla dala podle oka ,-)

A fakt je výborný (banky)

Žirafka1 22. 12. 2014, 11:45

Ivanko,máte je krásné ............příští rok vyzkouším :-)

Hezké vánoce !!! (kolednici)

spero 22. 12. 2014, 14:59

@Žirafka1 Martinko, děkuji. I Vám přeji krásné Vánoce (darecek)

kellystova 17. 12. 2014, 8:00

úžasný nápad (Y)

a cukroví vypadá skvěle (clamp)

.Hned dnes mramorování vyzkouším (L)

,děkuji

spero 17. 12. 2014, 21:34

@kellystova Vladěnko, děkuji. (F)

Tak ať se ti dobře pracuje.

miahm 17. 12. 2014, 0:04

Včera večer jsem dělala těsto,dala do lednice, a dnes večer pekla.Přidala jsem asi tři lžíce mléka a dala trochu míň cukru, mouku jsem přisypala podle potřeby, až těsto bylo vláčné a nelepivé. Manžel ujídal hned po upečení, nijak tvrdé to nebylo. Jsem zvědavá, jak zvládnu mramorování,vaše je krásné, ale to až o víkendu. Děkuji za recept a přeji pěkné vánoce (clamp)

spero 17. 12. 2014, 21:30

@miahm Martičko, určitě zvládnete tu polevu hravě. Já vám děkuji za pěkný komentář. (F)

Přeji krásné vánoce (darecek)

kykymiky 16. 12. 2014, 22:03

Dobrý den, jsem nadšená z Vašeho receptu na mramorovou polevu (Y)

, cukroví vypadá luxusně (*)

a přitom je to tak jednoduché, hezké vánoce (stromecek)

spero 17. 12. 2014, 21:28

@kykymiky I Vám přeji hezké vánoce (banky)

a jsem ráda, že recept poslouží.

ewigkeit 12. 12. 2014, 15:04

Dobrý den, udělala jsem, ale pro mě je to bohužel "cukrové" cukroví, v puse jen samý cukr... :-(

tedy pokud 200g nemělo být 20g?

skalapanagia 6. 12. 2014, 20:12

Krásne ozdobené, určite sú výborné! (clamp)

Zrušený účet (upraveno) 6. 12. 2014, 18:47

jsem zkusila těsto podle Vašeho receptu a nešlo mně zpracovat pořádně těsto. Loni jsem dělala také medové, koukla jsem na recept a tam se dávalo ještě máslo. Tak jsem ho přidala i sem. Opravdu do Vašeho receptu nepatří? *-)

Nicméně jsem zvědavá, jak se podaří pečení. Ale poleva, ta je (Y)

spero 6. 12. 2014, 21:05

@ Ivi, toto je recept bez tuku a je tam v závorce, že lze případně přidat několik lžic mléka. Už nevím, odkud ten recept mám a nejspíš u něho hodně záleží na velikosti vajec. Po vašem komentáři jsem hned šla rozpustit med a zkusila znovu těsto udělat. Musela jsem dnes přidat 3 lžíce mléka, pak šlo těsto dobře udělat, bez odpočívání jsem ho hned i vykrájela a upekla. (170°C 8 minut). Plnit budu až těsně před svátky. Ale kdyby se dala 2 celá vejce a nebo kousek tuku jako jste dala vy, to určitě také jde.

Zrušený účet 9. 12. 2014, 19:17

@spero Tak včera jsem upekla a musím říct, že se s těstem pracovalo výborně ač jsem měla před zahájením pečení strach. A dětem chutnlo i nenamazaný |:o)