Linecké koláčky s tvarohem

Name: Linecké koláčky s tvarohem
Ingredients: Těsto: 160 g hladké mouky, ½ prášku do pečiva, 50 g cukru moučka, 100 g másla, 2 žloutky. Náplň: 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 1 žloutek, 30 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr. Dále: sušené brusinky nebo rozinky.

31. 10. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 160 g hladké mouky, ½ prášku do pečiva, 50 g cukru moučka, 100 g másla, 2 žloutky. Náplň: 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 1 žloutek, 30 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr. Dále: sušené brusinky nebo rozinky.

Postup přípravy

Linecké tvarohové svatební koláčky mě inspirovaly k vyzkoušení těchto koláčků k čaji. Tady je ale jiné těsto a větší okraje, méně tvarohu.

Máslo pokrájíme na malé kousky a ze všech surovin uděláme nejdřív drobenku, kterou pak na vále spojíme v hladké těsto. Těsto rozválíme a vykrájíme kolečka, která pokládáme na plech s pečícím papírem. Tvaroh s cukry a žloutkem dobře rozmícháme. Koláčky na plechu potřeme bílkem a zdobícím sáčkem s větší špičkou nastříkáme tvarohovou náplň, do středu položíme sušenou brusinku. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C (pekla jsem 10 minut).

Z této dávky jsem udělala 20 koláčků o průměru 6,5 cm. S těstem se dobře pracuje. Koláčky jsou hned křehoučké, přímo se rozplývají na jazyku. Nejlepší jsou čerstvé.