(recept
si oblíbilo 6 návštěvníků)
Kváskové ruměnky
Potřebné ingredience
200g hladké mouky, 70g moučkového cukru, 1/2 lžičky sody, 1 lžíce perníkového koření, 5g kakaa, 1 vejce, 1 lžíce žitného kvasu, 30g másla, 60 g medu. Poleva: 100g cukru, 1 malá lžíce horké vody, asi 2 - 3 lžíce rumu, rumové aroma. Popřípadě trochu vody s rumem.
Postup přípravy
Promícháme mouku, cukr, sodu, koření a kakao. Přidáme vejce, kvásek a vlažné máslo s medem (předem rozehřát a nechat zchladnout - nelít horké). V robotu pomocí pádla umícháme těsto, dáme do misky a necháme 12 - 24 hodin v lednici odpočívat. Poté tvoříme malé kuličky (cca 25 - 28 ks), které dáváme na plech s dostatečným odstupem. Pečeme na 160°C 10 - 15 min. Ještě horké namáčíme do polevy a necháme na mřížce okapat. Můžeme máčet dvakrát. Perníčky můžeme ještě zespodu namočit na chviličku do vody s rumem. Polevu připravíme šleháním uvedených surovin, nesmí být moc hustá. První máčení není na perníčkách skoro vidět, druhé lehce. Ale více zbělají až druhý den. Recept z internetu.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
