Další recepty autora

(recept si oblíbilo 216 návštěvníků)

Estonský kringel

Name: Estonský kringel
Ingredients: Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600g hladké mouky, 40g droždí. Náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100g změklého másla.

7. 10. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600g hladké mouky, 40g droždí. Náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100g změklého másla.

Postup přípravy

Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně a necháme nakynout. Já osobně doporučuji pekárnu, je to absolutně bez práce a vyndáte již hotové těsto. Nakynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou polovinu rozválíme na obdélník tlustý asi 0,5 cm. Po celé ploše potřeme polovinou změklého másla a posypeme polovinou směsi cukru smíchaného se skořicí. Potom obdélník srolujeme jako roládu. Ostrým nožem rozkrojíme po délce na poloviny a ty pak zamotáme dohromad jako cop (viz foto). Z pletence tvarujeme věneček a přeneseme ho na plech vyložený papírem na pečení. Necháme ještě chvíli kynout a pak vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečeme dozlatova, asi 20 minut. Podle původního receptu se dělá věnec jeden velký, ale těsta je poměrně dost i na dva menší (cca 25 cm průměr).

Těsto vyndané z pekárny.

Vyválené těsto cca 0,5 cm vysoké.

Potřené těsto máslem a posypané náplní.

Zavinuté těsto do roládky.

Stočíme do věnečku a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.

Rozkrojíme podélně na poloviny

A takto krásně vypadá po vyndání z trouby.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

nasta77 8. 5. 2014, 16:26

Vynikající |:o)

Mirisek21 7. 12. 2013, 23:01

Danča232 23. 11. 2013, 22:03

mám za sebou první pokus a je to luxusní!!! ještě to nestihlo vystydnout a už jsme to museli ochutnat (clamp)

Vanusak 23. 11. 2013, 20:20

Tak jsem konečně taky vyzkoušela, mám je sice s větší kůrkou, ale ta je tam nakonec úplně famózní. http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4498507diskuse (F)

Obchůdek pro radost 23. 11. 2013, 21:44

@Vanusak Tedy vypadají oba božsky, taky už jsem je dlouho nedělala, úplně se mi sbíhají sliny. Asi je brzy zase udělám. (Y)

minarja 20. 9. 2013, 19:01

Výborné

Už jsem je dělala podle tohoto receptu několikrát a vždy byly oba hned pryč (L)

Obchůdek pro radost 23. 9. 2013, 7:49

@minarja

domicez 3. 5. 2013, 16:02

Ankapec (upraveno) 29. 3. 2013, 13:05

už ho pečieme.... tak sa tešíme :-)

podaril sa a chutí, díííík za recept

Obchůdek pro radost 29. 3. 2013, 18:06

@Ankapec tak to mě moc těší (clamp)

barcheta 16. 3. 2013, 10:21

zatim mam v troube,ale vypada velmi dobre!!!

Aluch 22. 1. 2013, 22:08

peky2 12. 1. 2013, 17:27

Musím jen a jen chválit (Y)

dnes jsem zkusila a je výborný (L)

Obchůdek pro radost 16. 1. 2013, 7:52

@peky2 Tak to mě těší, přeji dobrou chuť (hello)

apasionata 1. 12. 2012, 17:18

taky jsem ho už pekla a varianta skořice je fakt výborná (Y)

carodejka71 28. 11. 2012, 19:01

No já nechci vysírat, ale dělám ho už delší dobu podle receptu z facebooku a už jsme vyzkoušela snad 10 nápní, ale skořice a čokoláda vede.A slaná varianta je taky skvělá.Každopádně stačí dát do ggogle vyhledávače Estonský kringel a je tam hafo receptů.Jsem si všimla, žabomyší války, na jiným receptu, kdo je jako první. :-D

hladilova 11. 11. 2012, 18:04

moc děkuji za recept, |:o)

upečeno a samozřejmě ihned snědeno (^)

díííky

Obchůdek pro radost 12. 11. 2012, 9:23

@hladilova (Y)

zdenula12 11. 11. 2012, 10:05

Jituš vyzkoušeno :-$

je vynikající (Y)

nevydržel ani půl hodiny ,-)

Obchůdek pro radost 11. 11. 2012, 15:14

@zdenula12 (Y)

mamkule 7. 11. 2012, 20:44

akorát to první umotání, příště už to dám lépe ,-)

kozlik 4. 11. 2012, 17:52

Výborný recept.Dlouho jsem se na něj dívala.Včera jsem vyzkoušela.A doma sklidil velký úspěch!!!!Doporučuji (Y)

Lucianka 2. 11. 2012, 12:23

Dobrý den, super recept - málo práce, hodně muziky (Y)

Jednoduchý a - když nepočítám dobu kynutí těsta - rychlý moučník, velice efektní. V noci jsem upekla, dopoledne přišla kamarádka a jeden z těch dvou jsme hned snědly ,-)

Všem doporučuji!!!!! Lucie

Edka 28. 10. 2012, 14:12

Prosím Vás kvásek se nemusí dělat? Nemám pekárnu.Děkuji

Obchůdek pro radost 28. 10. 2012, 17:09

@Edka Právě, že musí, je to kynuté těsto, ale určitě i mimo pekárnu to lze, jako klasické kynuté těsto (Y)

Jitka

Wiktorie 27. 10. 2012, 19:33

Právě dopečeno a vůně v celém bytě (Y)

. Chuťově vynikající, naivně jsem si myslela, že zbude na snídani :-D

. Díky moc (Y)

Obchůdek pro radost 27. 10. 2012, 20:03

@Wiktorie

Jo to jsem si taky myslela, když jsem ho pekla, zmizel ještě teplý (L)

linaevelina 27. 10. 2012, 14:29

Děkuji za recept, peču jej podle Vás už po třetí . Nemám pekárnu a osvědčilo se mi dát mléka tak 300ml. S těstem se krásně pracuje a kringel nám chutná jedna báseň. (Y)