Zobrazit přihlášovací formulář

Moučníky, poháry

Přidat recept
(recept si oblíbili 2 návštěvníci)

JEMNÁ BÁBOVKA S KAKAOVÝM VZOREČKEM

0.0
JEMNÁ BÁBOVKA S KAKAOVÝM VZOREČKEM

Potřebné ingredience

Suroviny na bílkové těsto: 100 g hladké mouky, 50 g mandlové moučky, ½ sáčku kypřícího prášku, 80 g krystalového cukru, 50 ml mléka, 50 ml slunečnicového oleje, 5 bílků, strouhaná citronová kůra. Suroviny na žloutkové těsto: 130 g hladké mouky, 80 g krystalového cukru, 50 ml mléka, 50 ml, slunečnicového oleje, ½ sáčku do pečiva, 5 žloutků. Dále kakaový neslazený prášek do tří vrstev těsta.

Postup přípravy

Bábovkovou formu (může být i chlebíčková) vymastíme a vysypeme moukou.

Bílky vyšleháme s cukrem a za stálého šlehání přidáme citronovou kůru, mléko a olej.
Nakonec postupně ručně vmícháme mouku s mandlovou moučkou a kypřícím práškem. Dáme bokem.

V další misce utřeme do pěny žloutky s cukrem a směs spojíme s mlékem a olejem, pak přisypáváme mouku s pečícím práškem.

Na dno formy rozprostřeme pomocí lžíce polovinu žloutkového těsta, které přes sítko po celé ploše hustě posypeme kakaem.
To překryjeme polovinou bílkového těsta a vsypeme další kakaový prášek, který zalijeme druhou půlkou žloutkového těsta.
Následuje třetí kakaová vrstva (kakao stále sypeme přes sítko) a tu zakryjeme rovnoměrně zbytkem bílkového těsta-poslední vrstvou.

Zaplněnou formu vložíme do předehřáté trouby na 175 st. C a pečeme 40-45 minut.
Vyzkoušíme špejlí, necháme vychládnout a pak bábovku opatrně vyklopíme z formy.

Při rozkrojení je patrný vzoreček z jemných kakaových proužků, které od sebe zřetelně oddělují žloutkové a bílkové těsto a to díky hustě sypaným kakaovým vrstvám mezi těsty.
Pocukrujeme vanilkovým cukrem.

Přeji dobrou chuť.

Rekapitulace vrstvení - dno vysypané formy pomocí lžíce postupně zaplníme celkem sedmi vrstvami:

1-první polovinou žloutkového těsta,
2-vrstvou kakaa,
3-první polovinou bílkového těsta,
4-vrstvou kakaa,
5-druhou polovinou žloutkového těsta,
6-vrstvou kakaa,
7-druhou polovinou bílkového těsta.
Nyní je forma naplněná celkem sedmi vrstvami a dáme péct.

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nadys 29. 1. 2018, 22:32
vypadá velmi dobře (Y)
yarkal 4. 2. 2018, 15:39
@Nadys Díky moc (Y)
spero 29. 1. 2018, 17:52
Vypadá báječně. (Y) (Y) (clamp) Skvělý nápad.
yarkal 3. 2. 2018, 12:36
@spero Děkuji. (clamp)
Evula.U 29. 1. 2018, 14:53
Jarmilko, velice zajimavy moucnik. Urcite ho upecu (Y) (clamp) (Y)
yarkal 31. 1. 2018, 17:57
@Evula.U Děkuji Evičko. (Y) (Y)
Evula.U 7. 3. 2018, 17:55
@yarkal Rychle udelana, rychle snezena. Jarmilko, dekuji za recept. (Y) (Y)

Podobné recepty

Vybrané nabídky

Kategorie