Dětský sen

Name: Dětský sen
Ingredients: Korpus: 170 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, špetka soli, špetka citronové kůry, 1 vejce, 100 g másla. Náplň: 500 g plnotučného tvarohu v alobalu, 100 g cukru krupice, 3 vejce, špetka citronové kůry, 1 vanilkový cukr, 2 zarovnané PL Gustinu (kukuřičný škrob), 2 PL dětské krupičky (25 g), 1 broskvový kompot. Dále: 1 čiré dortové želé.

26. 3. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 170 g hladké mouky, 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, špetka soli, špetka citronové kůry, 1 vejce, 100 g másla. Náplň: 500 g plnotučného tvarohu v alobalu, 100 g cukru krupice, 3 vejce, špetka citronové kůry, 1 vanilkový cukr, 2 zarovnané PL Gustinu (kukuřičný škrob), 2 PL dětské krupičky (25 g), 1 broskvový kompot. Dále: 1 čiré dortové želé.

Postup přípravy

Recept je z knihy Pečeme s láskou. Proč právě Dětský sen, to nevím, snad kvůli té dětské krupičce v náplni.

Z uvedených surovin na vále vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na kruh a přeneseme do vymazané dortové nebo koláčové formy průměr 26 – 28 cm tak, aby vznikl i zvýšený okraj koláče. Broskve necháme na sítku odkapat a pak 200 g broskví nakrájíme na malé kousky. Tvarohovou náplň vyšleháme dohladka, lehce vmícháme kousky broskví, tvaroh natřeme na korpus a urovnáme povrch. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C 45 – 60 minut (pekla jsem v koláčové formě průměr 28 cm 45 minut, v receptu se píše 26 cm a 60 minut, což myslím odpovídá). Upečený koláč necháme vychladnout. Poklademe plátky broskví nebo jiným ovocem. (Já jsem zbytek broskví použila na jiný moučník, proto jsem zde dala zmrzlé borůvky, ale broskve by byly hezčí.) 250 ml kompotové šťávy uvaříme s dortovým želé podle návodu na sáčku, přelijeme ovoce a necháme želé ztuhnout.

S těstem se dobře pracuje. Koláč je málo sladký a je výborný nejen pro děti, ale chutná i dospělým.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)