Pomerančový likér
Potřebné ingredience
5 pomerančů (v bio kvalitě), 300 ml čistého alkoholu (vodka), voda, 500 g cukru
Postup přípravy
Pomeranče důkladně omyjeme a kůru oloupeme tak, abychom získali pouze oranžovou kůru bez té bílé dřeně, jinak by to bylo hořké. Oloupané, čisté slupky z pomeranče dáme do…
Moje zálivka na hlávkový salát
Potřebné ingredience
Dávka pro 4 ks hlávek salátu - 2 pol. lžíce olivového oleje, 1 pol. lžíce cukru, 2 kávové lžičky soli, pepř, česnek-podle chuti (já dávám min. 4 stroužky českého česneku), 1-2 polévkové lžíce kremžské hořčice
Postup přípravy
Všechny přísady smícháme (česnek prolisuji) a do této zálivky natrháme omyté listy hlávkového salátu. Vodu není třeba přidávat, na umytých listech je jí dostatek a salát po…
Plněný chléb
Potřebné ingredience
Potřebujete kulatý chléb, ale určitě by to šlo i s vekou. No a do náplně co dům dal, či nač máte chuť, já do tohoto dala anglickou slaninu, klobásu, hermelín a Eidam.
Postup přípravy
Chléb nakrojíte jakoby na plátky, ale pozor, nepřekrojte - nechte spodek vcelku. A pak ještě jednou na koso, do čtverečků - viz obrázky. Pak naplňte - nejprve uzeninou, nakonec…
Ořechové trojhránky
Potřebné ingredience
Těsto: 200 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 kávová lžička prášku do pečiva. Mezináplň: marmeláda (jakákoli) osobně doporučuji rybízovou nebo jinou pikantní, rum 0,5 dcl Náplň: 120 g másla, 120 g moučkového cukru, 1 dcl rumu, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce mléka, 280 g jemně sekaných vlašských ořechů Čokoládová poleva, papír na pečení
Postup přípravy
Vypracujeme hladké těsto, které dáme do lednice na 20 minut. Marmeládu s rumem necháme přejít varem, rozmícháme a uložíme na teplé místo.
Mléko, máslo, vanilkový cukr, rum…
Estonský kringel
Potřebné ingredience
Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 50 g rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1 lžička soli, 600g hladké mouky, 40g droždí. Náplň: 10 lžic cukru krupice, 3 lžičky skořice, 100g změklého másla.
Postup přípravy
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, ručně nebo v pekárně a necháme nakynout. Já osobně doporučuji pekárnu, je to absolutně bez práce a vyndáte již hotové těsto. Nakynuté těsto…
"Babofka" aneb rychlovka pro hosty
Potřebné ingredience
4 lžíce hladké mouky, 0,5 lžičky prášku do pečiva, 4 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce granka (já používám 1 lžíci kakaa), 1 vejce, 3 lžíce oleje, 3 lžíce mléka
Postup přípravy
Ingredience dáme do hrnku min. obsahu 220 ml, řádně zamícháme a dáme do mikrovlnky na plný výkon (1000W - 3 min., 700W - 4 min.). Po vyndání buchta mírně klesne, ale jde bez…
Borůvkový koláč s tvarohovou náplní
Potřebné ingredience
Těsto: 400g hladké mouky, 200g tuku na pečení, 120g moučkového cukru, 2 žloutky, 1 lžíce mléka, 1 lžička citronové šťávy. Náplň: 500g měkkého tvarohu, 150g moučkového cukru, 2 vejce, 40 g másla a borůvky. Drobenka: 150 g polohrubé mouky, 150g moučkového cukru, 2-3 lžíce másla.
Postup přípravy
Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájený tuk, žloutky, citronovou šťávu a mléko a vypracujeme hladké těsto, které dáme vychladit. Mezitím si připravíme náplň: změklé máslo…
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru krupice, 5 vajec, 1 dcl oleje, 1 dcl vlažné vody, 1 prášek do pečiva, 2 lžičky kakaa, 1 čokoládový pudink+1/2 l mléka, na polevu: smetana ke šlehání, ztužovač šlehačky (nemusí být), 3 zakysané smetany, asi 4 lžíce cukru moučka, skořice
Postup přípravy
Cukr vyšleháme s vejci do pěny, přidáme olej a vodu, nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozdělíme si těsto na poloviny, do jedné poloviny přidáme kakao. Nalejeme…
Řezy se smetanovým ořechovým krémem
Potřebné ingredience
4 vejce, 200 g moučkového cukru, 1 dl oleje, 1dl teplé vody, 260 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, rybízová marmeláda, 1 kelímek smetany ke šlehání, na náplň: 300 g umletých ořechů, 200 g moučkového cukru, 2 kelímky zakysané smetany.
Postup přípravy
Žloutky ušleháme s cukrem, olejem a teplou vodou do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků a těsto upečeme na vymazaném a vysypaném plechu. Po…
Margotka ala Eva
Potřebné ingredience
3 ks velkých Margot, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, mléko, 2 vejce, polohrubá mouka, šlehačka, zakysaná smetana, olej
Postup přípravy
Do misky dáme 2 hrnky polohrubé mouky, 3/4 hrnku cukru, nastrouhanou 1 a 1/2 Margot, přidáme prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr a promícháme, přidáme šlehačku, 2 vejce, asi 1…
