Tvarohovo-pomerančový koláč

Name: Tvarohovo-pomerančový koláč
Ingredients: Těsto: 3 vejce, 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 200 g cukru moučka, 150 g másla, 300 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 5 PL pomerančové šťávy, 1 lžička pomerančové kůry, 1 vanilkový cukr. Poleva: 130 g cukru moučka, 1 PL horké vody, 2 PL pomerančové šťávy, ½ lžičky oleje.

23. 2. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 3 vejce, 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 200 g cukru moučka, 150 g másla, 300 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 5 PL pomerančové šťávy, 1 lžička pomerančové kůry, 1 vanilkový cukr. Poleva: 130 g cukru moučka, 1 PL horké vody, 2 PL pomerančové šťávy, ½ lžičky oleje.

Postup přípravy

Toto těsto můžete dát také třeba do bábovkové formy nebo ho upéct v dortové formě, pokud nemáte právě čtvercovou. Jen teplota a doba pečení bude jiná, na bábovku 160°C.

Z bílků a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh. Vyšleháme žloutky s cukrem a máslem a zašleháme po částech tvaroh, přidáme i šťávu a kůru. (Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.) Prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva zašleháváme do těsta střídavě se sněhem. Těsto natřeme do vymazané a vysypané menší formy (20 x 20 cm) a v troubě předehřáté na 180°C upečeme (pekla jsem 35 minut). Zda je hotovo, zkusíme špejlí. Koláč necháme vychladnout. Z uvedených surovin vymícháme polevu, rozetřeme ji na koláč, ozdobíme kousky pomeranče a necháme polevu zaschnout.

Koláč voní máslem a má lehkou pomerančovou příchuť, je nadýchaný, méně sladký, ale se slaďoučkou polevou nahoře. Výborný ke kafíčku nebo na snídani.